Aunque el nombre nos recuerde una película de "zombies", es una de las piezas más suculentas que podéis probar.La entraña es el corte de la parte del diafragma (...)
Cuando las costumbres se hacen ley, y el rape sólo se utiliza para caldos de pescado, dejamos pasar la oportunidad de paladear un pescado con un sabor (...)
El poroto chino, judía mungo o como la conocemos aquí, soja verde. Es una legumbre con un alto indice en proteínas y muy, muy digestiva. Aunque aquí, conocemos (...)
Aprovechando la masiva llegada de fresas a nuestros comercios. Bueno, mas que fresas, son fresones. Pero ahora dicen, que todos son fresas. Vamos a preparar (...)
Con el hojaldre, siempre ganas. Sea salado o dulce. Esa textura tan agradable y la combinación con un rellenosugerente. Hacen del hojaldre, un seguro en la (...)
¿Cansados del clásico bizcochito para mojar en el café?.¿Nos atrevemos con algo distinto?. Para endulzar el día, a los más golosos de la casa. Vamos a preparar (...)
Aprovechando que ayer se dio por finalizada en la Plaza de Toros de la Ventas de Madrid, la feria de San Isidro 2013. Vamos a preparar, el plato típico por (...)
Hace unos días, hablando con un amigo, surgió el tema de la cocción del marisco en general y sobre todo cuando lo que vamos a preparar, es un estupendo (...)
Versión más sencilla, de la típica receta gallega, que además de tener algún ingrediente menos, cambia el lacón por codillo, que es mucho más sencillo de (...)
Hace años, cuando lascervecerías y en especial, las cervecerías alemanas, abundaban en nuestras capitales. Era el plato estrella. Todo el mundo pedía éste o (...)
No es la primera vez, que os he hablado, de lo mucho que me gusta incorporar, a mis platos, un toque de licor. No solamente los vinos olorosos, sino cualquiera (...)
Una de las cosas que más me gustan, cuando como fuera y algún plato me gusta, es intentar recrearlo cuando llego a casa.Aunque hay veces, que el intento es (...)
Cansados de comer la carne de la misma manera. Cansados de comer esas chuletitas a la parrilla o a la plancha...¡no creas, me siguen gustando! Aburridos de (...)
La coliflor es de las verduras que más me gustan, o la que más.Pero a la gran mayoría no le gusta prepararla en casa, por el olor que desprende al (...)
Ahora que entramos en época de definir los cuerpos para cuando llegue el veranito y mucha gente busca, la tan ansiada dieta milagro. ¡Que me perdonen algunos! (...)
Para un buen resultado en la cocina, existen varias premisas que son importantes, pero para mi, una es principal. El esmero alelaborarel plato. Esa, me parece (...)
Hace tiempo, un amigo me recomendó esta receta, para que os la propusiera en el blog, una apuesta a ganador.Tenía ganas de prepararla, pero no encontraba ni el (...)
Hoy quería hacer algo especial, así que comienzo saludandoatodos los que siguen el "Tiempo a bocados" desde Estados Unidos. Que son muchos y fieles seguidores (...)
Me acuerdo de una época, que los mercados de los barrios, sellenabande gente, comprandolas cosas para preparar las comidas y cenas para las navidades. Pero una (...)
No puedo resistirme, hoy os traigo una sencilla, rápida y muy fresca opción, para uno de estos días tan calurosos, un aperitivo sensacional que seguro os (...)
En esta ocasión, vamos a volver a jugar con los sabores. Vamos apreparar un plato, que puede parecer complicado en su realización,pero no lo es. Teniendo (...)
Hay postres que gustan. Hay también postres, que son recibidos como si no hubiera un mañana. Pero hay veces, que el postre, es toda una pasión.Si, es cierto. (...)
Tenemos el frío metido en los huesos. ¿No decíamos que el buen tiempo estaba durando mucho?...¡pues toma frío!Nevando en muchas partes del país, seguro que (...)
