L'apagallums, també conegut com cogomella o paraigua "Macrolepiota procera" és dels bolets més alts que trobem en aquestes latituds, poden arribar gairebé a (...)
Fa molt de temps que anava darrera del caciocavallo, un formatge veritablement gustós tant per ser menjat directament com aplicat a la cuina. Després de (...)
Per a quatre persones ens caldran quatre galtes de porc, dues cebes morades, vuit escalunyes, dues pastanagues, dos grans d'all, una taronja, un quart de litre (...)
Pepperonys rellenos de tortilla de patatas y botifarra negra
550Guardar
Per a quatre persones ens caldran 14 pebrots del piquillo, dues cebes, dues patates, 50 grams de botifarra negra, dos grans d'all, julivert, quatre ous, sucre, (...)
La cabra de mar, a Menorca i a Eivissa se la coneix com a cranca, és un crustaci apreciat a la cuina catalana pel sabor intens que confereix als arrosos.Avui, (...)
Per a quatre persones ens calen 10 carxofes, 200 grs. de pèsols desgranats, 5 grans d'all, oli sal i pebre.Pelem les carxofes i les tallem fines, mantenint-les (...)
Aquesta recepta no és que sigui complicada però si entretinguda. Un cop a taula ens adonem que el temps esmerçat ha valgut la pena.Amb els ingredients indicats (...)
El suggeriment d'avui tant pot formar part d'uns entrants com ser una tapa. Per a quatre persones ens caldrà vuit xampinyons grans, vuit ous de guatlla, (...)
No, encara no és ben bé l'època, tanmateix ja es troben les primeres figues al mercat. Sembla que enguany, a causa de les fortes calors del mes de juny, tot (...)
Aquesta és una manera diferent de presentar el tradicional polbo á feira. Segurament els més puristes no hi estaran massa d'acord, tanmateix són els mateixos (...)
Els estofats de carn són plats tradicionals en moltes cuines, A Irlanda, però, ha esdevingut el plat nacional, l'Irish stew, es clar de xai i de patates en (...)
Necessitem una pera grossa, una ceba de Figueres, pernil, formatge parmesà, crema de vinagre balsàmic, sucre i oli.Pelem la ceba i la tallem a juliana. En una (...)
La tardor ens porta entre d'altres productes els caquis. El consum del caqui és molt recomanable pel seu alt contingut en vitamines A i C, ric en potassi, (...)
Aquest és un plat d'hivern, de muntanya, que amb el fred ve de gust. És típic de la Cerdanya però també d'altres comarques veïnes com l'Alt Urgell i (...)
Quan parlem de fricandó ens ve al cap un plat de carn, de vedella, amb salsa i cama-secs.Avui preparem aquest plat propi de la cuina catalana amb peix, amb rap (...)
Per a quatre persones necessitarem un pollastre tallat a octaus, mostassa, dues taronges, oli, sal i pebre.Salpebrem el pollastre i el daurem en una cassola (...)
Els canalons, aquest plat tradicional de dies de festa, admeten moltes variants, tant pel què fa al farcit, carn de rostit, verdures, peix,... com per la (...)
