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El blog dedicado a las Recetas de Cocina, la Gastronomía y las Ciencias de la Alimentación


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25 septiembre 2017

12 recetas con boquerones para chuparse los dedos

89 0Guardar
¿Siempre cocinas los boquerones de la misma manera? ¿Te cansa ya el clásico boquerón frito? Presta atención porque te voy a proponer 12 recetas con boquerones (...)
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28 septiembre 2016

Torreznos de chocolate, snack de moda en Segovia

77 0Guardar
El torrezno es uno de los aperitivos más clásicos de nuestro país, pero ¿te lo imaginas bañado en chocolate? Pues eso ya es una realidad, el torrezno de (...)
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30 mayo 2018

Costillas de cerdo al horno caramelizadas

65 1Guardar
Las costillas al horno es una receta de carne que podemos hacer de muchas maneras, con diferentes aliños o diferentes salsas y acompañamientos, pero hay una (...)
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11 marzo 2018

Cómo hacer el pollo asado en su punto usando un termómetro de sonda

63 0Guardar
¿Cuántas veces has hecho el pollo asado y se te ha quedado muy seco? Controlar el tiempo de horneado de un pollo entero resulta muchas veces complicado porque (...)
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13 agosto 2017

Truco para hacer un volcán de chocolate gigante fácil

56 0Guardar
La nueva tendencia del foodporn está despertando cada vez más nuestra gula, como en el caso del volcán de chocolate gigante, que ha dado la vuelta al mundo a (...)
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14 mayo 2015

Tarta de zanahoria sin horno con frosting de queso

56 0Guardar
¿Te gusta la tarta de zanahoria, verdad? Pues hoy te voy a dar la receta fácil de una tarta de zanahoria sin horno, con su frosting de queso rico, rico. Todo (...)
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4 diciembre 2016

Dozen recetas caseras de turrones, trufas y chocolates para Navidad

56 0Guardar
En la época navideña no pueden faltar los turrones, los bombones, las trufas y las delicias de chocolate. Por eso, hoy recopilo 12 de las mejores recetas (...)
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2 junio 2013

Tarta de requesón con miel y naranja

54 0Guardar
Twittear!function(d,s,id){var (...)
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1 diciembre 2016

Tarta de queso cremosa sin horno ni gelatina ni cuajada ni nata

54 0Guardar
¿Las tartas de queso son tu debilidad? ¿Cuántas recetas has probado ya? Presta atención porque esta tarta de queso cremosa se convertirá en una de tus (...)
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19 marzo 2016

Recetas de lentejas

50 0Guardar
Si anteriormente os contábamos que era fundamental el consumo de fibra (pincha aquí), qué mejor manera de hacerlo que consumiendo legumbres. Hace tiempo (...)
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11 enero 2016

7 claves para hacer pescado al papillote y que quede muy jugoso

50 0Guardar
Cocinar al papillote es más fácil de lo que parece. Con esta técnica de cocina, los alimentos se hacen al vapor en su propio jugo, por lo que viene ideal para (...)
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23 octubre 2017

Calabaza frita con cuarrécano de Andújar

50 0Guardar
De todas las recetas con calabaza que suelo hacer, mi preferida es el cuarrécano, que es una receta tradicional que se suele hacer en Andújar y en otros (...)
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23 diciembre 2015

Ideas de canapés y aperitivos navideños fáciles de hacer

49 0Guardar
Cuántas veces nos habremos preguntado"¿qué preparamos este año para Navidad?" A veces nos aburrimos de hacer siempre los mismos canapés o entrantes y nos (...)
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29 diciembre 2017

Las recetas de cocina más vistas de El Saber Culinario en En Casa Contigo con Silvia Tortosa

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10 septiembre 2016

Cómo cocinar el brócoli de forma sana al horno sin bechamel

49 0Guardar
¿Todavía sigues pensando que solo te puedes comer el brócoli cocido? ¡Menudo aburrimiento! Si te gusta la cocina sana y quieres comer el brócoli de una forma (...)
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26 noviembre 2013

Mollejas de pollo a la cerveza

49 0Guardar
Twittear!function(d,s,id){var (...)
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7 agosto 2016

Recetas con higo chumbo: batido licuado y sorbete

48 0Guardar
¿Has probado el higo chumbo? Te animo a que lo hagas ya y que pongas en práctica los consejos de hoy para hacer batidos licuados y sorbetes muy coloridos y (...)
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13 enero 2016

Tortellini de queso con espinacas, alcachofas y atún

48 0Guardar
Hoy os traigo una receta que os va a sorprender. Se trata de unos tortellini rellenos de queso con espinacas, alcachofas y atún con un toque de limón y (...)
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9 marzo 2015

Saborea sevilla con saborea españa

48 0Guardar
Desde Saborea España me han dado la oportunidad de saborear la cultura gastronómica sevillana a través de un blogtrip o socialtrip. Serán dos días viviendo (...)
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30 diciembre 2017

Las 10 recetas de cocina, tartas y postres más visitadas del 2017

Privado
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27 febrero 2017

Islas flotantes con merengue y crema inglesa

47 0Guardar
¿Has probado alguna vez las islas flotantes? Son unos merengues que literalmente flotan sobre unas natillas ligeras o crema inglesa. Este postre de origen (...)
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6 octubre 2017

Cómo preparar un pastel salado para fiestas con tres ensaladas originales

47 0Guardar
¿Tienes que preparar una fiesta en casa y no sabes qué cocinar? El pan de molde puede ser tu gran aliado para preparar un riquísimo pastel salado y que todos (...)
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28 diciembre 2015

Leche frita con galletas María

47 0Guardar
La leche frita es uno de los postres clásicos de la Semana Santa, junto con las torrijas o los buñuelos, aunque la podemos tomar en cualquier época del año. (...)
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28 enero 2018

Sitios para comer fabada en madrid y asturias iv ruta de la fabada

46 0Guardar
¿Quién se resiste a un buen plato de fabada? Si te gusta la auténtica fabada asturiana, descubre los mejores sitios para comerla tanto en Madrid como en (...)
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15 diciembre 2014

Mousse picantona de aguacate con huevo poché y crujiente de jamón

45 0Guardar
Hoy traigo un entrante ideal para las fiestas navideñas, una suave y riquísima mousse de aguacate con huevo poché y crujiente de jamón. Son sabores básicos -a (...)