Hoy nos ponemos manos a la obra con un acompañamiento bien simple y muy rico con el que podréis acompañar vuestros asados o guisos de carne de buey o (...)
Estofado de buey al vino tinto con panceta, cebolla y champiñonesEste año ha surgido la oportunidad de preparar la cena de Nochebuena con la familia y qué (...)
Antes de comenzar las celebraciones de Navidad, aprovechando el mal tiempo que tenemos en casi todo el país, os propongo preparar una deliciosa fabada (...)
Entre otras cosas, este fin de semana he preparado unas magdalenas caseras clásicas elaboradas con manteca de cerdo. He copiado la receta de ese fantástico (...)
CÓMO HACER DULCE DE CIDRAUna vez más cuento con un producto de categoría para hacer este típico dulce de calabaza, una cidra. Un compañero de trabajo me (...)
Cómo hacer escabeche de bonito casero¿Recordáis la ensalada de tomate con bonito que publiqué al comienzo del blog? Han pasado ya dos años de aquello y aquí (...)
¿Recordáis aquel pastel de calabaza que preparé para celebrar Halloween? Creo que fue la primera receta dulce que hacía con este vegetal y ciertamente quedé (...)
Así como suena, hoy vamos a preparar un guiso de patatas con níscalos o rovellones. Igual de simple es el nombre de esta receta como la forma de elaborarla (...)
La receta de hoy no es que requiera una elaboración complicada sino todo lo contrario. Precisamente por ello y porque la mezcla de ingredientes me parece de lo (...)
Ya estoy de vuelta con una receta bastante sencilla y que os sacará de algún apuro cuando alguien se os presente en casa de repente a la hora de la (...)
Pescado a la plancha con verduras y salsa beurre noir
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Hoy vamos a preparar un pescado a la plancha acompañado de unas verduras al vapor y aderezado con una deliciosa salsa "beurre noir", que he pensado le iría (...)
USA TU IMAGINACIÓN EN LA COCINATodos los años en agosto nos reunimos los amigos y hacemos una barbacoa para celebrar nuestro reencuentro durante el (...)
Para la elaboración de esta receta, una vez más cuento con los mejores ingredientes. Chufas con sello de calidad y denominación de origen Xufas de Alboraia y (...)
Ahora que comienza el calor de verdad y aunque no lo parezca ya estamos en temporada de brevas. Hoy os propongo un postre muy sencillo, con una presentación (...)
Esta semana hablamos de arroz. Y es que sigo con mi lucha particular para conseguir una fórmula perfecta, que no secreta, y conseguir cierto dominio de los (...)
No recuerdo haber degustado este típico postre italiano anteriormente hasta la semana pasada en un restaurante cercano al trabajo. Me pareció muy sutil, con (...)
Hoy quiero presentaros esta receta tan particular y con sabores típicos de Marruecos como alternativa al tradicional asado de cordero, delicioso y sin (...)
RECETA DE SACHER-TORTEEste nuevo post está dedicado a la archiconocida Tarta Sacher, si bien la receta original de esta creación no ha sido desvelada ya que se (...)
¿Habéis intentado alguna vez hacer vuestra propia masa de pizza?Bueno, quizá el hecho se sólo pensarlo os haya dado pereza pero os aseguro que merece la pena (...)
APTA PARA TODOS LOS PÚBICOSUna vez tenemos nuestras bases de pizza, elaboradas por nosotros mismos, ya estamos dispuestos a añadir los ingredientes que más nos (...)
Pasta a la carbonara de salchichas y panceta ibérica
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LA CARBONARA IBÉRICALa primera vez que vi esta receta en un libro de Jamie Oliver, ya nombrado en varias ocasiones en este blog, me atrajo la foto que aparece (...)
Spaghettini con gambas y tomates secos en crema de trigueros
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Aunque un poco tarde, al final me he animado a presentar esta receta para el Concurso 4º Aniversario del blog Con las Zarpas en la Masa, patrocinado por (...)
