delpapelalapanza.blogspot.com
5 diciembre 2017
Bolo rainha - pan dulce portugués de navidad
Bolo Rainha es un pan dulce típico de Portugal con forma de rosca. Es uno de los más consumidos en Navidad, compitiendo con elBolo Rei.La diferencia entre (...)
23 julio 2016
Bondiola casera fiambre
1 Bondiola de cerdo de aproximadamente 1,5 kgSal gruesa para cubrir la bondiola, aproximadamente 1,5 kgOrégano o tomillo a gusto3 cucharadas de pimentón1 (...)
4 agosto 2015
Brioche con cacao y dulce de damascos
Buscando en la web otra forma de trenzar una brioche, encontré varias recetas que explican cómo realizar unaestrella rellena (con Nutella).Cambiando el relleno (...)
29 julio 2015
Pull apart bread con hierbas y quesos
Un pan típico de Estados Unidos. "Pull apart" porque se puede separar en porciones fácilmente con las manos. Es muy esponjoso, aireado y liviano. Tan versátil (...)
10 julio 2015
Bondiola de cerdo con guarnición al Oporto
Alguna vez haciendo zapping, vi en un programa ya empezado (creo que Cocineros argentinos) cómo preparaban la guarnición de esta receta. La busqué completa en (...)
19 junio 2015
Pan de mate cocido
Para variar sabores hice esta prueba y quedó un pan aireado con corteza bien crocante y gusto original. La combinación de miel, manteca y mate resulta muy (...)
25 marzo 2015
Fajitas del Tex-Mex de Pau
Para 2 personas:6 tortillas mexicanas de trigo (ó 6 "Rapiditas")1/2 k de carne picada (o equivalente de pollo o cerdo en cubitos muy chiquitos)1 sobre de (...)
21 marzo 2015
Pan de queso relleno con carne marinada
Para el pan:350 ml de leche1 cucharada de mostaza1/2 kg de harina 0000100 g de queso provolone rallado3 cucharadas de mezcla de semillas (lino, chía, sésamo)25 (...)
4 marzo 2015
Rosenkuchen
Para la masa:325 g de harina25 g de levadura fresca ó 3/4 sobre de levadura instantánea en polvo (8 g)100 ml de leche tibia50 g de azúcar2 cucharaditas al ras (...)
1 marzo 2015
Fideos con camarones al ajillo
Para 2 personas:1/4 kg de camarones2 dientes de ajo picados2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de aceite de girasol1 chorrito de vino blanco seco1 (...)
1 marzo 2015
Tallarines con crema de ajo y mejillones
1/2 k de tallarines frescos1/4 k de mejillones precocidos5 dientes de ajo picados1 cucharada de manteca 1 pote de crema de 200 cc2 vasos de vino blanco2 (...)
1 marzo 2015
Mousse de batatas boniatos
Colocar en un bol de vidrio apto para microondas 150 g de azúcar y 7 cucharadas soperas de agua fría. Revolver y llevar al horno a potencia máxima (en este (...)
