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19 julio 2014
Zapallo o calabaza en almíbar con bicarbonato
Antiguamente mi abuela lo hacía con cal viva. Colocaba una piedra de cal en agua, y era como si el agua hirviese, después colocaba los trozos de zapallo o (...)
23 febrero 2014
Bechamel para croquetas
Seguro todos sabemos hacer bechamel para croquetas. Hoy te voy a contar un secreto que me enseñó una amiga, María, que cocina como los dioses!!Como sabemos, (...)
18 septiembre 2012
Chips para sándwiches
Los chips, son unos pancitos dulzones, que se utilizan mucho en las fiestas como entrantes. Se adaptan a cualquier relleno salado, son muy tiernos y se pueden (...)
5 junio 2012
Merlitones - país vasco
Esta es una receta que adapté después de investigar mucho. La idea de los merlitones, me la dió mi amigo Juan, cuando entre las fotos de sus vacaciones, me (...)
29 septiembre 2015
Colaciones cordobesas
Las #colaciones son un dulce argentino, es una base de galleta con #dulcedeleche y bañadas en un glaseado de azúcar. Esta #receta la saqué de un libro de (...)
30 julio 2014
Batido de Oreo
Quien no ha probado el batido de Oreo, no sabe lo que es tocar el cielo con las manos... Después de varios intentos y experimentos, conseguí hacer el batido (...)
28 mayo 2013
Alfajores Cané - alfajores arqueados
La masa sólo lleva 2 ingredientes, yemas y harina. Los alfajores son un dulce típico de Argentina, estos arqueados se venden en las confiterías, son muy (...)
13 enero 2012
Alfajor Rogel con membrillo y dulce de leche
La verdad que esta receta es genial, les muestro como la hice, con el truquito para que nos salga perfecta y parejita. Yo hice el doble de la receta, y le (...)
21 enero 2016
Figacitas de manteca - Pan tierno de mantequilla
Para sandwiches son ideales, tan tiernos y sabrosos, formarán parte de tu mesa siempre.Se llaman figacitas de manteca en Argentina, la manteca es la (...)
22 enero 2013
Bizcochos Canale - Tostadas dulces
Son unas tostadas ideales para el desayuno o la merienda, tienen un toque dulce y son crocantes. Primero hago una masa con200 cc de leche100 cc de agua1 cda de (...)
25 marzo 2012
Rosquillas aireadas azucaradas
Hoy se me antojaron las rosquitas que hacian en las panaderias, esas que son puro aire y con una capa de un azucarado.Hoy vamos a hacerlasponemos en una (...)
2 enero 2013
Torta de langostinos clásica
Un clásico de las fiestas es la torta de langostinos. Es muy fácil de hacer y rica. Todos los ingredientes se compran ya hechos, se mezclan, se arma y nos (...)
1 mayo 2012
Brownie lujurioso de tres chocolates
Con la foto solamente, ya se darán cuenta lo de lujurioso... hecho con chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco, sobran las palabras para (...)
9 mayo 2013
Dulce de leche en panificadora
Un dulce de leche como de pastelería, hecho en la máquina de pan,bien compacto y espeso. Me inventé esta fórmula y me salió espectacular, un dulce de leche (...)
26 diciembre 2011
Rosca de Narda Lepes
Sigo con la maraton de roscas y rosconesYo uso la thermomix, pero como sabrán, Narda no utiliza este aparato, así que bien la pueden hacer sin él, voy a (...)
11 julio 2013
Torta Setteveli - Siete velos
Siete capas tiene esta tarta, dos de bizcocho, una de crocante de avellanas y copos, dos de crema bavara de avellanas, una de mousse y finalmente la de glasé (...)
3 octubre 2012
Rivelkuhen torta alemana rusa
Esta torta hecha con levadura, es un clásico de la repostería alemana - rusa.Los rusos la llaman Torta Alemana (РИВЕЛЬКУХЕ-немецкий насыпной пирог), ó Torta (...)
30 marzo 2016
Tarantela con manzanas
La tarantela, es un postre de aprovechamiento, ya que lleva pan, huevo, leche y manzanas.Resumiendo, budín de pan con manzanasSu origen es argentino, creado (...)
30 diciembre 2014
Pancitos de ajo suaves y esponjosos
Es una receta muy fácil de hacer, los panes quedan super esponjosos, tiernos, y con un sabor increíbleIdeales para cuando viene gente a casa, y los queremos (...)
25 septiembre 2012
Pan dulce o panettone de doña petrona
El pan dulce de Doña Petrona es un clásico de pastelería argentina. Doña Petrona era una chef mediática, que enseñó a muchos a cocinar desde la pantalla de (...)
13 julio 2012
Helado con heladora de compresor
Hace unos tres años que tengo esta heladora.La ventaja que tenga compresor, es que te hace el helado en 40 minutos y con la consistencia para poder comerlo (...)
12 mayo 2014
Budincito Balcarce con chocolate y licor
Esta es una receta que me pidieron en facebook, que la pensé mucho y al final la creé y se las comparto.Se trata de un budincito muy húmedo, tierno, bañado en (...)
13 octubre 2012
Bizcocho de yogur sin aceite
Es super liviano, con mucho gusto a yogur, sin materia grasa, con muy poco azúcar y muy poca harina. Parece una espuma de tierno que es.Vamos a necesitar 4 (...)
4 diciembre 2016
Flan de leche condensada de Blanca Cotta
Sin duda el flan casero es el postre preferido sin discusión. Con agujeritos o sin ellos, el sabor es lo mas importante.Es una receta muy fácil de hacer. Tuve (...)
28 marzo 2013
Patatas fritas en rejilla
Otra forma de cortar las patatas para hacerlas fritas. Para eso se utiliza una mandolina, la parte que viene en zigzagPara enseñarles como las hago, decidi (...)
