5 julio 2025
Musclos amb salsa de gorgonzola
Si hi ha un marisc que ens apassiona a casa són els musclos. Bé, les closques en general: escopinyes, tallarines, cloïsses, rossellones, navalles, canyuts… i (...)
13 julio 2020
Amanida russa amb ventresca de tonyina
La més popular de les amanides, altrament dita Olivier. Creada per un cuiner belga d'origen francès, que es va fer famós a Moscou gràcies a aquesta amanida. El (...)
7 junio 2020
Mini hamburguesas de salmón
Aquesta recepta és ideal perquè els nens mengin peix d’una manera diferent, més atractiva. Qui es pot resistir a unes bones mini hamburgueses de salmó? (...)
10 marzo 2020
Ramen
Ramen, la recepta de la sopa de fideus més popular del Japó que tan de moda està a casa nostra. L'entrada Ramen pertany a Cuinetes.
5 diciembre 2018
Gotets de mousse de petit suisse
Gotets de mousse de petit suisse: Una recepta dolça i deliciosa que podem preparar amb els petits de la casa L'entrada Gotets de mousse de petit suisse pertany (...)
14 septiembre 2018
Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina
Per fi ha arribat l’anhelada tornada a l’escola! Tres mesos de vacances escolars (i només una setmana de vacances laborals…
28 julio 2018
Pasta picante con cloïsses y gamba roja
Una deliciosa recepta de pasta picant amb marisc que ens ajudarà a combatre la calor L'entrada Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella pertany a Cuinetes.
14 julio 2018
Mejor pollo del mundo
El secret està en la triple tècnica de cocció. En primer lloc, el macerem en salmorra que hidrata la carn. En segon una cocció suau i uniforme al forn. I en (...)
14 julio 2018
Mejor pollo del mundo
El secret està en la triple tècnica de cocció. En primer lloc, el macerem en salmorra que hidrata la carn. En segon una cocció suau i uniforme al forn. I en (...)
31 mayo 2018
Catxoflino de mandonguilles amb gamba vermella i pèsols
El Catxoflino: Un platillo "mar i muntanya" tradicional de l'Empordanet, nascut de la cuina d'aprofitament L'entrada Catxoflino de mandonguilles amb gamba (...)
21 abril 2018
Tartiflette amb manyac i llardons
Un gratinat alpí fet a la catalana. Recepta per la revista Cuina que vem cuinar a casa amb l'amic Pep Nogué. L'entrada Tartiflette amb manyac i llardons (...)
26 marzo 2018
Arròs Parellada de Senyoret
Arròs Parellada o del Senyoret, un arròs que ve pelat i net d'espines. Cullerada directe a la boca! Una recepta carregada d'història i anècdotes. L'entrada (...)
23 enero 2018
Ou de polleta amb patata i tòfona negre
Durant els mesos de gener i febrer és quan les tòfones es troben en el seu moment més òptim de maduresa. Tot i així ... L'entrada Ou de polleta amb patata i (...)
14 diciembre 2017
Fricandó de vedella amb bolets
A les portes de Nadal hem de començar a pensar en receptes festives i la que us porto avui, a part de ser un ... L'entrada Fricandó de vedella amb bolets (...)
12 julio 2017
Musclos en escabetx suau
Un clàssic dels aperitius d'estiu, que fets a casa són radicalment diferents! Proveu-ho, us encantaran. L'entrada Musclos en escabetx suau pertany a Cuinetes.
12 junio 2017
Esferificación de aceitunas del Tickets con Caviaroli
Taller de esferificació organitzat per caviaroli amb Rubén González xef del Tickets, a La Patente. Hem après a fer les famoses esferificacions d'oliva gordal (...)
5 junio 2017
Macarrones del Cardenal
Una recepta tradicional popularitzada per Carles Gaig. Un cop els proves... ja no te'ls pots treure del cap! L'entrada Macarrons del Cardenal pertany a (...)
29 diciembre 2016
Canelones de setas, foie y confit de pato con falsa bechamel de parmesano
Quan acaba l’any tots tenim el costum de mirar enrere i valorar-lo. La veritat és que el 2016 ha estat un bon any per ... L'entrada Canelons de bolets, foie i (...)
22 diciembre 2016
L’escudella i carn d’olla
Darrerament està a l’ordre del dia perquè se’ns ha tornat mediàtica. I és que l’han escollit plat favorit dels catalans! I esperant que no ... L'entrada (...)
18 noviembre 2016
Pollastre al curri
M’agrada la cuina hindú però no l’havia practicat mai a casa, per por a la dificultat de exacutar-la. Però després de fer un taller ... L'entrada Pollastre al (...)
20 septiembre 2016
Tiramisini a la irlandesa
Una versió ràpida i fàcil del popular Tiramisú L'entrada Tiramisini a la Irlandesa pertany a Cuinetes.
19 septiembre 2016
Espaguetis a la carbonara
Si aquest any s’ha parlat especialment d’un plat italià aquest ha estat els espaguetis la carbonara. Fa uns mesos Barilla va fer un vídeo explicant ... (...)
9 agosto 2016
Pa amb tomàquet
Un dels trets més característics de la cuina del nostre país és el pa amb tomàquet. Signe identitari català acompanya diàriament els nostres àpats. ... (...)
11 julio 2016
Popets amb ceba
Estic força enganxada al nou Cuines de TV3. El format fresc i amè que li han donat m’agrada molt, especialment per la manera d’explicar ... L'entrada Popets (...)
1 julio 2016
Gotets de crema catalana amb pa de pessic de xocolata i mini dino (l’Èric fa 5 anys!)
Fa unes setmanes el petit de la casa, l’Èric, va fer 5 anyets! Un any important on de nou “les primeres vegades” són protagonistes. Vaja, ... L'entrada Gotets (...)
