cuinaamblamestressa.blogspot.com
12 noviembre 2018
Berenjenas rellenas
Sí, lo sé, ultimamente estoy como el Guadiana, que aparece y desparece, pero es que he estado muy liadita y un poquito fastidiada. Además, estamos haciendo (...)
4 septiembre 2018
Áspic de cerdo en terrina
Hola amigos, ya estoy de vuelta después de algo más de dos meses, en los que me ha ido muy bien descansar un poco del blog y de las redes sociales, ya que (...)
13 junio 2018
Caracoles en salsa con garbanzos
Después de unos días muy liaditos en los que no he parado ni un momento, hoy os traigo una nueva receta de temporada con un ingrediente principal, que (...)
14 mayo 2018
Guiso de jarrete de vacuno a la cerveza
Comenzamos la semana con un contundente y gustoso guiso de jarrete de vacuno, que hace las delicias de quienes aprecian la carne cocinada a fuego lento. Para (...)
23 abril 2018
Crema de chocolate a la pimienta con frutos secos
Hoy traigo un postre para celebrar Sant Jordi/San Jorge, patrón de Catalunya en el que se celebra también el día del libro. Además de estar considerado por (...)
18 abril 2018
Sopa de pollo con noodles estilo Thai
Siempre me ha gustado la comida asiática, pero la Thai apenas la había cocinado en casa, ya que se me hacía muy complicado al no encontrar algunos de sus (...)
6 abril 2018
Conejo al hinojo y finas hierbas
Conejo al hinojo con finas hierbas, una receta de mi "cosecha" y de temporada, ya que hasta mediada la primavera estamos en temporada de hinojos, una saludable (...)
31 marzo 2018
Arroz con leche tradicional sin lactosa
Hoy os traigo un postre sencillo, económico, delicioso y muy tradicional de estas fiestas. Normalmente no suelo publicar dulces en fechas señaladas de (...)
16 marzo 2018
Bacalao al ajoarriero navarro
Bacalao al ajoarriero y esta ocasión nos vamos a Navarra con una suculenta y tradicional receta de su cocina. Y si lo sé, pero es que no lo puedo evitar, me (...)
13 marzo 2018
Callos a la moda de Caen
Hoy de nuevo una deliciosa y tradicional receta de casquería, típica de la cocina francesa, concretamente de Caen, una pequeña localidad de Normandía. Como en (...)
26 febrero 2018
Alcachofas rellenas de brandada de bacalao con gambas y ajetes
Seguimos con recetas de temporada, en este caso por partida doble, pues tenemos las deliciosas alcachofas y el bacalao que es típico y tradicional de estas (...)
23 febrero 2018
Lentejas con rejos y gambas
Volvemos al cuchareo y las recetas saludables, con productos económicos y de aprovechamiento, que no están los tiempos para tirar nada. Los rejos son los (...)
13 febrero 2018
Cassoulet de Toulouse
Hoy os traigo una cassoulet plato tradicional del sur de Francia, cuyo origen se disputan tres ciudades cercanas, Toulouse, Castelnaudary y Carcassonne. Aunque (...)
10 febrero 2018
Macarrones gratinados con jamón
Esta de hoy es una de esas recetas fácilonas, que dan un resultado espectacular y suelen gustar a todo el mundo. Además va divinamente para aprovechar restos (...)
26 enero 2018
Bocadillo cubano
Este es uno de los bocadillos más famosos, gracias a la película "Chef". Aunque eso no quiere decir que sea el auténtico bocadillo cubano, como tampoco lo es (...)
24 enero 2018
Confít de pato casero
Esta es la segunda vez que preparo este delicioso confit de pato, tradicional de la cocina francesa. La primera lo hice según el vídeo de un conocido cocinero (...)
20 enero 2018
Bacalao a la baturra
Esta receta, que os traigo hoy ya la he preparado en varias ocasiones, desde que la vi en un programa de Canal Cocina. Aunque la he tuneado ligeramente, cosa (...)
14 enero 2018
Caldereta de cordero al estilo marroquí
Como muchos ya sabéis me encanta toda la cocina árabe y especialmente la marroquí, supongo que por su cercanía y haber degustado sus ricos y aromáticos platos. (...)
11 enero 2018
Merluza a la plancha y patatas ahogadas con champiñones
Volvemos a la rutina, con recetas sencillas, saludables y bastante ligeritas. Como esta deliciosa merluza de pincho a la plancha, que bien podemos tomarla con (...)
2 enero 2018
Arroz con bogavante
Después de unos días sin publicar debido a estas fiestas pasadas, vamos a comenzar el año con un exquisito arroz con bogavante, que preparé ayer mismo para (...)
