courecoulants.blogspot.com
23 agosto 2016
Selva Negra Hofmann
Pel que em comenteu pel facebook, sé que us agraden molt les receptes que fem al curs de Pastiseria de Hofmann dels dimecres i és per això que aquí pujo un (...)
23 agosto 2016
Croquetes de xistorra i patates
Ja fa més d'un any del curs de Tapes Creatives que ens va fer l’Artur Martínez, xef del Restaurant Capritx de Terrassa. La veritat és que no m’ho vaig pensar (...)
23 agosto 2016
Amanida de quinoa i pernil cuit amb vinagreta d'avellanes i atzavara
Encara no em puc creure que aquesta amanida no hi sigui al bloc. És sense dubte la amanida més mediàtica de totes les que tinc però a més és molt, molt (...)
22 agosto 2016
Pastís de tiramisú Hofmann
Helouuu,Aquí us porto un altre dels pastissos que hem preparat aquestes darreres setmanes a Hofmann. A l'escola els vam presentar en format individual tant en (...)
22 agosto 2016
Panellets
Feia un any que tenia aquesta recepta i aquestes fotografies guardades. De receptes de panellets n'hi ha tantes... Aquesta que publico és extreta del llibre (...)
22 agosto 2016
Trufes croquantes de praliné de avellana
Us porto una altra de les receptes que vaig aprendre a l'escola Hofmann. Aquestes trufes són molt cruixents. Amb un interior de neula i avellana garranpinyada (...)
8 septiembre 2015
Amanida de llenties i salmó marinada amb llima i soja
Què tal?Faig un paréntesi a les vacances per proposar-vos una amanida ben nutritiva i refrescant.Aquest mes de juliol la marca La Sirena em va proposar tastar (...)
24 febrero 2015
Mandonguilles de peix blanc amb salsa de fumet i aroma de vainilla
Us sona aquesta recepta? segur que sí. És la que vaig presentar al concurs de facebook del restaurant Freu de Lloret. No va guanyar ja que vam quedar en quarta (...)
21 noviembre 2014
Brioche cremantaise
No he trigat gaire temps en concloure que les xarxes socials com el facebook s'han apoderat d'una part del meu temps, i és que és una realitat. Del meu i estic (...)
21 noviembre 2014
Mousse de natillas con crujiente de galleta y glaseado de chocolate
Doncs ja tornem a ser d'aniversari. I des de que m'han declarat la pastissera oficial de la família ja ningú es planteja ni comprar el pastís... Però no (...)
21 noviembre 2014
Mousse de maduixes amb iogurt grec i menta
Què tal ?Potser no ve massa de gust que un dia com avui us proposi una mousse fresqueta de maduixes com aquesta. Aquí on visc jo, estem tenint uns dies (...)
21 noviembre 2014
Avet brownies
La recepta que us proposo avui és una idea que us pot anar molt bé per Nadal. És una adaptació de brownie que ens pot anar genial per regalar un detall dolç o (...)
21 noviembre 2014
Pa de llet de soja
Bones,Fa força temps que no actualitzava el bloc però com tinc receptes que val la pena compartir, aquí hi soc recuperant una de les receptes amb les que vaig (...)
18 noviembre 2014
Turró de xocolata negra i corn flakes
Doncs seguim amb la xocolata negra i aquesta vegada per fer el més típic dels dolços nadalencs: un torró. Aquest mes la convocatòria que ens fan els nois de la (...)
18 noviembre 2014
Galletas de colores o repte de película y comida
Els reptes de l'Alba i l'Ingrid sempre son més que originals i aquest no s'ha quedat enrere. Aquesta ocasió enlloc d'inspirar-se en una película s'han inspirat (...)
17 noviembre 2014
Tortell de Reis
Tortell de reis... quina entrada sinò podria fer una nit tant màgica com la d'avui?Primer de tot desitjar-vos Bon Any. La veritat és que no pensava fer un (...)
17 noviembre 2014
Focaccia di carciofi
Aquest mes els nois de la Recepta del 15 ens han proposat un ingredient depuratiu ideal pels excessos de les Festes: les carxofes.Cal dir que el certàmen està (...)
17 noviembre 2014
Mini truites de portobellos i gambetes
L'equip del Memòries d'una cuinera ens ho ha posat molt fàcil aquest mes de gener i ens ha convidat a fer truites. Jo que vaig faltar al certàmen del mes de (...)
17 noviembre 2014
Brownie de chocolate
Avui he fet anys i és com tradició a la feina he portat un pastís per celebrar-ho amb les companyes (12) i el nostre company (1)Després de molt meditar vaig (...)
17 noviembre 2014
Tarta mousse de fruits vermells
Aquest diumenge vam celebrar el meu aniversari amb la família i ja fa dies que em rondava pel cap que els prepararia. Sempre em costa molt decidir quin menú (...)
13 noviembre 2014
Croquetas de rulo de cabra y cebolla confitada al vinagre de Jerez
Snif, snif, un altre mes que no arribo a temps al repte de La Recepta del 15. En aquesta ocasió els nois dels Fogons i la Marina de Xocolata Desfeta ens (...)
13 noviembre 2014
Coulant de pomes a la mistela amb cor de nata i canela
Estic enormement contenta i orgullosa d'haver-me decidit un bon dia a crear un blog...aquest blog. És per mi un apassionant hobby on puc volcar la creativitat (...)
13 noviembre 2014
Hamburguesa de llenties i olivada negra
Avui us deixo amb la recepta que vaig preparar per participar a la convocatòria mensual de la recepta del 15.Tot i haver-la preparat, menjat i fotografiat (...)
13 noviembre 2014
Bunyols de vent amb perfum de matafaluga
Avui no és dimecres ni divendres però jo tenia moltes ganes de publicar els bunyols que hem fet aquest cap de setmana.Aquest és el repte que ens presentaven (...)
13 noviembre 2014
Torrijas con fresas en tres texturas
Whole Kitchen a la seva proposta dolça del mes de març ens ha convidat a preparar torrijas. Jo no havia fet mai de torrijas i aquesta era la oportunitat (...)
