Este plato lo hemos hecho con variaciones en las últimas semanas. Lo elementos que permanecen invariables son una buena cantidad de vegetales (la alcachofa no (...)
Simplemente hablamos de una deliciosa crema sin más pretensiones. Una forma muy sencilla de olvidarse de comidas rápidas, de qué se puede o no se puede comer, (...)
No hace muchas entradas pusimos un guiso con espinacas y tofu que me encanta repetir, para mí es cocina sana y me permite cocinar de una manera fácil. Pero hoy (...)
Bizcocho de chocolate con almendras tostadas / Chocolate sponge cake with toasted almonds
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Esta es la segunda vez que hago este maravilloso bizcocho. Solo suelo hacer repostería en ocasiones especiales. Me gusta ser sencillo, evito cremas, salsas (...)
Desde hace muchos años el domingo es nuestro día de pizza. Hace meses que no publico ninguna y ahora os traigo una que repito mucho.Una masa casera, unas latas (...)
Risotto al vino tinto y con espárragos y alcachofas
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El risotto siempre ha sido una de mis debilidades, siempre he intentado seguir un formato sencillo, con pocos elementos y nunca nos ha defraudado.Hoy os traigo (...)
Hoy comparto con vosotros un plato que hacemos bastante en casa. Muy sano y que puedo hacer en solo 30 minutos.Combinamos el tofu, con espinacas. Añadimos (...)
Vermouth Naranja con una sonrisa / Orange Vermouth with a smile
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El verano también nos confude y no me asomo a este ventana desde hace tiempo, el mundo de la cocina sigue siendo algo importante pero no tengo suficiente (...)
En una entrada anterior os había hablado del "Bloodhound cocktail", se hace con fresas y es uno de los llamados perfect martinis, es decir, una mezcla de (...)
Estoy pasando mucha calor y la verdad es que solo pienso en comidas ligeras, bebidas refrescantes para el verano y quizás en algún cóctel para cuando caiga la (...)
Cuscús con vegetales crujientes y gambas al ajillo
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Un sabroso plato de cuscús donde hemos cortado pequeña la verdura para que nos quede crujiente y no nos tarde apenas tiempo en hacerse.Hemos hecho un refrito (...)
Un cóctel americano con referencias desde 1870. También conocido como Boston Sour. Básicamente mezclaremos whisky (a menudo bourbon o rye bourbon) con zumo de (...)
Hace pocas entradas nos atrevimos con una "ensalada caliente de quinoa roja y calabaza especiada" con la que quedamos realmente contentos, hoy hemos seguido (...)
Arroz caldoso con bacalao y alcachofas / Rice with cod and artichokes
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Hoy dejamos un poco la quinoa, el cuscús y el mijo para volver a mi grano más querido: el arroz. Este año hicimos otra versión de arroz con bacalao que no (...)
Arroz seco con gambones, garbancitos y patata / Dry rice with prawns, chickpeas and potato
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Os dejo nuestra comidita de hoy. Teníamos ganas de arroz y hemos sacado un caldo congelado de cocer el pulpo, unos gambones y unas chipirones. A esto le hemos (...)
De una receta de quinoa roja pasamos a otra de cuscús. Cada vez hacemos más quinoa, vamos experimentando y acostumbrándonos a ella pero el cuscús se encuentra (...)
Ensalada caliente de quinoa roja con calabaza especiada
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Seguimos intentando demostrar que el cuscús, la quinoa y el mijo pueden estar muy ricos. De la misma forma que estamos en nuestra cultura acostumbrados a otros (...)
Este cóctel de temporada está muy bien testado por amigos y familiares, todos han llegado a la conclusión de que realmente es su favorito.Es un perfect (...)
Una versión libre de fideos con boquerones para reivindicar los guisos con pescado. En este sitio encontraréis muchos guisos con caballa, con atún, con salmón, (...)
Hemos combinado en este plato un pisto con especias donde hemos cuidado los tiempos de cocción, nos gusta el brécol durito y que el resto de vegetales no esté (...)
