Mi nombre es Patricia, mi pasión siempre ha sido la cocina. Lo heredé de mi abuela y mi madre, las dos excelentes cocineras. Poco a poco me he ido formando y adquiriendo todos los conocimientos posibles, que ahora transmito con cariño e ilusión a mis alumnos. Desde aquí quiero compartir las recetas de mi abuela, mi madre y las mías con vosotros. Con este blog pretendo que todos disfrutemos.
A veces, muchas veces la cosas no son lo que parecen. ¿Cuantas veces hemos metido la pata pensando algo que no erapor lo que hemos visto y eso no tenia nada (...)
Mes nuevo, receta nueva. Mirando el archivo he visto que no tenemos ningún risotto y me ha sorprendido, es un plato que en casa nos encanta y que solemos (...)
Feliz año! querido blog, ya se que hace muchísimo tiempo que no te visito, tanto que ya no me acordaba de como se usaban las herramientas y muchas de ellas se (...)
Sabéis lo que me encantan? las recetas fáciles, sencillas y lucidas, cuantas veces me habréis leído y escuchado decir esto...¡¡ y seguiré pensándolo, (...)
Me encanta esta crema, es sencilla, delicada y a la vez distinta, y tan distinta¡¡ que de la vichyssoise autentica tiene el nombre y los puerros.La (...)
"Cuando marzo mayea, mayo marcea" repite sin cesar mi hija Alicia, pero mientras que "mayea" yo disfruto del buen tiempo que me ayuda y mucho a cargar las (...)
Estos pasteles son todo un acierto,se preparan con antelación, son sencillos y quedan genial. Como primer plato estupendos y como segundo con una buena (...)
Crema de calabaza con quenelle de queso y pipas de girasol
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Querido Blog:Hace tanto tiempo que no nos vemos.... como se complica la vida, todos los días me digo de hoy no pasa que vaya a verle, ¿como estará?, (...)
Hoy toca tortilla, esta entrada, mas que una receta, es una idea y una recomendación para que os animéis y preparéis esta tortilla de patata y calabacín, por (...)
Hoy toca dulce, este no es un blog donde predominen las recetas dulces pero algunas tengo y esta no podía faltar, mas fácil imposible y el resultado es (...)
Todos los que me conocen saben que me encantan los mercadillos, me pierden...me da igual de lo que sean, artesanía, moda, gastronomía... todo me gusta, y lo (...)
Con el cambio de estación llegan nuevos platos a nuestros menús, la cuchara empieza a hacerse fuerte en nuestro fogones.Hoy me apetecía un guisito de esos (...)
Enmi catering "plato a plato" hay veces que hay que inventar platos sobre la marcha,esta vez me pidieron que los conos llevaran una crema que no fuera de (...)
Feliz navidad a todos, espero que hayáispasado una Nochebuenay una Navidad maravillosas, llenas de paz, amor y alegríaen compañíade vuestras familias.Las (...)
Cada vez que guiso enmi "cocotte",me enamoro más de ella, si , si¡¡ tengo amor por mi "cocotte", soy de pasiones .. como una cosa me guste, le hago una (...)
La siguiente receta de "la cocotte" es un arroz negro, fácil , rico y lucido que depende de como lo presentéis os puede solucionar una comida de fiesta (este (...)
Que importante es cuidar la alimentación desde pequeños y si educamos en buenas costumbres, los niños responden fenomenal, así lo pude comprobar ayer en un (...)
Antes de verano hice algunas entradas de "cocina con cocotte" en las que os conté lo mucho que me gustaba como quedan los platos cocinados en ellas. Las he (...)
Como decíamos ayer........Ya estoy aquí de nuevo y con la intención de que mis ausencias no sean tan largas.Diversos trabajos y proyectos me han tenido (...)
Estofado de cordero....me encantaba cuando mi madre lopreparaba que no era muy a menudo, llevaba tiempo deseando hacerlo pero por unas cosas o por otras...así (...)
Cocina tradicional = Patatas a la riojana Y la cocina tradicional preparada con cariño a fuego lento es sinónimo de "cocotte".Cocinandonuestros guisos en una (...)
En casa nos gusta guardar la vigilia los viernes de cuaresma así que el pescado es el anfitrión de ese día en nuestro menú. Uno de mis preferidos, por no decir (...)
Hay comidas que te gustan, otras que te encantan y otras que te trastornan, pues esto último es lo que me pasa a mi con el pollo al ajillo, me vuelve loca, con (...)
Aveces me pregunto ¿que sería de mi sin los pasteles salados? me encantan de lo que sea y como sea. Me parecen fantásticos para un almuerzo rápido en la ofi, (...)
Hoy unarica crema, fácil y económica, con estefrío son las recetas que apetecen, algo caliente y sencillo que cuando entres por la puerta tu cocina el olor te (...)
