7 marzo 2015
Roscos fritos de dalias
Mi primera incursión en el mundo de la repostería fueron éstos roscos, una receta que tradicionalmente se ha hecho en mi casa desde que yo tengo uso de razón, (...)
3 noviembre 2015
Talvinas tradicional y Thermomix
Hace unos días me llamaban del Ayuntamiento de mi pueblo*, Canal Sur quería hacer un reportaje sobre un plato muy antiguo, las talvinas o tarbinas, ( lo he (...)
16 noviembre 2015
Caldo pimentón
Hoy traigo una receta típica de Almería, una receta marinera, de la cocina mas tradicional y pobre que se hacía con lo más esencial, es una de las recetas que (...)
7 marzo 2015
Leche frita
Hoy os voy a poner una receta tradicional, de la que hay muchisimas versiones, todas riquisimas.Yo he hecho un montón de esas versiones, y la que más me ha (...)
7 marzo 2015
Leche frita
Este es uno de los dulces por excelencia de la Semana Santa, rico y fácil....y eminentemente casero, y como no puede ser menos, cada pueblo y cada casa dicen (...)
7 marzo 2015
Sopa alpujarreña
Esta sopa es típica de estas tierras que estan entre Almería y Granada, son famosas porque fueron las ultimas por conquistar por los Reyes Católicos, Isabel y (...)
7 marzo 2015
Magret de pato con arándanos
Desde otra perspectiva:Hoy una receta especial para los días que se nos avecinan, ya empezamos a pensar qué comidas especiales prepararemos para ésta Navidad, (...)
7 marzo 2015
Pestiños
Esta receta es típica de Semana Santa, pero...¿ como es posible que de una receta clásica existan tantas variantes?...en cada pueblo una forma de hacerlos y en (...)
6 marzo 2015
Roscon de bizcocho con fruta confitada
Os han quedado trocitos de fruta confitada?Tenéis un bote grande de agua de azahar, que no sabéis para qué utilizar?Queréis hacer un rosco como el de Reyes, (...)
7 marzo 2015
Platos de fiesta
En éstas fechas tenemos la oportunidad de hacer de nuestra cocina un restaurante a medida, a la carta, confeccionando los platos que más nos gustan y con (...)
6 marzo 2015
Pies de cerdo en salsa de almendras
Esta receta es uno de esos platos de los que no puedes dejar de mojar pan... de éste guiso resulta una salsita exquisita, contundente y con personalidad, y esa (...)
14 marzo 2015
Torta de chicharrones
Cuantas pruebas he hecho para dar por fin con ésta receta.....Ayyyy! y la tenía tan a mano y yo venga probar recetas y recetas, y no encontraba lo que (...)
2 junio 2017
Medallones de solomillo con champiñones y salsa de mostaza
Cuando vi la receta pensé que la tenía que probar si o si, era una novedad que quería probar, hacer la carne al vapor en el cestillo del Thermomix. No recuerdo (...)
7 marzo 2015
Ensalada con pollo
Dicen los entendidos que a los niños les entra la comida por los ojos, y que poniendoles las cosas atractivas se las comen.....mis niños deben ser de otro (...)
20 marzo 2008
Alcachofas rellenas
Cocer las alcachofas en agua abundante donde habremos exprimido un limón, ponemos tambien los trozos de limón, para que no se nos pongan negras las (...)
7 marzo 2015
Tarta mousse de turron
Que problema tengo....se llama tarta mousse de turrón, y es que tenía muy claro que para nochebuena haría coulant de chocolate, pero el domingo me invitaron a (...)
19 noviembre 2015
Pestiños rápidos con Thermomix
Otro dulce típico de Semana Santa, y además adaptado para Thermomix, para los usuários de Thermomix y todos mis clientes, para que no pringuéis la cocina y el (...)
25 abril 2016
Atascaburras o ajomortero manchego tradicional con thermomix
Hoy una receta con bacalao, ese ingrediente tan típico en nuestra cocina más tradicional....hoy una receta tradicional de La Mancha, el Atascaburras o (...)
30 mayo 2008
Matambre
En Argentina, tierra de uno de mis cuñados, se le llama "matambre" a una pieza de carne procedente de las vacas. Es una pieza plana y grande que se encuentra (...)
16 noviembre 2015
Bacalao con salsa de almendras en thermomix
El bacalao es un pescado muy rico, sano y versátil, ya que se puede consumir en fresco, congelado o en salazón, es un pescado muy popular ya que siempre está (...)
2 noviembre 2015
Brownie de chocolate blanco y pistachos
Hay que cosa más rica!!! totalmente irresistible....pero como no sale muy grande con esas cantidades, hay que conformarse con un trocito pequeño....mejor...así (...)
4 noviembre 2015
Tortas de manteca con naranja crujiente
A veces las recetas de los blogs, no son solo palabras escritas que l@s loc@s bloguer@s un día ponemos en nuestros sitios...a veces las recetas son algo mas, (...)
