Después de un tiempo sin vernos y sin leernos, os traigo un plato exquisito elaborado con pescado y tomate. ¿Queréis darle un toque señorial a la popular (...)
Hoy, al llegar del trabajo, me he encontrado una sorpresa: una bandeja enorme llena de leche frita recién hecha por mi hija Aurora y mi marido. Han adaptado (...)
Una variedad de la tortilla típica granadina es esta que os presentamos en la foto. Una combinación de verdura y carne con un sabor muy agradable. La receta (...)
Hace tiempo que mi hija Aurora hizo esta deliciosa tarta y me ha insistido en que la publicara en el blog para que todos la podáis disfrutar tanto como (...)
Un plato de berenjenas y carne muy completo. El queso gratinado invita a los más pequeños a familiarizarse con la verdura.Ingredientes:2 berenjenas250 gramos (...)
Una forma sabrosa y sana de comer verdura son los espárragos gratinados, una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales. Como veis en la foto, he utilizado (...)
Pimientos del piquillo rellenos con harina de maíz
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Siempre que veíamos pimientos del piquillo rellenos en los congeladores de los supermercados, estaban hechos con harina de trigo. Un día decidimos elaborarlos (...)
Si queremos que los pequeños de la casa coman verdura, hay formas de prepararla que tienen asegurado el éxito, como estos calabacines rellenos y gratinados con (...)
Hoy os vamos a presentar un plato muy sano: la crema de calabacín con huevo y jamón picado. Es rápida y sencilla y además tiene muy pocas calorías. Animaos a (...)
¡Hola! Sé que llevo mucho tiempo sin compartir recetas con vosotros, pero para que me perdonéis, he optado por regalaros esta deliciosa y bonita receta que ha (...)
¿Empanadillas aptas para celíacos? Hasta ahora no hemos encontrado obleas sin gluten, por eso las confeccionamos con masa de hojaldre. Salen buenísimas y nada (...)
Una forma de que los pequeños de la casa coman verdura es mezclarla con queso. Como en este pastel, elaborado con huevo y sin nata. Aunque hemos utilizado (...)
Cuando a Marta y Aurora de pequeñas les preguntaban cuál era su comida favorita siempre contestaban: Las espinacas. La gente se sorprendía porque a los niños (...)
La alcachofa tiene muchas propiedades: es diurética y facilita la digestión, contiene gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Cocinadas del modo que hoy (...)
La ensalada es un entrante apto para celíacos, excepto algún tipo concreto como la ensalada César, que puede adaptarse usando pan sin gluten. Es un plato muy (...)
Un plato bastante común es el de guisantes con jamón y huevo. Esta vez hemos incorporado una sugerencia de la cocina de Ferrán Adriá para que los guisantes (...)
Muchos platos de la cocina tradicional tienen el trigo como componente básico. Los galianoses uno de ellos. Se trata de unacomida ancestral de los pastores de (...)
Granada es una ciudad que sorprende en cada uno de sus rincones y ayer lo comprobamos una vez más. Paseando por las calles del centro, encontramos una tienda (...)
Ha llegado Marta. Y con Marta llega siempre el dulce olor de los postres. Después de hacer una crema catalana, nos hemos preguntado: ¿qué hacer con las claras? (...)
Hoy toca pescado. La merluza a la gallega es un plato ligero, de escasa elaboración, poco calórico y muy sano. Aquí lo tenéis.Ingredientes:1 merluza (de unas 8 (...)
Esta sopa o crema ligera la probamos hace unos años en la cena de Nochebuena. La prima Loli, experta cocinera, nos la preparó a toda la familia y, por mi hija (...)
Picos, colines, grisines… ¡Cuántas vueltas hay que dar hasta encontrar un supermercado que los venda sin gluten! ¿Habéis intentado hacerlos alguna vez? (...)
Esta vez hemos hecho una empanada. En este caso, el hojaldre utilizado es de la marca ADPAN, que da muy buen resultado. Si queréis probar a hacer otra receta (...)
Después de unas merecidas vacaciones, vuelvo a este espacio para invitaros a un postre. Una tarta de manzana sin gluten, con una textura similar al pudin, (...)
