Przepisy z tygodnia 51/2007 - Popularne przepisy kulinarne

23 grudnia 2007

Shawarma y kebap: guía de dudas sobre Oriente Medio

101 0Zapisz

El shawarma son finas láminas de carne de cordero o vaca asadas en un espadón vertical que da vueltas y que se sirve generalmente - aunque no únicamente - (...)

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23 grudnia 2007

Café frappé Grecia

87 0Zapisz

Salónica (Zesalonikí, tal y como se pronuncia en griego), es la segunda ciudad en importancia de Grecia. Se encuentra en la bahía más occidental de la (...)

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23 grudnia 2007

Spanakópita Grecia

65 0Zapisz

La spanakópita es un hojaldre de espinacas muy popular en Grecia. Además, en consonancia con la filosofía de este blog, es de rápida realización.INGREDIENTES (...)

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23 grudnia 2007

Shakshuka (Israel)

64 0Zapisz

Esta receta es típica de Israel. El nombre viene a significar "todo mezclado". Hay diversas maneras de prepararlos, aunque la receta que sigue es lo más (...)

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17 grudnia 2007

Tomates rellenos

63 0Zapisz

INGREDIENTES : 2 ó 3 tomates maduros por comensal25 gramos de arroz tipo bomba por tomate25 gramos de carne picada por tomateCebollaAjoPimiento (...)

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23 grudnia 2007

Escudella i carn d'olla Cataluña

61 0Zapisz

En estas fechas que se se avecinan esta receta saldrá más de una vez a la palestra, sobretodo en aquellas mesas tradicionales que no han sucumbido a las (...)

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20 grudnia 2007

Melocotones Melba

57 0Zapisz

La verdad es que este postre es más interesante por la Historia que encierra que por la receta en sí. El chef Auguste Escoffier lo creó en honor de la cantante (...)

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23 grudnia 2007

Banitsa (Bulgaria)

56 0Zapisz

La cocina búlgara es de nuevo una mezcla de influencias balcánicas, mediterráneas, centroeuropeas y asiáticas. La banitsa recuerda al borek turco, el byrek (...)

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21 grudnia 2007

Cochinillo asado

55 0Zapisz

Esta cita es obligada como plato bastante común en las comidas navideñas. Lo mejor que tiene es que es sencillo de preparar.INGREDIENTES :Un cochinillo joven (...)

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23 grudnia 2007

Afelia (Chipre)

55 0Zapisz

Con el Halloumi y el Kleftiko, el Afelia completa la terna de platos punteros de la cocina chipriota. El Afelia es un guiso de cerdo marinado en vino tinto con (...)

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23 grudnia 2007

Caldo verde Portugal

54 0Zapisz

Este blog está especialmente dedicado, aunque no en exclusiva, a la cocina mediterránea como habeis podido comprobar y por tanto es un tremendo error no haber (...)

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23 grudnia 2007

Flaó Ibiza

47 0Zapisz

El flaó es un postre típico de la isla de Ibiza, yo diría que por encima de la Greixonera que ya hemos tratado más de una vez en este blog. El flaó es una (...)

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23 grudnia 2007

Jachnun Yemen

47 0Zapisz

Probablemente encontrareis que esta receta corresponde a la gastronomía yemenita pero en realidad se trata de otra muestra de cocina hebrea. La cocina judía se (...)

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23 grudnia 2007

Arroz negro a la croata

41 0Zapisz

No trateis de pronunciar el nombre de esta receta si no quereis astillaros la garganta. Y si os digo que procede de Hrvatska no se si arreglo algo. Así que (...)

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23 grudnia 2007

Doogh Irán

36 0Zapisz

La cultura del yogur en el Oriente Medio es tan extensa que se necesitarían muchos años para describirla en su totalidad. Raro es el pueblo de la zona que no (...)

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17 grudnia 2007

Hierba de calabaza al curry

33 0Zapisz

Last month, Heidi from 101cookbooks wrote up a recipe for Thai-spiced pumpkin soup that looked and sounded delicious. I must admit, in general, soup is not my (...)

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18 grudnia 2007

Sopa de pulpo con mejillones

33 0Zapisz

INGREDIENTES (4 personas) :500 gramos de pulpo congelado250 gramos de mejillones sin cáscaraPescado para hacer caldo100 gramos de guisantes congelados1 (...)

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23 grudnia 2007

Boza

29 0Zapisz

Hemos hablado de la Banitsa y olvidé decir que un desayuno muy típico de Bulgaria es Boza con Banitsa. El Boza es un tipo tosco y primitivo de cerveza (...)

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17 grudnia 2007

Ensalada de pollo de els pollos de llull

26 0Zapisz

Esta riquííísima ensalada, con la que participo en el evento de este mes de HEMC, dedicado a los frutos secos, es un semi-plagio de una ensalada que comí a (...)

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22 grudnia 2007

Pollo rebozado con crispetes

26 0Zapisz

Antes que nada, una pequeña pero imprescindible aclaración:CRISPETES=PALOMITASMe encanta la palabra crispetes! Este plato, lo cocinamos como un "capricho" de, (...)

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18 grudnia 2007

Batido de leche de coco y fresas

23 0Zapisz

Ingredients:- 1 got de llet de coco- 6 maduixes (aprox.)- un raig de suc de llimona- 1 cullerada de sucre morenoPreparació:Rentar les maduixes, treure'ls les (...)

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19 grudnia 2007

Crema de iogurt con salsa de frutas del bosque

23 0Zapisz

Aquesta és la recepta del mes de desembre de la revista Descobrir Cuina:Com que aquests dies de Nadal tots anem tips d’àpats copiosos amb postres força dolces (...)

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17 grudnia 2007

Trufas de crema de castañas a la vainilla

22 0Zapisz

Ahir vam anar a dinar a Barcelona a casa d’unes amigues de la família de tota la vida. Per Nadal fan un pessebre espectacular, d’aquells que ocupen tota la (...)

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17 grudnia 2007

Risotto de hongos porcini en tulipa de parmesano

22 0Zapisz

Si, si. Podríamos llamarle el nombre más largo del mundo. Pero tengo en cartera recetas, que todavía lo tienen más largo.Tengo el mal hábito, de intentar (...)

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18 grudnia 2007

Lasaña de carne y berenjena

21 0Zapisz

És un plat molt gustós i fàcil de fer que resol tot un àpat! (de la revista Descobrir CUINA)Ingredients per a 4 persones:- 4 làmines de pasta de lassanya (per (...)