20 November 2007
Sopa náutica
Anoche mi hija mayor me propuso para cenar algo flojillo porque el viernes tiene que haber perdido un kilo sino no la admiten en el barco velero en el que (...)
A las 3 de la tarde
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13 November 2007
Langosta a la Catalana
A pesar del nombre no se trata de un plato de la cocina catalana, sino de una receta sarda. Cerdeña estuvo bajo el dominio de la Corona de Aragón y algún (...)
Media Hora para Cocinar
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29 November 2007
Piña y madroños al caramelo
Un postre improvisado y rápido, pero delicioso.Los madroños son del jardín de mi casa, el arbusto esta lleno, y hay que aprovechar la época.Ingredientes:Piña (...)
Mis recetas de cocina
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2 November 2007
Pato asado con caldo especial
El pato es un ave cuya carne es bastante más correosa que la de pollo y por tanto requiere tiempos de cocción elevados. Esta receta combina lo que sería un (...)
Media Hora para Cocinar
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5 November 2007
Espinacas a la catalana
Este es un plato muy sencillo que se prepara tranquilamente en un cuarto de horaINGREDIENTES :Espinacas frescas según número de comensales (300 gramos para 2 (...)
Media Hora para Cocinar
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19 November 2007
Pollo al curry con manzana y pasas
Ingredientes: 2 pechugas de pollo1 cebolla1 manzana1 pastilla de caldo 1 brick de nata líquida de 200 mlleche2 cucharaditas de currypasasPreparación:Cortar la (...)
Sa cuina de na roser
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6 November 2007
Bacallà esqueixat
El bacalao esqueixat es simplemente el bacalao salado hecho migas. Con él se puede hacer una esqueixada que es básicamente una ensalada de bacalao. Es un plato (...)
Media Hora para Cocinar
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9 November 2007
Guisantes con jamón
Si digo que se tardan 10 minutos en hacer los guisantes con jamón probablemente miento ya que suelen sobrar 4.INGREDIENTES :Guisantes según número de (...)
Media Hora para Cocinar
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10 November 2007
Ensalada de tomate y pepino con salsa de yogur
De nuevo una ensalada "vestida" (con una nutritiva salsa) muy fácil de hacer.INGREDIENTES (1/2 raciones) :1 pepino2 tomates maduros1 cebolla morada o (...)
Media Hora para Cocinar
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17 November 2007
Zarangollo murciano
La gastronomía murciana es una gran desconocida, encajonada entre el gigantismo de la valenciana y la andaluza. Este desconocimiento es una gran injusticia (...)
Media Hora para Cocinar
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7 November 2007
Torres de merengue
Aprovechando que Rosario_elche, una amiga del foro de Mundorecetas me mandó cremor tártaro hace tiempo me atreví con las torres de merengue, y que diferencia! (...)
Mis recetas de cocina
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2 November 2007
Caracoles con jamón
Receta extremadamente sencilla para preparar unos suculentos caracoles.INGREDIENTES :1 Kg de caracoles limpioscebollatomate maduroajopimienta negraaceite (...)
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26 November 2007
Rape con marisco
Esta es una receta muy sencilla y rápida de realizar con la que siempre se queda bien.INGREDIENTES :Rodajas de rape (según estimemos por el número de (...)
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7 November 2007
Salmonetes al horno
Alguien me ha reprendido porque pongo pocas recetas de pescado y es verdad. Ocurre que mi repertorio de recetas se limita a los empanados, las fritangas y (...)
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28 November 2007
Carne con guisantes
INGREDIENTES :300 gramos de carne de ternera para estofar250 gramos de guisantes1 cebolla morada grande1 vaso de tomate fritolaurelsal1/4 vaso de vino tinto1/2 (...)
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9 November 2007
Zarzuela de pescado y marisco exprés
El título que le he dado a esta receta es un poco engañoso porque la zarzuela de pescado y marisco siempre debería ser expréss ya que los tiempos de cocción de (...)
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17 November 2007
Risotto a la mandarina
Risotto, típico plato de arroz cremoso italiano.Esta receta la saqué de Mundorecetas, es de Marco, forero italiano que hace unos platos deliciosos. Comoju la (...)
Mis recetas de cocina
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4 November 2007
Alioli
El nombre lo dice todo : ajos con aceite. Sería la salsa más sencilla y barata de hacer si no fuera por el pequeño detalle de que tiende a cortarse. A veces, (...)
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20 November 2007
Crepe de pollo
INGREDIENTES (4 personas) :Para la crepe :1 vaso de lecheharina de trigo2 huevosmantequillasalPara el relleno :300-400 gramos pechuga de pollo1 puerroun tomate (...)
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4 November 2007
Huevos a la mallorquina
Esta receta es una buena excusa para emplear la excelente sobrasada. Nunca estaremos lo suficientemente agradecidos a los baleares por ella.INGREDIENTES :1 (...)
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4 November 2007
Coca de recapte
La coca de recapte es muy típica de la gastronomía de Lleida aunque en la actualidad se puede encontrar en toda Cataluña, principalmente de venta en hornos de (...)
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7 November 2007
Espaguetis con gambas
De nuevo una sencilla receta que se puede preparar en pocos minutos (los acabo de preparar en veinte minutos).INGREDIENTES :Spaguetis secos o frescos400 gramos (...)
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8 November 2007
Etiqueta en la mesa árabe
A lo largo de mi vida he viajado por negocios a muchos paises árabes, especialmente a los del Golfo incluyendo Arabia Saudita. Y en negocios es ineludible (...)
Media Hora para Cocinar
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15 November 2007
Tarator
Por establecer un símil se podría decir que el tarator es a la gastronomía búlgara lo que el gazpacho respresenta en la gastronomía española. Es por tanto una (...)
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26 November 2007
Gazpacho
Hay bastante gente que continua consumiendo gazpacho hasta en lo más crudo del invierno. El gazpacho es una increible fuente de vitaminas si bien debo indicar (...)
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