23 December 2007
Shawarma y kebap: guía de dudas sobre Oriente Medio
El shawarma son finas láminas de carne de cordero o vaca asadas en un espadón vertical que da vueltas y que se sirve generalmente - aunque no únicamente - (...)
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16 December 2007
Puré de hongos
Esta receta me la ha proporcionado y hecho probar Anabel Molina. Es excelente, sencilla, nutritiva y fácil de preparar.Se trata de enriquecer un puré de (...)
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2 December 2007
Natillas de aprovechamiento
Tenia en casa dos yemas, turrón del año pasado en el congelador, quería hacer unas natillas, para practicar, y se me ocurrió hacerlas de turrón, y francamente (...)
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23 December 2007
Café frappé Grecia
Salónica (Zesalonikí, tal y como se pronuncia en griego), es la segunda ciudad en importancia de Grecia. Se encuentra en la bahía más occidental de la (...)
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4 December 2007
Caldo de asado
El caldo de asado se realiza de forma parecida al caldo corriente pero substituyendo las carnes y verduras empleadas por las mismas pero asadas. El tiempo de (...)
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8 December 2007
Sopa provenzal
He visto muchas recetas diferentes de esta sopa. La que transcribo es la que preparo y que se parece más a la que he tomado en algunos restaurantes del sur de (...)
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23 December 2007
Escudella i carn d'olla Cataluña
En estas fechas que se se avecinan esta receta saldrá más de una vez a la palestra, sobretodo en aquellas mesas tradicionales que no han sucumbido a las (...)
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17 December 2007
Tomates rellenos
INGREDIENTES : 2 ó 3 tomates maduros por comensal25 gramos de arroz tipo bomba por tomate25 gramos de carne picada por tomateCebollaAjoPimiento (...)
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26 December 2007
Pechuga de pollo al cava
De nuevo una increible receta cedida por Anabel Molina.INGREDIENTES :Pechuga de pollo fileteada (algo menos de 100 gramos por comensal)1 cebolla grande1 tomate (...)
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20 December 2007
Melocotones Melba
La verdad es que este postre es más interesante por la Historia que encierra que por la receta en sí. El chef Auguste Escoffier lo creó en honor de la cantante (...)
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23 December 2007
Banitsa (Bulgaria)
La cocina búlgara es de nuevo una mezcla de influencias balcánicas, mediterráneas, centroeuropeas y asiáticas. La banitsa recuerda al borek turco, el byrek (...)
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12 December 2007
Caldereta de cigalas
Esta receta la podeis emplear en cualquiera de las fiestas navideñas que se avecinan. Es sencilla y muy rápida de realizar.INGREDIENTES :1 Kg de cigalas (o (...)
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23 December 2007
Caldo verde Portugal
Este blog está especialmente dedicado, aunque no en exclusiva, a la cocina mediterránea como habeis podido comprobar y por tanto es un tremendo error no haber (...)
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1 December 2007
Verduras de Diciembre
Primer día de Diciembre y toca lista de la verduras del mes, que ya es prácticamente dominio del invierno. Ya sabeis, la verdura de temporada tiene el mejor (...)
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21 December 2007
Cochinillo asado
Esta cita es obligada como plato bastante común en las comidas navideñas. Lo mejor que tiene es que es sencillo de preparar.INGREDIENTES :Un cochinillo joven (...)
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23 December 2007
Shakshuka (Israel)
Esta receta es típica de Israel. El nombre viene a significar "todo mezclado". Hay diversas maneras de prepararlos, aunque la receta que sigue es lo más (...)
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27 December 2007
Sopa de trigo Arabia Saudita
Los árabes de Arabia Saudita son poco dados al autobombo y no se atribuyen ni comidas ni costumbres que no sean genuinamente propias. De hecho no recuerdo que (...)
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30 December 2007
Verduras de enero
Estas son las verduras de temporada que podremos encontrar durante el duro mes de Enero que se avecina... Puerros AlcachofasAcelgas (...)
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23 December 2007
Afelia (Chipre)
Con el Halloumi y el Kleftiko, el Afelia completa la terna de platos punteros de la cocina chipriota. El Afelia es un guiso de cerdo marinado en vino tinto con (...)
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23 December 2007
Flaó Ibiza
El flaó es un postre típico de la isla de Ibiza, yo diría que por encima de la Greixonera que ya hemos tratado más de una vez en este blog. El flaó es una (...)
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23 December 2007
Jachnun Yemen
Probablemente encontrareis que esta receta corresponde a la gastronomía yemenita pero en realidad se trata de otra muestra de cocina hebrea. La cocina judía se (...)
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31 December 2007
Cenas de Nochevieja
Reproduzco algunas propuestas que ido recopilando para ésta última cena del 2007...En el Restaurante Pachá de Ibiza (que parece ser aledaño al club del mismo (...)
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28 December 2007
Pan de molde integral
Ingredientes: -300 ml de agua-250 gramos de harina integral ( yo le echo del preparado del lidl)-250 gramos de harina normal-1 cucharadita de levadura seca(yo (...)
Las Recetas de Lala
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14 December 2007
Menú de Navidad
Seguimos con los menús "posibles" para estas fiestas.Menú de Cordero______________________________________________Entrantes Ensalada enrollada (ensalada de (...)
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8 December 2007
Regalos de mi amiga invisible mixmix
Ya al fin pude ver el regalo de mi AI (amiga invisible) ya AV (amiga visible) mixmix de mundorecetas.Al fin pude saber quien era, después de mandarme muchos (...)
Bienvenidos a este revortillo
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