Recetas de febrero 2016 - Recetas culinarias populares

18 febrero 2016

Lasaña boloñesa

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La lasaña es uno de mis platos de pasta preferidos. Y es que teniendo en cuenta que me encanta la bechamel y el queso, poder disfrutar de todo ello en un mismo (...)

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24 febrero 2016

Espárragos trigueros con foie

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Los espárragos son una de mis verduras favoritas, tanto los verdes como los blancos. Siempre tengo blancos en conserva y verdes congelados porque te apañan un (...)

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28 febrero 2016

Boletus confitados con mermelada de fresa y foie

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Hace unos días vi en la frutería unos boletuscon tan buena pinta que me los llevé a casa. Al precio que van pensé que tenía que preparar una receta a su (...)

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13 febrero 2016

Pan de espelta con trufa negra

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Aprovechando restos de harina que tenía guardados decidí hacer este pan y darle salida a esta harina blanca de espelta. No es el primer pan de espelta que (...)

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1 febrero 2016

Coca de atún de Vinaroz

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Esta coca es típica de Vinaroz, un pueblo de la provincia de Castellón que pertenece a la Comarca del Bajo Maestrazgo. La receta original podéis verla (...)

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23 febrero 2016

Pollo frito crujiente estilo americano

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Ver el video de esta recetaUna manera diferente de preparar el pollo frito, un rebozado crujiente al estilo americano con un interior tierno y jugoso que (...)

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7 febrero 2016

Gurullos con bacalao

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Ya ni recordaba esta deliciosa receta que mi madre aprendió ya en Barcelona de una vecina de Almería, cuando yo era pequeña y lo preparaba exclusivamente por (...)

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9 febrero 2016

Bizcocho de kumquats tradicional y Cecomixer

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Desde que vi esta receta en "Mundorecetas"me llamó mucho la atención. Es un bizcocho hecho con kumquats, el fruto del naranjo chino. Son unas naranjas (...)

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24 febrero 2016

Buñuelos de pizza en Cecofry

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Hace más de un año hice unos buñuelos de pizza que si bien estaban ricos de sabor, fueron un fracaso a la hora de freir, pues la masa era líquida en exceso y (...)

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1 febrero 2016

Patatas fritas perfectas

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Sin duda, la comida favorita de mis hijos (de los dos!), y ya que no estoy dispuesto a que se mantengan a base de patatas fritas, he decidido que cuando se las (...)

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27 febrero 2016

Pollo a las finas hierbas tradicional y Crock-Pot

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INGREDIENTES (para 4 personas): Cuartos traseros: 4.Cebolla: 1.Ajo: 2 dientes.Tomillo: 2 cucharaditas.Perejil: 2 cucharaditas.Orégano: 2 cucharaditas.Limón: (...)

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22 febrero 2016

Guisantes al tombet de Oropesa

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Esta semana, volvemos a Oropesa para probar estos guisantestan ricos. Y de postre, podéis preparar unasflores de calabaceraque también son típicas de allí. En (...)

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11 febrero 2016

Palomitas de pollo tradicional

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Esta receta la ví en un vídeo publicado en Tuwtter, en la página de @cocinatis. Según dice, es el nuevo boom en los locales de comida rápida..Y sí, el otro día (...)

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12 febrero 2016

Patatas a la riojana tradicional y en Crock-Pot

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Seguimos con los guisos a base de patatas, como las patatas estofadasque vimos hace unos días. El plato de hoy tiene su origen en La Rioja y en Álava, aunque (...)

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16 febrero 2016

Ceviche de invierno en naranja helada

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Otra recetita de pasta... Ya sabes que me encanta y además es muy socorrida. Con cualquier ingrediente está riquísima.Hoy no sabía qué cocinar y me acordé que (...)