Recetas de abril 2008 - Recetas culinarias populares

15 abril 2008

Lentejas con verduras en Chef o Matic

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Este es uno de los platos que mejor salen en la Chef o Matic. Quedan exquisitas, y con un poco de caldito si nos gusta. En mi caso me encanta que queden (...)

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9 abril 2008

Pan lactal

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Este pan lactal es de Marcelo Vallejo, la receta me la facilitó ile y les aseguro que es super rica. Yo la modifiqué agregandole semillas de sésamo, que hace (...)

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17 abril 2008

Crema de guacucos almejas

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.INGREDIENTES:1½ taza de guacucos sin concha.2 tazas de agua4 cucharadas de mantequilla1 taza de cebolla picadita1 tallo de apio cortado en cubitos2 ajíes (...)

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13 abril 2008

Bastones de yuca

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.INGREDIENTES:6 trozos grandes de yuca1 huevo2 cucharadas de mantequilla- Harina de trigo- Aceite para freír½ cucharadita de sal.PREPARACIÓN:Cocinar la yuca en (...)

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13 abril 2008

Tarta de queso exquisita

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Esta receta la encontré en el blog de Auro. Como buena fan suya he probado un montón de recetas suyas y todas salen perfectas, aunque yo no tengo tanta maña (...)

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12 abril 2008

Huevos a la ranchera

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.INGREDIENTES:4 (½ kg) tomates, pelados y sin semilla.2 cebollas medianas troceadas1 pimentón no muy maduro (pintón) troceado1 pimentón rojo maduro, picado en (...)

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9 abril 2008

Fricasé brasileño

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.El Fricasé brasileiro consiste en un guiso donde los alimentos se fríen y se ligan con con una salsa a partir de huevos batidos, generalmente fuertemente (...)

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21 abril 2008

Magdalenas en caliente en la thermomix

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.. Esta receta es de la thermomix .. pero bueno creo que se puede adaptar perfectamente a la manera tradicional .. salen muy esponjosas y con un rico olor .. (...)

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9 abril 2008

Repollo al gratén

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.INGREDIENTES:1 repollo tierno picado muy menudo2 Tazas de crema bechamel espesa¼ kg de queso gruyere (*)125 gr de mantequilla.¾ taza de vinagre blanco(*) (...)

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14 abril 2008

Ensalada de membrillo y queso de cabra con aliño a la mostaza

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Me encantan las ensaladas, todos los días procuro hacer una diferente. Buscando otra combinación lei que el membrillo combina muy bien en ensaladas y tenían (...)

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9 abril 2008

Croquetas de queso

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.INGREDIENTES:¼ kg de queso blanco (duro) rallado¼ kg de queso amarillo (gouda) rallado2 huevos (reservar una clara)2 cucharadas de harina- sal y pimienta al (...)

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13 abril 2008

Tortilla de papas

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.INGREDIENTES:5 huevos½ kg de papas¼ kg de cebollas1 taza de aceite- sal y pimienta blanca al gustoPREPARACIÓN:Pelar las papas y cortarlas a un grosor de ½ cm, (...)

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8 abril 2008

Tiradito de pescado al estilo peruano

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.INGREDIENTES:750 gr de filet de pescado blanco y firme (lenguado, mero, pargo, etc)¼ taza de vinagre de vino1¼ taza aceite de oliva10 dientes de ajo½ (...)

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2 abril 2008

Tacarí de chivo

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.INGREDIENTES:Para el estofado700 grs. de chivo, sin grasa y cortado en cubos muy pequeños4 cdas. de aceite vegetal4 dientes de ajo finamente picados40 grs. de (...)

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28 abril 2008

Calabacines rellenos

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INGREDIENTES: 3 calabacines. 150 gr. de queso suave. 1 cebolla picada. Sal y pimienta, Aceite. 2 lonchas de jamón york.... El artículo Calabacines rellenos ha (...)

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9 abril 2008

Ensalada de atún tipo caprese

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.INGREDIENTES:2 tomates manzanos maduros200 gr de queso blanco (palmita o primavera)1 lata de atún mediana2 cucharadas rebosantes de mayonesa4 cucharadas de (...)

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18 abril 2008

Ponque Especial

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.INGREDIENTES:½ kg de azúcar impalpable (nevazucar).½ kg de mantequilla¼ kg harina leudante (*)¼ kg de zulú (fécula de papa) (**)8 huevos1 taza de leche (si es (...)

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12 abril 2008

Pollo con leche de coco y miel

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Ingredientes:250 gramos de pechuga de pollo45 ml. de ron30 ml. de nata líquida100 ml. de leche de coco20 gramos de miel1/4 de pastilla de caldo de pollouna (...)

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22 abril 2008

Gratín de calabacín, patata y cebolla

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Receta de Mome.Ingredientes:2 calabacines1 cebolla grande2 patatas 1 bote de leche evaporadamozzarella o queso rallado para pastaPreparación:Pelar las patatas (...)

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6 abril 2008

Quesillo de gallina

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.INGREDIENTES:¾ de litro de leche (si es batida un poco espesa)10 huevos1 Gallina (pollo) de 1½ a 2 Kg. (*)¼ taza de jugo de cebolla¼ taza de jugo de perejil1 (...)

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13 abril 2008

Pollo en salsa de maní

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.INGREDIENTES:1 pollo mediano3 tomates medianos picaditos2 dientes de ajo machacados1 cebolla blanca picadita1 rama de perejil picada 2 ajíes dulces bien (...)

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6 abril 2008

Canelones multicolor

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Ya se que me pongo muy pesadita con los pimientos, no hace falta que me lo digáis, pero es que dan tanto juego y tienen tanto colorido, y además........los (...)

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1 abril 2008

Croquetas de pollo

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..Con esta receta salen bastantes croquetas .. pero en la thermomix no lleva ningún trabajo .. se pueden hacer y luego guardarlas en el congelador .. primero (...)

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1 abril 2008

Pasta con carne

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.. La pasta que tanto juego nos da en la cocina .. queda bien con casi de todo .. y bueno se hace muy rápido .. asi que es una buena opción .. y sobre todo a (...)

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16 abril 2008

Salsa bechamel

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.INGREDIENTES:125 gr de mantequilla (1 barra)2 cucharadas de harina (un poco más si se quiere espesa)½ litro (2 tazas) de leche PREPARACIÓN:Se disuelve la (...)