Una receta italiana muy sabrosa y fácil de hacer.INGREDIENTES (4 personas) :6 berenjenas grandes500 gramos de tomate triturado400 gramos de queso mozzarella100 (...)
El caldo de pescado se puede utilizar para hacer sopas o para utilizar en determinadas recetas para sustituir el agua como en la paella.La matería prima que (...)
Shawarma y kebap: guía de dudas sobre Oriente Medio
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El shawarma son finas láminas de carne de cordero o vaca asadas en un espadón vertical que da vueltas y que se sirve generalmente - aunque no únicamente - (...)
Las patatas lorette son un acompañamiento muy popular en Francia. Se realizan con puré de patata y queso gruyere (aunque las he hecho de manchego semi-curado y (...)
El brigadeiro es un dulce brasileño muy fácil de hacer que sólo requiere cuatro ingredientes : leche condensada, cacao en polvo, fideos de chocolate y (...)
Como ya os anuncié el mes pasado cuando vimos los mochis, vamos a continuar viendo postres japoneses y en este caso es el turno del anko. El anko o pasta dulce (...)
La confección de un buen alioli toma su tiempo y tiene su trabajo. El auténtico se realiza machacando los ajos y ligándolos con el aceite poco a poco. Como en (...)
Decir calamares en su tinta es lo mismo que decir Chipirones en su tinta. En un principio esta receta vasca empleaba calamares de pequeño tamaño. En euskera el (...)
INGREDIENTES (6 comensales) :1 Kg de colas de rape2 chalotas1 puerro grande1 zanahoria grande1 pote de setas en conserva (shiitake, níscalo, negrillas (...)
Foto fuente : wikipediaLas empanadas criollas son, después del asado, la receta más popular entre los argentinos. Se pueden rellenar de queso, verdura o (...)
En el Lejano Oriente no existen los dulces típicos que degustamos en Occidente. Las natas, cremas y otros ingredientes que derivan de la leche brillan por su (...)
La Navidad en Grecia, y en general en todos los países cristiano ortodoxos, no es la fiesta religiosa más importante. Dicho lugar lo ocupa la Pascua, es decir, (...)
Entrante 1ºConsomé de aveLa palabra "consomé" procede de consumir, es decir, reducir un caldo para luego clarificarlo. Se trata por tanto de un concentrado del (...)
El Kringle es una deliciosa trenza de canela de presentación impactante que se consume en Estonia tradicionalmente en Navidad.Hay dos maneras de hacer el (...)
Estas patatas, que sirven tanto como acompañamiento o como entrante, fueron creadas en el Hotel Hasselback de Estocolmo. De ahí que a veces se denominen (...)
Ir al País Vasco y no comer pastel vasco es un crimen imperdonable. Se puede perdonar no probar la porrusalda, el marmitako o las kokotxas de merluza, pero no (...)
INGREDIENTES :1 pollo entero y vaciado200 gramos de carne de ternera picada1 huevo duroaceitunas blancas sin huesopiñonespimiento rojo escalivadosalpimienta (...)
Durante los meses de verano soy un adicto al gazpacho. Tranquilamente me podría alimentar del mismo sin probar otro tipo de alimento (no lo hago porque sería (...)
