19 junio 2014
Helado de naranja
Hace unos días recibí en casa una gran caja de naranjas y limones por gentileza de La mejor naranja, una empresa valenciana de venta de naranjas por Internet, (...)
3 julio 2011
Fricasé de bacalao
Esta es una de esas recetas que llevan unos meses archivadas esperando su momento para salir a la luz. Una nunca sabe por qué algunos platos que salieron muy (...)
16 octubre 2016
Berenjenas rellenas de atún
Esta es mi receta de berenjenas rellenas de toda la vida, así las hacía mi madre y así las hago yo la mayoría de las veces, es muy sencilla y salen realmente (...)
30 noviembre 2016
Linzertorte
La Linzertorte o Tarta Linzer es una de las tartas clásicas centroeuropeas, en este caso proveniente de la ciudad austriaca de Linz de donde toma su nombre. Es (...)
8 diciembre 2016
Mantecados de avellana
Empezamos la temporada navideña con estos mantecados de avellana que creo que son mis favoritos de entre todas las variedades de mantecados y polvorones que he (...)
28 octubre 2016
Tallarines con gambas, guindilla y limón
En casa todas las semanas comemos un plato de pasta y me gusta ir variando las recetas ya que este ingrediente admite infinitas combinaciones y variaciones. (...)
30 noviembre 2017
Uvas encurtidas
Aquí estoy de nuevo después de casi un año desde la última entrada que publiqué, intentando ponerme al día con las antiguas rutinas de fotografiar, editar (...)
23 marzo 2016
Colomba pascual
Si el Panettone y el Pandoro son los dulces típicos de la Navidad en Italia, la Colomba es su equivalente para la Pascua, y después de publicar varias (...)
29 enero 2018
Salmón con jarabe de arce y naranja
Hace año y medio hice un viaje a Canadá y pude visitar una "cabanne à sucre", el lugar donde se procesa el jarabe de arce de manera tradicional y de allí, (...)
11 octubre 2016
Tarta de manzana a la francesa
La tarta de manzana es siempre una apuesta segura a la hora de preparar un postre o un dulce para una merienda especial, además se puede preparar de tantas (...)
23 mayo 2016
Flan de queso
Los flanes son uno de los postres más fáciles de hacer en casa, aunque a algunos parece que eso del baño maría les suena muy complicado cuando en realidad no (...)
27 junio 2012
Olla gitana
Hace tiempo que tenía ganas de publicar este guiso tan típico de mi tierra, pero la verdad es que estaba esperando a que fuera la temporada de estas deliciosas (...)
27 septiembre 2016
Sardinas a la veneciana
Aquí estoy de nuevo después de tres largos meses de descanso disfrutando de algunos viajes, de la playa y de la visita de mis nietos. La verdad es que he (...)
16 junio 2016
Tajine de verduras
Para los que todavía piensan que la comida sana es sosa y aburrida va dedicado especialmente este tajine de verduras que es una verdadera delicia. Un plato de (...)
16 diciembre 2016
Calissons
Los calissons son unos dulces típicos de La Provenza, más concretamente de la ciudad de Aix-en -Provence, cuyos orígenes parece que se remontan al siglo XII. (...)
29 enero 2009
Pan integral con semillas
Este es el tercero de mis panes básicos, de los que tengo siempre en casa. Es el que yo como normalmente, está riquísimo con un poco de queso de untar y algo (...)
19 marzo 2018
Pasta alla Norma
Esta semana traigo un plato de pasta tradicional italiano, muy sencillo pero sabrosísimo, como la buena cocina de este país en la que priman los buenos (...)
13 mayo 2016
Asado de doradas
Hace unos días recibí un par de cajas llenas de productos murcianos por gentileza de los supermercados Me Fresh Market, estos supermercados que están iniciando (...)
14 diciembre 2016
Salmon marinado con remolacha
Todos los años cuando se acerca la Navidad me gusta preparar un buen trozo de salmón marinado para preparar algunos aperitivos o para solucionar algunas cenas (...)
28 mayo 2018
Tartar de atún
Hoy traigo al blog la receta de uno de los platos que desde hace poco tiempo más me gustan, el tartar de atún. De hecho, ya me resisto a comer el atún cocinado (...)
26 octubre 2012
Crema de zanahoria y naranja
Cuando encargué en Amazon el libro Jerusalem del que os hablé en una entrada anterior, pedí otro, por aquello de completar el pedido mínimo para que no cobren (...)
26 marzo 2018
Tartaletas de pera y almendra
La receta de esta semana es una de esas que lo tiene todo, es muy fácil, requiere poco tiempo y sobre todo, deliciosa. Además no es de esos dulces que empachan (...)
4 abril 2016
Mojete de berenjenas
Los pistos son uno de los tipos de platos más típicos de nuestra cocina con multitud de variedades regionales, a veces con otros nombres, pero siempre basados (...)
14 marzo 2016
Tarta de berenjenas y piñones
La tarta Tatin es un clásico de la pastelería francesa que en su versión ortodoxa se hace con manzanas, creo que la historia de cómo las hermanas Tatin la (...)
11 febrero 2016
Pastel nantais
Hace unas semanas, hojeando la revista Saveurs me encontré con con este pastel Nantais y aunque no puedo decir que me llamara la atención por su aspecto (...)
