Este blog sale a la luz en abril del 2010 gracias a Anna que me lo monto y nace de la pasión que mi madre Herminia me transmitió por la cocina.Esa ilusión y amor es lo que ahora que se ha convertido en mi pasión actual:la cocina.
Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de patatas 400 gr de zanahorias 100 gr de guisantes 3 huevos duros 1 lata de anchoas 2 latas de ventresca de atún en (...)
Ingredientes 4 personas: 1 pollo ecológico o de corral troceado 1 manojo de ajos tiernos 5 dientes de ajo 6 calçots o 2 cebollas tiernas pequeñas (esto es (...)
Ingredientes 4 personas: 300* – 400** gr de fideos gordos (yo del N.º 4) 1 pimiento verde italiano (cortado en Brunoise) 1 cebolla grande tipo Figueras (...)
Ingredientes 2 personas: 1 solomillo de cerdo 3 cebollas grandes 1/2 vaso de vino blanco. Aceite de oliva virgen extra Sal. 2 cucharadas soperas de azúcar. 1 (...)
Ingredientes para 6 personas: 12 bizcochos especiales para el Tiramisú 2 dl de buen café (añadir si queréis un poco de azúcar al café) 600 gr. de Mascarpone (...)
Mónica del magnífico blog recetas del mon aquí me ha otorgado el premio Stylish Blogger Award!! Mónica muchas gracias y muy agradecido por el premio. Esta (...)
Ingredientes: Cogollos Anchoas en conserva en aceite (1 por comensal) Para las crudites de verduras, un poco de cada una de estas verduras según los que (...)
Una deliciosa tarta que le he dicho "tatin" pero no lo es, aunque lleva algo de ella. Para 6/8 personas en molde 18 cm Para la base de galleta: 90 gr. de (...)
Ingredientes: Recuit de Drap de vaca Higos Miel Elaboración: Tal fácil como pelar los higos a cuartos y ponerlos encima del Recuit de Drap y le añadimos al (...)
Para el salmorejo 3-4 personas: 450 gr. de tomates maduros ya limpios y pesados 90 gr. de miga de pan asentado 90 gr. de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo (...)
Tarta de masa sucre con crema de naranja y mascarpone
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Ingredientes para 6-8 personas: Molde de 20 cm Para la base de masa sucrée: 130 gr de harina 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 gr de azúcar glas 2 (...)
Ingredientes para 4/6 sopas o 6 copas Martini: 500 ml de nata liquida del 35.1% de MG 40 gr de miel o azúcar (Yo miel de tomillo) 40 ml de agua 125 gr de (...)
Un aperitivo o un acompañamiento fácil y muy sano. Ingredientes: ½ Calabacín mediano ½ zanahoria grande Queso Gruyère Queso parmesano Sal Opcional: Hierbas (...)
Bombones de arroz con leche en sopa de natillas al caramelo
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Esta receta salió ganadora en el concurso de arroz que organizo Espe y es del blog elpucherodemari y claro había que probarlo. Esta es su receta sin tunear (...)
Ingredientes 4 personas: 600 gr de pollo de corral (yo 1 pechuga y las 2 piernas deshuesadas) 1 cuchara de postre de pimentón dulce de La Vera Sal y aceite (...)
Salteado de tirabeques con ajo sobre huevo poche y virutas de jamón
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Ingredientes 2 personas: 250-300 gr de tirabeques frescos 2 huevos ecológicos grandes 2 dientes de ajo, cortar en laminas. 40 gr de jamón ibérico en virutas o (...)
Estos son los canelones que hacían nuestras madres y siempre comíamos en casa de mi madre o mi suegra hasta que hace 6 años que me toca ya hacerlos y comerlos (...)
Ingredientes para unas 15 bolas: 40 gr de micuit de foie 110 gr de lonchas finas casi transparentes de jamón ibérico de bellota(Que no este seco el jamon, si (...)
Ingrediente 1 coulant: 100 gr de patata variedad monalisa o Kennebec 1 yema de huevo XL 2 tiras de butifarra blanca de la denominada Culana(Es más ancha) 1 (...)
Bueno despues de unos dias de descanso ya estamos en marcha.Una receta para los amantes del chocolate blanco y el mascarpone y de pasada esta ha sido la mona (...)
Ingredientes para unas 20 unidades: Para los Gougères: 40 ml de agua. 50 ml de leche. 2.5 gr de sal. 50 gr de mantequilla. 50 gr de harina 20 gr de queso Comté (...)
Ingredientes para 20 unidades: 180 gr de jamón Ibérico o serrano, cortado muy fino. 10 dátiles de los de buena calidad 6 nueces peladas Queso crema tipo (...)
¿Sabías que el azuki...? La legumbre Azuki es de origen japonés, y se le conoce vulgarmente como “la soja roja”. Es especialmente beneficiosa para los riñones. (...)
Ingredientes 4 personas: 250 gr de pasta de verduras 40 gr de piñones 125 gr de guisantes 1 lata de maíz dulce Unas hojas de rúcula 2 pechugas de pollo (...)
