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11 noviembre 2013
Paté de aceitunas y tapenade
Ingredientes100 gr. de aceitunas negras1/2 ajo1 anchoa1 cucharada de alcaparras1 limónpimientaaceite de oliva virgen extraPreparaciónTritura las aceitunas (...)
20 agosto 2014
Helado cremoso de limón thermomix
A las recetas de helados les tenía mucho respeto. Hace tiempo que esta de limón la tenía "aparcada" y una mañana me propuse hacerla...¡qué gran acierto!A todos (...)
10 noviembre 2013
Pan de ajo
¡Es un pan que no les puede faltar a los niños y niñascuando sirvas un plato de pasta!¡Con él, está deliciosa!Ingredientes2 barras de pan como para bocadillo o (...)
17 noviembre 2013
Albóndigas en caldo de jamón
Ingredientes300 g de carne picada de pollo y pavo300 g de carne picada de cerdo200 jamón serrano picado5 huevos75 gr de miga de pan o pan rallado4 (...)
17 noviembre 2013
Potaje de lentejas
Ingredientes300 g de lentejas de tipo pardina, son pequeñitas, más tiernas y suaves morcilla de cebollachorizo1 tomate3 ajos1 cebolla pequeña1 patata mediana (...)
17 noviembre 2013
Montaditos de lomo con crema de queso azul
Ingredientesfiletes de lomo lo más finos posiblequeso azulnatasal popurrí de pimientapan (barra, baguette , rústico...)aceite de oliva virgen extralechuga o (...)
10 noviembre 2013
Salsa chimichurri
Ingredientes1 cucharada de romero1 cucharada de tomilloperejil2 cucharadas de orégano2 guindillas2 ajosmedia cucharadita de pimentón.sal50 ml vinagre de vino, (...)
10 noviembre 2013
Solomillo en aceite de orégano y ñoras
Solomillo de cerdo con pasas y piñones en esta salsa, acompañado depuré de manzana.Ingredientes2 kg de cinta de lomo de cerdo en trozos de unos 5 cm de ancho o (...)
22 abril 2015
Migas de josema calde tron de la barca
El día que Josema y M ª del Carmen preparan las migas en su casa es un día muy especial para todos los amigos. Las hacen con una dedicación que es digna de (...)
17 noviembre 2013
Ensalada de pasta y surimi
Sin mayonesaCon mayonesaIngredientesLas cantidades que deseéis:lechuga, hojas de espinacas crudas...surimihélices con vegetales, macarrones...salvinagreaceite (...)
11 noviembre 2013
Judías blancas con almejas
Ingredientes1 tarro de alubias blancas extra 250 gr de almejas1 cebolla fresca2 ajos1 cucharada de pimentón dulce1 cayena1 cucharada rasa de pan rallado150 ml (...)
17 noviembre 2013
Ensalada de arroz basmati con bacón
Ingredientes50 g de arroz basmati por persona o cualquier tipo de arroz que sirva para ensalada2 ajos1 cebolla fresca1 pimiento verde1 zanahoria ralladabacón (...)
12 febrero 2017
Confit de pato en salsa de pedro ximénez con puré de patatas y manzana
Ingredientes4 confits de pato.4 patatas.2 manzanas golden200 ml de vino Pedro Ximénez.2 cucharadas de azúcar moreno.4 cucharadas soperas de pasas.Aceite de (...)
11 noviembre 2013
Gulas con gambas
Ingredientes400 g de gulas250 g de gambas crudas peladas3 ajos2 guindillas aceite de oliva virgen extrasalperejil picado PreparaciónPon el aceite que cubra el (...)
11 noviembre 2013
Revuelto de berenjenas, gambas y salmón ahumado
Ingredientes2 berenjenas200 g de gambas2 filetes de salmón ahumado4 - 5 huevosajo en polvo o dos ajos salpimientaaceite de oliva virgen extraeneldo (...)
15 noviembre 2016
Ensaladilla de salmón ahumado
Ingredientes2 patatas200 g de salmón ahumadohuevas de lumpo1/2 cebolla fresca2 huevos cocidospepinillos en vinagremayonesaPreparaciónCuece los huevos durante (...)
11 noviembre 2013
Pastel de calabacín, zanahoria y roquefort
Ingredientes 500 g de calabacín1 zanahoria 2 ajos1 cebolla fresca 150 g de nata líquida75 g de queso Roquefort pimienta,nuez moscada4 huevos aceite de oliva (...)
17 noviembre 2013
Cocido andaluz
Ingredientes(4 personas)300 g de garbanzos4 patatas100 gr de judías verdeshuesos de canilla, de jamónun trozo de tocino tierno para comerlo con la "pringá" y (...)
12 octubre 2014
Croquetas caseras
IngredientesPuedes elegir varias opciones para el ingrediente principal:200 g o. de carne del cocido andaluz (trozos de pollo, jamón, ternera...) o gambas o (...)
28 diciembre 2016
Salpicón de rape, langostinos, mejillones y aguacate
IngredientesRape o huevas cocidasMejillonesGambas cocidas o langostinosCebolla frescaAguacatePimiento rojoPimiento verde.Tomate peraVinagreta: emulsiona (...)
11 noviembre 2013
Salsa bechamel
Ingredientes2 cucharadas deharina de trigo500 ml de leche3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen extranuez moscadasalpimientaPreparaciónEn una (...)
11 noviembre 2013
Alitas de pollo fritas con orégano y limón
Ingredientesalitas de pollooréganozumo de limónharinasalpimientaaceite de oliva virgen extraPreparaciónLimpia y corta las alitas, rechazando la última parte.En (...)
14 septiembre 2016
Aperitivo de queso azul y champiñones en tartaletas
El queso azul tiene un hongo filamentoso (Penicillium roqueforti), queproduce la andrastina y previene los procesos tumorales.Los quesos azules se curan en (...)
26 diciembre 2015
Merluza en salsa verde con almejas y gambas
Ingredientes4 rodajas de merluza o quizás 8, según tamañoreserva la espina central y la cabeza para un fumet400 g de almejas 400 g de gambas1 cebolla fresca 3 (...)
24 mayo 2014
Milhojas de calabacín, salmón ahumado, espárragos y queso
El calabacín es una sabrosa verdura que, por su alto contenido en agua, tiene efectos diuréticos y apenas engorda. Es un alimento que admite una gran variedad (...)
