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11 noviembre 2013
Paté de aceitunas y tapenade
Ingredientes100 gr. de aceitunas negras1/2 ajo1 anchoa1 cucharada de alcaparras1 limónpimientaaceite de oliva virgen extraPreparaciónTritura las aceitunas (...)
20 agosto 2014
Helado cremoso de limón thermomix
A las recetas de helados les tenía mucho respeto. Hace tiempo que esta de limón la tenía "aparcada" y una mañana me propuse hacerla...¡qué gran acierto!A todos (...)
17 noviembre 2013
Albóndigas en caldo de jamón
Ingredientes300 g de carne picada de pollo y pavo300 g de carne picada de cerdo200 jamón serrano picado5 huevos75 gr de miga de pan o pan rallado4 (...)
17 noviembre 2013
Potaje de lentejas
Ingredientes300 g de lentejas de tipo pardina, son pequeñitas, más tiernas y suaves morcilla de cebollachorizo1 tomate3 ajos1 cebolla pequeña1 patata mediana (...)
22 abril 2015
Migas de josema calde tron de la barca
El día que Josema y M ª del Carmen preparan las migas en su casa es un día muy especial para todos los amigos. Las hacen con una dedicación que es digna de (...)
12 febrero 2017
Confit de pato en salsa de pedro ximénez con puré de patatas y manzana
Ingredientes4 confits de pato.4 patatas.2 manzanas golden200 ml de vino Pedro Ximénez.2 cucharadas de azúcar moreno.4 cucharadas soperas de pasas.Aceite de (...)
28 diciembre 2016
Salpicón de rape, langostinos, mejillones y aguacate
IngredientesRape o huevas cocidasMejillonesGambas cocidas o langostinosCebolla frescaAguacatePimiento rojoPimiento verde.Tomate peraVinagreta: emulsiona (...)
11 noviembre 2013
Salsa bechamel
Ingredientes2 cucharadas deharina de trigo500 ml de leche3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen extranuez moscadasalpimientaPreparaciónEn una (...)
11 noviembre 2013
Alitas de pollo fritas con orégano y limón
Ingredientesalitas de pollooréganozumo de limónharinasalpimientaaceite de oliva virgen extraPreparaciónLimpia y corta las alitas, rechazando la última parte.En (...)
17 noviembre 2013
Ensalada de pasta y surimi
Sin mayonesaCon mayonesaIngredientesLas cantidades que deseéis:lechuga, hojas de espinacas crudas...surimihélices con vegetales, macarrones...salvinagreaceite (...)
15 noviembre 2016
Ensaladilla de salmón ahumado
Ingredientes2 patatas200 g de salmón ahumadohuevas de lumpo1/2 cebolla fresca2 huevos cocidospepinillos en vinagremayonesaPreparaciónCuece los huevos durante (...)
14 septiembre 2016
Aperitivo de queso azul y champiñones en tartaletas
El queso azul tiene un hongo filamentoso (Penicillium roqueforti), queproduce la andrastina y previene los procesos tumorales.Los quesos azules se curan en (...)
24 mayo 2014
Milhojas de calabacín, salmón ahumado, espárragos y queso
El calabacín es una sabrosa verdura que, por su alto contenido en agua, tiene efectos diuréticos y apenas engorda. Es un alimento que admite una gran variedad (...)
17 noviembre 2013
Montaditos de lomo con crema de queso azul
Ingredientesfiletes de lomo lo más finos posiblequeso azulnatasal popurrí de pimientapan (barra, baguette , rústico...)aceite de oliva virgen extralechuga o (...)
10 noviembre 2013
Pastel salado mª Luisa
Este pastel lo ha elaborado mi amiga Mª Luisa para una fiesta de cumpleaños que ha coincidido con la Navidad y nos pareció a todos muy original.Le tomé unas (...)
8 septiembre 2014
Pasta con salsa picante de bacón y verduras
Seguro que tienes los ingredientes, que necesitas para elaborar este plato, siempre en casa.Está jugoso y tiene esa pizca de picante que apetece y lo hace (...)
26 diciembre 2015
Merluza en salsa verde con almejas y gambas
Ingredientes4 rodajas de merluza o quizás 8, según tamañoreserva la espina central y la cabeza para un fumet400 g de almejas 400 g de gambas1 cebolla fresca 3 (...)
12 octubre 2014
Croquetas caseras
IngredientesPuedes elegir varias opciones para el ingrediente principal:200 g o. de carne del cocido andaluz (trozos de pollo, jamón, ternera...) o gambas o (...)
23 octubre 2016
Bizcocho esponjoso con manzana
Ingredientes3 huevos200 g de azúcar o 2cubiletes (Thermomix)100 g de aceite o 1 cubilete (Thermomix)1 yogur de limón170 g de harina o 3 cubiletes (Thermomix)Un (...)
11 noviembre 2013
Arroz caldoso de almejas y mejillones
Ingredientes1 kg de mejillones frescos1/2 kg de almejas2 cebollas frescas grandes6 ajos400 gr de arroz1 litro de los caldos de hervir los mejillones y las (...)
11 noviembre 2013
Menestra
Ingredientes1 kg de rabillo de cadera de ternera en trozos, también se puede utilizar morcillo pero no será tan tierna1 hoja de laurel 1 cebolla grande3 ajos (...)
26 octubre 2016
Brownie con cobertura de chocolate fundido
Brownie es un pastel de pequeñas dimensiones procedente de Estados Unidos, se llama así porque brown es marrón en inglés (brownie...marroncito).Es gracioso que (...)
29 abril 2014
Burritos mexicanos de carne picada
De carne picada de cerdoIngredientes para unas 9 -10 tortitas500 gr de carne picada de cerdo o ternera o de las dos o pollo...1 pimiento verde1 pimiento rojo1 (...)
17 noviembre 2013
Patatas en salsa de atún con tapenade
Ingredientes1/2 g de patatas2 huevos1 cebolla fresca pequeñaun chorreón de vinagre100 ml o más aceite de oliva virgen extra según gusto2 latas atún en aceite, (...)
