cuinarsensegluten.blogspot.com
3 marzo 2012
Pastís de xocolata cremós
Ingredients (3 persones):175 g de xocolata puro Valor150 g de mantega180 g de sucre de llustre50 g de farina Mix Dolci-Mix C Schär25 g de Maizena4 (...)
1 marzo 2012
Xurros
Ingredients:250 g de farina sense gluten Mix Dolci de Schär250-300 ml d'aiguaUna mica de salPreparació:Posem a bullir l'aigua amb menys de mitja cullereta de (...)
1 marzo 2010
Mousse de chocolate
Ingredients:175 g de xocolata "puro Valor"30 g de mantega4 ous80 g de sucrePreparació:Desfem la xocolata xapada a bocins i la mantega al microones, vigilant (...)
25 diciembre 2009
Galletas de limón
Ingredients:200 g de sucrela pell d’una llimona130 g de mantega2 ous280 g de farina sense glutenPreparació:Posem en el got de la Thermomix, ben eixut, el sucre (...)
14 junio 2009
Bonítol amb ceba
Ingredients (3 persones) :400 g de bonítol2 cebes gransfarina d'arròs sense gluten1/2 got de ví blanc sec1/4 culleradeta de pebre vermell (...)
31 enero 2009
Lentejas con sepia
Ingredients:300 g de llenties 1 sípia150 g de cloïsses1 tomàtiga1 ceba1 gra d'all1 litre de brou de peix o de pollastrePreparació:Piquem l'all i la ceba,tallem (...)
31 enero 2009
Lluç amb verdures a la papillote
Ingredients (3 persones):3 lloms de lluç sense pell3-4 xampinyons en juliana1 pastenaga ratllada1 ceba en juliana1 manat d'espàrecs verds alfàbega frescaoli (...)
31 enero 2009
Pa amb oli
Ingredients:250 g d’aigua50 g d’oli d’oliva30 g de llet en pols30 g de llevat fresc sense gluten30 g de sucre½ culleradeta de sal350 g de farina sense (...)
24 octubre 2008
Trufes de chocolate
Ingredients:300 g de xocolata 210 g de llet condensada60 g de mantegacacau en polsPreparació:En un recipient adient, posem la xocolata en bocins al microones (...)
7 septiembre 2008
Risotto de berenjena, calabacín y setas
Ingredients (3 persones):½ ceba picada1 dent d’all picat1 carbassó petit tallat a daus1 albergínia petita tallada a daus150 g de bolets de temporada o (...)
7 septiembre 2008
Mandonguilles amb sípia
Ingredients:Per a les mandonguilles:300 g. de carn capolada de vedella200 g. de carn capolada de porc1 ou4 llesques de pa sense gluten Procelifarina (...)
14 marzo 2008
Risotto primavera
Ingredients (3 persones):1 tomàtiga verdosa1 carbassó verd1 manat d’espàrecs verds1 pastenaga petita1 porro150 g d’arròs de gra rodó400 ml de brou de pollastre (...)
24 febrero 2008
Crema de xampinyons
Ingredients:1 gra d’all1 porro300 g de xampinyons½ got de vi de Xerès500 ml de brou de pollastre o de verdures125 ml de nata líquida sense gluten2 llesques de (...)
19 enero 2008
Coca dulce con cortes de Sant Antoni
Ingredients:1 ou2 cullerades de sucre50 g de saïmLlevat sense gluten50 ml d’oli50 ml d’aigua250 g de farina sense glutenSobrassada sense gluten(Amb aquestes (...)
4 diciembre 2007
Arròs amb llagostins
Ingredients (per a 3 persones):150 g d’arròs de gra rodó1 tomàtiga1 pebrot verd italià1 all porro½ kg de peix de roca6 galeres12 llagostinsPreparació:Preparem (...)
1 noviembre 2007
Bunyols de Verges
Ingredients:1 ou80 ml de llet80 g de farina d’arròs Nomen o farina sense gluten350 g de patates o 175 g de patates i 175 g de moniatos½ cullerada de saïm½ dau (...)
19 octubre 2007
Pastís de patata i tonyina
Ingredients:2 patates grosses1 llauna de tonyina en oli d’oliva1 ou½ tassó de llet1 cullerada de nataoliRecepta:Poseu les patates pelades a bullir amb una mica (...)
7 octubre 2007
Pizza de atún y aceitunas
Ingredients:250 grams de farina d'arròs Nomen1 ou1 cullerada d'oli1 cullerada de llettomàtiga triturada natural1 llauna de tonyina amb oli d'oliva1/2 llauna (...)
17 septiembre 2007
Mandonguilles de pollastre en salsa d'ametlles
Ingredients ( 3 persones):Per a les mandonguilles:1 pit de pollastre3 talls de pernil salat1 ou4 llesques de pa sense gluten Procelifarina d’arròs NomenlletPer (...)
1 agosto 2007
Calamares a la romana
Ingredients:2 calamars mitjans2-3 cullerades de farina d'arròs Nomen1 ousaloliRecepta: Netegeu i talleu els calamars a rodones. Feu una pasta no massa espessa (...)
29 julio 2007
Spaghetti alla carbonara
Ingredients ( 3 persones) :Espaguetis sense gluten 250 gramsBacon fumat sense gluten 200 gramsOli d'olivaFormatge pecorino romano ratllat 40 gramsFormatge (...)
29 julio 2007
Arroz tres delicias
Ingredients (3 persones):Arròs Basmati 300 gramsPastenaga ratllada 75 gramsPèsols en llauna "al natural" 150 gramsPit d'indiot sense gluten 125 grams1 (...)
29 julio 2007
Espaguetis a la marinera
Ingredients ( 3 persones) :Espaguetis sense gluten 200 grams1 pebrot verd "italià"1 ceba1 pot de tomàtiga triturada1 gra d'all9 llagostins2 calamars mitjans1/2 (...)
29 julio 2007
Tomàtigues farcides d'arròs
Ingredients (3 persones):3 tomàtigues grosses1 llauna de ventresca de tonyina200 grams d'arròs de gra llarg bullit1 llauna petita d'olives farcides d'anxoves1 (...)
