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19 enero 2014
Ensalada de caraotas negras
En nuestras cultura latina, losfrijoles, habichuelaso caraotas como le decimos en Venezuela son uno de los principales invitados a nuestras mesas, vale decir (...)
2 agosto 2014
Neptuno wakame - ensalada de algas
Esta es mi versión de la típica ensalada de algas (Seaweed Salad o Wakame), el nombre de Neptuno hace alusión a la procedencia de sus ingredientes (...)
12 junio 2013
Insalata Capresa creativa
Ingredientes:4 tomates maduros de pulpa firme250g de queso mozzarellaSal, pimienta negra reciénmolida1 cucharadita de orégano secoAlbahaca fresca1 cucharadita (...)
17 julio 2016
Ensalada de mezclum, manzanas y queso de cabra frito empanizado
Rico balance de sabores y texturas.Ingredientes:Mezclum de lechugasManzana roja cortada en finas julianasRuedas de queso de cabraPan ralladoAceiteVinagreta de (...)
14 marzo 2014
Ensalada de espárragos, mango y lechuga
Una ensalada muy práctica solo 3 ingredientes y de un sabor increible.Ingredientes:16 a 20 espárragos1/2 mango amarillo ( ni maduro ni verde)1 lechuga (...)
12 junio 2013
Ensalada Veneto
Ensalada con sabor a campo, a pradera, a pueblos del interior del Veneto y a la Provincia de Vicenza a la que pertenece la Ciudad de Asiago de donde le viene (...)
12 mayo 2015
Ensalada caliente y fría
Una ensalada con mucho sabor mediterraneo, fria y caliente.Ingredientes 4 personas:2 tomates rojos grandes cortados en rebanadas finas3 tazas de champinones (...)
3 julio 2013
Ensalada Positano
Positano un hermoso pueblo ubicado en la Costiera Amalfitana muy cerca de Nápoles, unespectáculopor lo colorido de sus casas montadas unas sobre las otras (...)
26 diciembre 2015
Ensalada de Rúcula y Naranja
Una ensalada muy sencilla de hacer y de sabor penetrante, un adecuado balance entre lo amargo de la rucula y lo agri-dulce de la naranja,acompañadodel sabor (...)
27 marzo 2016
Ensalada de Caraotas Negras y Garbanzos
Unaensaladaespectacular, con mucho colorido y sabor, además de diferente, perfecta para acompañar una parrilla, o unpescado o realmente en cualquier momento, (...)
25 abril 2015
Ensalada de pasta con Atún
Una ensalada muy refrescante y con mucho sabor.Ingredientes:1/4 cebolla picada en trozospequeños2 tomates maduros2 tallos de Céleri1/2 Paquete de pasta de tu (...)
31 mayo 2014
Ensalada con Crutones
Una ensalada muy completa, con una buena mezcla de sabores y texturas.Ingredientes:Para 3 o 4 porciones3 tazas de ensalada picada finamente, compuesta de una (...)
1 julio 2014
Ensalada de rúcula, tomate y queso de cabra
Una versión de la Capresa con mas sabor sustituyendo la Mozzarella por queso de cabra y la albahaca por la rucula.Ingredientes:3 tomates maduros1 manojo de (...)
24 abril 2016
Capresa con tomates cherry
Una capresa diferente con tomates cherryIngredientes:2 tazas de tomates cherry picados por la mitad1/4 taza de aceitunas negras picadas por la mitadMedia (...)
4 enero 2016
Ensalada de Mango Verde y Palmitos
Una ensalada muy refrescante, excelente para acompanar una carne a la parrilla (asado).Ingredientes:1 Mango verde grande picado en julianas1 lata de palmitos (...)
28 marzo 2016
Ensalada Tornasol
Una ensalada con mucho sabor y muy balanceada y nutritiva.Ingredientes:1 aguacate cortado en bucos pequeños2 tomates picado en cuadros pequeños1 lata de maíz (...)
28 marzo 2016
Ensalada de radicchio tomates aceitunas y queso feta
Una ensalada con mucho sabor y color.Ingredientes:RadicchioTomates2 cucharas de alcaparras bebéAceitunas verdesrellenasde pimentónQueso fetaVinagreta de (...)
29 marzo 2016
Ensalada de burrata, tomates y rúcula
Este es uno de los quesos italianos que más me gustan, es un tipo de mozzarella pero más suave y delicada.Ingredientes:1 queso Burrata1 tomate maduro cortado (...)
18 enero 2016
Ensalada de salmón, tomates cherry, queso feta y rúcula
Ingredientes:Salmón ahumadoRucula (rugula, arugula)Queso FetaTomates CherryFrutas secas, nueces, almendras, etcVinagreta de mostaza y (...)
24 abril 2016
Ensalada de Frijoles
Unaensaladaespectacular, muy buena para acompañar carnes a la parrilla.Ingredientes:Una taza de frijoles, previamente cocinados y friosUna taza de garbanzos, (...)
1 diciembre 2014
Ensalada de Melón y Jamón de Pavo
Lo común es ver la combinación de melón con jamón pero serrano o prosciutto crudo, pero te propongo que en todosloscasos te atrevas a cambiar y a ir probando, (...)
3 abril 2016
Salade de champignons
Me encanta esta ensalada una buen amanera de comer Champiñones frescos y un sabor muy mediterranea, de la Provenza francesa.Ingredientes:ChampiñonesAceitunas (...)
24 abril 2016
Ensalada de tomates, anchoas, aceitunas, alcaparras y albahaca
Una ensalada con sabormediterráneoIngredientes:3 tomates maduros picados en cuadros pequeños1/2 taza de aceitunas verdes rellenas5 lajas de anchoas1/4 de taza (...)
28 marzo 2016
Ensalada con rúcula, espinacas bebé, radicchio, aceitunas y queso feta
Una ensalada con mucho sabor y color.Ingredientes:Rucula (arugula, rugula)Espinacas bebéRadicchioAceitunas verdesrellenasde pimentónQueso fetaVinagreta de (...)
28 marzo 2016
Ensalada Verde
Una ensalada con mucho sabor y muy simple.Ingredientes:Lechuga romanaRucula (arugula, rugula)Espinacas bebéVinagreta de limónPreparación:Lava muy bien y seca (...)
