cocinasinproblemas.blogspot.com
14 marzo 2016
Cerdo al horno glaseado
Este mes de Diciembre el asalta blogs nos dejaba decidir ni queríamos participar en el asalto de una cocina o no, además iba a ser algo especial, nos tocaba (...)
12 febrero 2016
Técnica de blanqueado y ablandamiento de alcachofas
Estamos en plena temporada de alcachofas, a un precio que hay que aprovechar.Las estoy encontrando en mercadillos de la calle a unos 0.75 céntimos el kilo y (...)
20 mayo 2017
Gelatina de durazno y manzana
Este mes en el grupo estamos de aniversario, el Quinto ni más ni menos.Y para ellos las bosses querían una celebración por todo lo alto y además fresquita, (...)
23 agosto 2014
Tortilla de berenjena
La berenjena no solo está buena, además es beneficiosa para nuestro organismo. Entre otras propiedades, reduce el colesterol, previene la arteriosclerosis y (...)
7 abril 2017
Potaje de garbanzos y bacalao
Este plato tan tradicional de la Cuaresma, ese periodo de 46 días que va desde el carnaval hasta la Semana Santa, es el típico potaje de vigilia que al no (...)
27 marzo 2015
Besugo a la provenzal
El Besugo por si solo ya es una delicia, no es barato, vale, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho.No obstante cualquier pescado blanco sirve para (...)
20 febrero 2017
Kir Royal
Otra vez como cada mes con el grupo Desafío en la cocina.Después de unos meses sin poder estar en el grupo entro de nuevo y para mi sorpresa con un desafió (...)
28 mayo 2016
Caldero de Tabarca
A este caldero de arroz se le solía llamar el cocido de mar ya que se sirve por una parte el arroz con su ali oli para quien guste y el pescado hervido con (...)
11 abril 2017
Estofado de ternera con macarrones
Esta es una de esas comidas que gustan a todos en una casa.A grandes y pequeños.Los niños disfrutan mojando el pan en el caldito del guiso y como encima lleva (...)
15 noviembre 2014
Calamar relleno de jamón serrano y salsa con almejas
Estas es una de esas recetas que haces con lo que tienes en la nevera, has pensado más o menos como y luego la vas cambiando porque dices ¿ y si le pongo esto (...)
9 enero 2014
Cómo hacer boudin blanc
Tenía muchas ganas de hacer este tipo de embutido, es parecido al blanco que se come aquí, en Alicante y debo decir que lo haré muchas veces.He tardado (...)
1 abril 2016
Bonito en salazón
Según Wilkipedia se denominasalazóna un método destinado a preservar losalimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor (...)
9 marzo 2013
Bollos dulces
Cuando los veo en la panadería se me hace la boca agua y dije, esto tengo que hacerlo yo y ....aquí están.Para ello me he basado en el blog de una buena amiga, (...)
13 marzo 2015
Mejillones al vino blanco
Hay que aprovechar que todavía es temporada de mejillones y comerlos.Es algo tan sencillo de hacer que no da nada de pereza ponerse a cocinarlos y más cuando (...)
22 diciembre 2016
Jamón glaseado al horno
Esta es una receta sencilla, hecha con jamón dulce y que gusta a todos pero sobre todo a los niños.También se puede escoger una pieza de jamón fresco o de lomo (...)
31 agosto 2017
Bizcocho de almendra y canela
Que mejor que acabar Agosto de forma dulce y con una receta a la que le tengo un cariño muy especial.Un bizcocho típico de Alicante, más en concreto en la Vega (...)
4 octubre 2014
Cómo hacer coca de pan con tomate, morcilla, salchichas y sardinas saladas
Harina, agua, aceite, sal y levadura.Estos son los ingredientes para una coca, así de sencillo y así de bien queda.Los pasos para hacerla os los detallo y ya (...)
16 septiembre 2015
Almejas al vino blanco
Esta es una receta que se hacía muy a menudo en mi casa.Nos encantaba a todos, sobre todo mojar el pan en la salsita que quedaba al comernos las almejas.Una (...)
13 enero 2018
Alubias con costillas
Esta es una receta que desde el momento que la vi sabía que nos iba a gustar.Mi abuela hacía una casi igual pero no te acuerdas de todo y solo cuando empiezas (...)
8 abril 2013
Profiteroles de zumo de naranja
PROFITEROLES DE ZUMO DE NARANJA CUBIERTOS DE GLASA DE NARANJA:INGREDIENTESPARA LOS PROFITEROLES:75 gramos de harina.125 ml de zumo de naranja.30 gramos de (...)
7 agosto 2013
Secar tomates y pimientos al sol envasado
Todos los veranos hago mis tomates secos al sol.En cinco o seis días los tenemos listos o para gastar o envasar.Ya sé que este verano en el norte y otros (...)
16 diciembre 2017
Pularda con castañas, manzanas y frutos secos
Con esta receta triunfáis si o si en estas fiestas.No solo queda un plato precioso en la mesa también es toda una delicia.Las pulardas ya las encontramos en (...)
