20 abril 2016
Bacalao con muselina dulce de ajo sobre manzana y cebolla caramelizada
En pocos días ya estamos en Semana Santa, y con ella se cocinan los platos típicos de Cuaresma, los pasteles para las monas, galletas y que no falte cualquier (...)
16 junio 2016
Smoothie de tarta de zanahoria y coco
Soy una apasionada de los smoothies de frutas variadas, me gustan sobre todo los de frutas ácidas y de frutos rojos. Los que me cuestan más son los de (...)
20 enero 2014
Focaccia de cebolla y parmesano con masa de tomates secos
Algunos viernes cenamos pizza o focaccias, también en casa es lo que quieren cenar los días de fútbol, y aunque hice una pizza de queso brie, me apetecía (...)
23 octubre 2015
Patatas fritas perfectas o pomme frites
En pocos sitios he comido unas buenas patatas fritas, me gustan crujientes por fuera y tiernas por dentro y no hay nada que me fastidie más que estar (...)
15 septiembre 2013
Chutney de kumquats
.... Seguía metida en mis pensamientos sentada al lado de la ventana del tren.... hacemos todos lo posible por vernos sin que pase mucho tiempo. Cualquier (...)
13 julio 2012
Chistorra al cava
El domingo, me dolía la cabeza, he llegado a un punto que ya no se si son mis jaquecas o que ya necesito más las gafas,ya empiezo con el tema de la vista (...)
6 octubre 2016
Mini tartas de queso rápidas sin horno
Estas mini tartas son todo ventajas; fáciles de preparar, rápidas, no necesitan horno, llevan ingredientes que normalmente tenemos en casa y la base de galleta (...)
11 mayo 2012
Coulant de huevo y patatas fritas
Este coulant ha sido todo un descubrimiento, no por los ingredientes que lleva, sino por el giro que le he dado al llamado coulant: Bizcocho que popularizó el (...)
29 abril 2016
Cheesecake salada
El día que nos fuimos a Taiwan a ver a nuestra hija, sabiendo que el viaje era muy largo y pesado me preparé buena lectura para hacer pasar las horas. Volar no (...)
13 julio 2012
Hamburguesa de patata, huevo duro y atún con ensalada de tomate
Para mí, y para muchos de vosotros, seguro que la cocina no tiene fronteras, límites, ni tiene que ser cuadrada como mandan los cánones, creo que la (...)
20 enero 2014
Pan simple
La cocina me enamora, me enamora un guisado, un postre, la mesa bien puesta para un desayuno, una taza de te....el otro día me enamoré de un pan, un pan que me (...)
20 enero 2014
Pastel de cebra
Esta semana sin lugar a dudas el protagonista de los desayunos y meriendas ha sido este bizcocho. En otras ocasiones he hecho bizcochos o cake de dos colores, (...)
13 julio 2017
Mejillones al vapor con sake
En verano los mejillones se convierten en un rico entrante o en un caprichoso aperitivo. Sea cual sea tu idea estos mejillones al sake no tardarán nada en (...)
14 octubre 2012
Croquetas de patata espinacas y jamón
Esta es mi aportación por una buena causa a la iniciativa que nos propone Marisa de Thermofan, igual que ella, soy maestra infantil, dejé de trabajar hace 6 (...)
1 marzo 2012
Couscous de pollo y verduras con especias
El cous cous es un plato que me gusta comer pero ahora hacía tiempo que no hacía, será que me gustan muchas cosas y a todo no llego. De pequeña, ya lo comía (...)
31 mayo 2018
Arroz frito tres delicias
El arroz tres delicias me trae muy buenos recuerdos, es uno de los primeros platos chinos que comí durante mi infancia junto al pollo rebozado al limón. (...)
9 octubre 2015
Ravioli de plin con salsa de berenjena, tomate y salchicha
Cosas de Pasta tiene novedades de las que gustan y vienen en forma de corazón. La primera que os voy a enseñar son unos cuores del plin, estos corazones vienen (...)
26 octubre 2014
Tosta de pan runner con tomate raf, bonito y granada
Hace pocos días Jordi Cruz nos presentó el Pan Runner de la panadería SantaGloria. Este pan se caracteriza por su alto contenido en proteínas y bajo en (...)
1 noviembre 2016
Pechugas de pollo rellenas de queso con salsa de melaza balsámica
Hace muchos años mi marido, entonces novio, se comía de postre semillas de granada con vino y azúcar. A mi nunca me gustó, además en aquellos tiempos aunque yo (...)
19 octubre 2015
Albóndigas de garbanzos y quinoa veganas sin gluten
Hoy vengo con albóndigas veganas, pero de aspecto parecen de ternera y aunque son las primeras que hago vegetarianas me han parecido deliciosas. De vez en (...)
25 enero 2018
Albóndigas de calamar, manzana y castañas
Siempre preparo las albóndigas de carne, suelo hacerlas con carne de ternera y cerdo mezclada y en ocasiones lo que cambio es algún ingrediente de la salsa (...)
9 julio 2013
Lomos de merluza al horno
Esta es la receta de merluza que nos hace mi madre de toda la vida,de pequeños nunca tuvimos problema en comer pescado, ya que mi madre nos lo hacía muy (...)
1 diciembre 2016
Bizcocho de frutos secos navideño
1 de diciembre, estrenamos mes y entramos en época de navidad, a partir de hoy iré publicando nuevas recetas para estas fiestas y recordando alguna del año (...)
5 diciembre 2015
Tarta de chocolate con aroma a naranja sin harina
Con los retos de Cooking the chef tengo la sensación cada mes de que abro una caja sorpresa,siempre a la expectativa de quién será el siguiente chef, ¿ lo (...)
9 julio 2013
Gnocchi con pollo estilo teriyaki
Receta medio exótica, en casa nos gustan, tengo la suerte que los niños disfrutan tanto con la comida china, como japonesa, o la exótica, por que a esta receta (...)
