Una receta rápida si dispones de unas láminas de hojaldre vegano, sino puedes probar de hacer una versión salada de la pasta que utilizamos para los cruasanes (...)
Lo preparé el otro día cuando tenía invitados y se me ocurrió esta combinación de ingredientes que resultó fenomenal. Es ideal en una tostada o con palitos de (...)
Esta receta versionada de (www.veganarte.com/shop), la he elaborado a partir de diferentes ingredientes pero con la misma base de brócoli y tofu. El resultado (...)
Esta escudella ha encontrado el sabor muy cercano de un caldo corto y muy sabroso Ingredientes: Apio, puerro, cebolla, calabacin, patata, col, brócol, judias (...)
Beth Leonard y Evans Starzinger (que llevan 12 años viviendo sin frigorífico) publican en su web una guía (PDF) con productos, tiempo de conservación y (...)
El otro día una compañera trajo esta tarta en el trabajo, la típica, hecha con lácteos y compañía, y pensé, voy a intentar veganizarla ya que es una tarta que (...)
No tenía ni idea de que la palabra “barbacoa” estuviera enraizada con el genocidio español del imperialista Cristobal Colón. Está bien conocer las histórias (...)
VÍDEO DE LA ELABORACIÓN DEL HALWA Una receta tradicional hindi que evidentemente, si se es vegano, se ha de veganizar sustituyendo la leche animal por vegetal, (...)
Sopa de guisantes con aceite aromatizado crudivegana
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El otro día Laura fue a un taller de cocina crudivegana de una compañera nuestra, Carlota Casou autora del blog Eat Me Raw, y le enseñó a preparar 3 recetas (...)
Esta coca es ideal para del desayuno, muy rápida de elaborar y deliciosa. INGREDIENTES: 250 g. de harina de espelta blanca e integral (también se puede (...)
Algunas veces, cuando vamos a restaurantes vegetarianos y veganos nos encontramos con este delicioso postre. Nos encanta porque es fresco, ligero y sabroso. (...)
Esta receta está inspirada con otra que nos enseñaron a hacer en el magnífico restaurante vegetariano Damunt un cel de fil, que se encuentra en Terrassa, (...)
Esta sopa marinera, perfecta para los días fríos, se elabora con diversas algas y un ingrediente sorprendente, el pulpo vegano (glucomanano, un bulbo). Su (...)
Pues bien, esta es una receta que comparte nombre con otra ya existente. La salsa golf existe pero no es la que nosotros hemos preparado. La nuestra es una (...)
Una buena propuesta para una mesa de navidad. Las acelgas no tienen muy buena fama para el público en general, sobretodo para los más pequeños, y aún menos se (...)
Esta es una aplicación muy interesante y resultona, para los que tienen añoranza del bocadillo de anchoas con pan con tomate (¡…de ahí vino la inspiración!), (...)
Esta es una veganización de un rustido de navidad que en Cataluña se llama Rostit de Nadal , el año pasado inventé esta veganización, y mi madre, que es muy (...)
Una ensalada de colores y tonalidades diferentes siempre apetece. Esta vez hemos probado con una vinagreta un poco peculiar, en vez de utilizar miel hemos (...)
Marinar es una buena opción para conseguir platos aromáticos, intensos y contundentes. Este marinado a base de vino, ajos, pimentón, romero y laurel es ideal (...)
INGREDIENTES: 100 grs. de soja texturizada fina 200 grs. de gluten de trigo 200 grs. de tofu 100 grs. de harina de garbanzo 150 grs. de fécula de maíz 4 (...)
Macarrones a la catalana con carne picada y parmesano vegano
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Nos faltaba tener una buena excusa para introducir nuestro parmesano vegano y la hemos encontrado! Este plato es muy apetitoso y de fácil paladar. Perfecto (...)
Bueno, aquí os presentamos una receta vegana inspirada con los kebabs ordinarios ya que nos encanta su sabor y lo prácticos que son para comerlos por la calle. (...)
Esta es una receta, ligeramente versionada, extraída de ” El gran libro de cocina vegana francesa de Marie Laforette“. Adquisición tras asistir a la (...)
