7 octubre 2015
Tartar de lomos de bonito en aceite
Ir a la receta en gallego1 bote de lomos de bonito La Chinata1 cebolleta3 pepinillos en vinagre350 grs de pepinoMostazaMahonesaCaviar de arenqueSeguimos (...)
16 enero 2015
Fritos de bacalao y tomates secos
Ir a la receta en gallegoIngredientes:Bacalao desmenuzado80 grs de tomates secos en aceite150 grs de harina190 ml de agua bien fría2 claras de (...)
28 febrero 2012
Empanadillas de pollo corral con champiñones
Ir a la receta en gallego Llevábamos algunas recetas de carne de cerdo y hoy vamos con otra carne muy presente en las mesas y además muy versátil en la cociña, (...)
24 noviembre 2016
Guiso de habas de Lourenzá, morcillo, chorizo y panceta
Ir a la receta en gallego300 grs de habas de Lourenzá200 grs de morcillo150 grs de panceta1 chorizo½ cebolla2 dientes de ajoPimentón de La VeraAceite de (...)
28 agosto 2017
Bocado de chicharrón con salsa Lasarte
Ir a la receta en gallegoHoy seguimos con la cocina sin fuego, la que nos permite tener todo medio preparado, para facilitarnos las cosas a la hora de (...)
7 mayo 2018
Crema de limón con frutos rojos y naranja sanguina
Ir á receita en castelánUnha rica crema inglesa (su traducción literal sería: Limón cuajado), con el punto de la acidez y unos frutos rojos almibarados.125 grs (...)
12 febrero 2013
Mousse de requesón con fresas
Ir a la receta en gallego Después de un empacho de filloas, orejas, flores, leches fritas, bicas y demás postres de Entroido, os propongo este postre que ya (...)
2 noviembre 2016
Merluza con patatas y ajada
Ir a la receta en gallego4 rodajas de merluza del pincho3 patatas1/2 cebolla1 trozo de puerro2 ramas de perejil2 dientes de ajoPimentón agridulce de la (...)
4 octubre 2014
Calamares rellenos
Ir a la receta en gallego No se si decir si estaba mas rica el calamar o la salsa. Lo que si os puedo decir, que el conjunto es para disfrutar. Merece la pena (...)
10 agosto 2015
Sandwich de bogavante
Ir a la receta en gallego1 bogavante mediano1 penca de apio3 Hojas de endibiaPerejilPanPara la salsa2 cucharadas pequeñas de mostaza1 yema de huevo1 chorro de (...)
8 mayo 2017
Judías verdes con tomate, patata y su ajada con huevo poché
Ir a la receta en gallego400 grs de judías verdes150 grs de tomate frito1 cebolleta3 dientes de ajo2 huevos2 patatasPimentón agridulce de la Vera Aceite sal y (...)
10 abril 2015
Frita de pulpo
Ir a la receta en gallego800 grs de pulpo cocido2 cebollas medianas1 pimiento rojo1 pimiento verde3 dientes de ajo5 ó 6 patatas1 hoja de laurelAceitePimentón (...)
28 julio 2012
Bonito encebollado
Ir a la receta en gallego Que tal se hacemos algo con uno de los pescados azules mas apreciados, el bonito.Antes de la receta quiero hacer una consideración (...)
19 enero 2017
Empanada de mejillones en conserva (receta expres)
Ir a la receta en gallegoPara 2 personas1 masa fresca de empanada2 latas de mejillones al natural1 cebolla mediana1 puerro¼ de pimiento rojoTocino en trozos (...)
10 abril 2015
Bocado de caballa en conserva con cebolla morada
Ir a la receta en gallego1 lata de caballa en conserva1 bollito o 1 mini baguette1 Cebolla moradaBrotes de ensalada (opcional)Vinagre el que mas os guste (...)
28 febrero 2017
Crema de calabaza
Ir a la receta en gallego400 grs de calabaza1 zanahoria1 puerro1 cebolla1 patata medianaCaldo de verduras PanSalAceite de olivaYa está, ya remató, fuera (...)
18 abril 2013
Pulpo a feira reconstruido
Ir a la receta en gallego Antes de nada quiero pedir disculpas por lo rimbombante do nombre de la entrada.Lo único que pretendo es divertirme haciendo un (...)
14 febrero 2018
Galletas de canela
Ir a la receta en gallegoSabéis que no soy muy dado a hacer dulces, pero hoy me animé con estas galletas de canela.100 grs de mantequilla100 grs de azúcar1 (...)
12 febrero 2012
Rabo de ternera guisado
Ir a la receta en gallego Esta pieza de la ternera es junto con el jarrete y las carrilleras, de las que mss me gusta preparar. La verdad es que tengo ganas de (...)
1 septiembre 2015
Guiso de merluza y langostinos
Ir a la receta en gallegoPeladuras de los langostinosEspinas de la merluza1 cebolla1 pimiento rojo600 grs de merluzaUn puñado de langostinos2 patatas grandes2 (...)
22 abril 2015
Sardinillas en aceite de oliva sobre humus y galleta mariñeira
Ir a la receta en gallegoSardinillas en aceite de olivaHumusGalletas mariñeirasPimentón agridulce de La VeraHoy vuelve a tocar receta con conservas. Como (...)
5 marzo 2018
Lomo de bacalao Skrei con papa y espinacas
Ir a la receta en gallegoSi hay un alimento típico de cuaresma, este es el bacalao. En este caso bacalao fresco Skrei.2 lomos de bacalao fresco Skrei.3 patatas (...)
24 abril 2017
Caballa al horno con patatas y verduras
Ir a la receta en gallego1 caballa 1 patata mediana1 cebolla pequeña1/2 pimiento rojo2 dientes de ajoAceite de oliva y salDeciros, antes de nada, que las (...)
7 marzo 2018
Champiñones rellenos al horno
Ir a la receta en gallegoUn entrante que gusta a casi todo el mundo y de muy fácil ejecución.ChampiñonesCebollaAjoPimiento rojoZanahoriaJamónYemas de espárrago (...)
16 febrero 2017
Festival de frutas
Ir a la receta en gallegoMelón cantalupoUvas blancas y rojasKiwiFresasMangoAzúcarPedro Ximénez (opcional)Como se acerca el fin de semana y, a lo mejor, no os (...)
