blocsensebloc.blogspot.com
13 diciembre 2008
Crema catalana
Entenem per crema, el que amb el calor del foc tenim que remenar constantment –rovells d’ou, sucre, llet- dins l’atuell que fem servir, per tal que no quedi (...)
13 diciembre 2008
Panets farcits
Amb aquesta recepta la Montserrat Seguí, vol donar-nos a conèixer un altre manera de menjar panets que no siguin d’entrepà. Aquests panets millor menjar-los (...)
13 diciembre 2008
Tronco de patatas con espinacas
Ingredients:1 ¼ Kg de patates750 gr d’espinacs2 Ous125 cc de llet½ kg de tomàquets (jo he utilitzat un pot de mig triturat)75 gr de mantega20 g de (...)
13 diciembre 2008
Lomo con naranja
Otra buena combinación y a la vez con sencillez es esta receta de Montserrat Seguí, la combinación de lomo de cerdo con zumo de naranja y el azúcar. Una trenza (...)
13 diciembre 2008
Cigrons a la catalana
A casa la mare feia aquest plat per quaresma, ella el coneixia de l’àvia. Així que jo l’havia fet moltes vegades i em va fer molta gràcia el dia que buscant (...)
13 diciembre 2008
Coca Casolana
En los “guateques” de mi juventud –bueno tengo 45 años- las fiestas las celebrábamos en alguna casa de algún amiguete o colega, esperando que fuera fin de (...)
13 diciembre 2008
Canelons
Canelons... Amb els cinc sentits!!El vint-i-cinc de desembre fum, fum, fum...¡¡Eren dies de fred i no hi havia escola, i la mare em despertava aviat per què (...)
13 diciembre 2008
Sopa de calabacín
Entenem per sopa, el plat elaborat amb una base líquida, generalment aigua, la qual és molt més treballada que el caldo i va acompanyada de cullera.Quant (...)
13 diciembre 2008
Sopa alemana
A cavall del consomé i la vichyssoise, es troba aquesta sopa alemanya.Del consomé –del francès “consommé” que significa consumat; reduït.- perquè un cop fred (...)
13 diciembre 2008
Gaspatxo
M’ha picat la curiositat de saber que volia dir la paraula gaspatxo, doncs encara que l’he fet moltes vegades, no sabia el seu significat.Després de buscar i (...)
13 diciembre 2008
Fricandó
Sobre l'any 85 vaig fer classes de cuina a l'Escola de la Dona de la Diputació de Barcelona, quan encara estava a prop de la plaça de la Catedral.En aquell (...)
13 diciembre 2008
Pastís Marie-France
Hola a tots! Em dic Anna i m’encanta cuinar.Això de fer un blog per als que no el tenim es una molt bona idea! Quina enveja que em doneu els que teniu blogs de (...)
