11 April 2026
Ají de trigo
Con certeza esta filiado a La comida Andina, fuera de la epoca de Vigilia se le añade carne de res. Es una sopa muy energética y proteica, por estas (...)
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11 April 2026
Pastel de limón y leche condensada
Print Pastel de limón y leche condensada De manera similar a como hacemos el tiramisú, este pastel de limón y leche condensada se elabora poniendo capas de (...)
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
12 April 2026
Chancaquitas: dulce boliviano tradicional
Las Chancaquitas son un viejo y tradicional dulce boliviano. Ingredientes 2 tazas de miel de chancaca 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de mani tostado y (...)
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7 April 2026
Trucha gourmet en Bolivia
Titicaca, ubicado entre Bolivia y Perú, es el lago navegable más alto del mundo. Aparte de gozar de un paisaje paradisiaco, en sus aguas crece una trucha (...)
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7 April 2026
Ronda de Mote con Palta
Ingredientes: 1 taza de mote remojado la noche anterior 2 cebollines picados finos 1/2 palta picada en cubos 1/2 palta en laminas 3 champiñones picados en (...)
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9 April 2026
Gazpacho de tomate del árbol o jitomate
Para estos días de veranoIngredientes 1 persona 4 und. tomate de árbol o jitomate como se lo llama en Bolivia 1/2 und. pepino 1 und. rebanada de pan de miga 1 (...)
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7 April 2026
Tejti o chicha de maní
Recuerdo cuando era niña y paseaba con mi abuelo por la Uyustus. Mi abuelo solía comprarme un refresco de maní con gotitas de aceite de maní flotando por (...)
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9 April 2026
Caldo de Patas
INGREDIENTES: Receta para 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos • Patas de res cocidas ¾ klo. • Cebolla blanca 1 unid. • Caldo de res Lo necesario • (...)
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11 April 2026
Pastel de champán rosa: elegancia y suavidad con burbujas
Hay postres que no solo se comen, se celebran. Este pastel de champán rosa es uno de ellos: suave, delicado y con un aroma elegante que lo convierte en el (...)
Chocodelicias & Café
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6 April 2026
Sopa Tapada
Es un plato originario del BeniIngredientes: 2 tazas de arroz popular ½ kilo de charque o carne 2 plátanos maduros 2 huevos duros 4 papas cocidas 2 cebollas 2 (...)
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10 April 2026
Ensalada de palmitos con orkha o witunkuys en qhéshwa
Ingredientes 7 palmitos, crudos ó en lata 1 ramita quilquiña 1 cucharilla sal 1 cebolla grande 1 cucharilla aceite 1 tomate 1/2 cucharilla vinagre 1 locoto (...)
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7 April 2026
Arroz con leche cremoso
Ingredientes:1,5 L. leche entera.20gr Mantequilla.175gr Arroz redondo.300gr Azúcar.3 Yemas.40ml Nata.40mlAnís.1 Rama de canela.Corteza de limón. Elaboración: (...)
Cocinando para mis peques 2
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6 April 2026
Ají de arvejas secas
Ingredientes 5 trozos de carne de res 1/2 kilo de arveja seca cocida 5 papas peladas 1 litro de agua 2 cebollas 1 tomate grande 2 zanahorias 2 cucharadas de (...)
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9 April 2026
Corazón de lomito, soufflé de queso menonita y crema de urucú
Ingredientes 1 persona 250 gr. lomo de res 100 mi. crema de leche 170 gr. queso menonita 10 mi. mantequilla clarificada 10 mi. aceite de oliva 6 und. (...)
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8 April 2026
Chanka de Pollo
Ingredientes 4 presas grandes de pollo o 1 pollo pequeño 1/2 taza de habas tiernas 4 papas grandes peladas 2 hojas de laurel 1 cebolla con colas 1 pimento (...)
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7 April 2026
Galletas de churro con centro de chocolate
Si te encantan los churros, estas galletas te van a enamorar. Inspiradas en el sabor clásico del azúcar y la canela que recubre los churros recién hechos, (...)
Chocodelicias & Café
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6 April 2026
P'ishu Andino
INGREDIENTES Jamón 9 láminas Quinua cocida 2 tazas Queso crema ½ taza Quesillo ½ taza Quilquiña 30 grs. Wacataya (suyo) 20 grs. Locoto 1 unidad Lechuga 3 hojas (...)
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7 April 2026
Milanesa de carne
Ingredientes: • 4 filetes de carne • 1 huevo ligeramente batido • 1 taza de miga de pan • 1/2 taza de harina • Sal y pimienta al gusto Preparación: 1.- La miga (...)
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7 April 2026
Gelatina de pata Potosina
Ingredientes 2 patas de res limpias 1/2 litro de vino blanco Jugo de 4 limones 2 huevos enteros Azucar, canela y clavo de olor a gusto Preparación Se hace (...)
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7 April 2026
Ponche Olímpico
Se ralla primero y después se muele en el mortero, un coco de Panamá o del Brasil, y a falta de éste, cuatro docenas de cocos del Paraguay. Mientras se muele (...)
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8 April 2026
Pastel de carne glaseado con hierbas 🥩
¡Hola a todos y bienvenidos un día más! Me encanta la cocina tradicional, esa que se hace a fuego lento, con mimo y cariño, y hoy os traigo un recetón salado (...)
DessertsAbad
kepabad.blogspot.com
9 April 2026
Empanadas blanqueadas de Lacayote
IngredientesMasa:3 Tazas de harina de trigo cernidas 1/2 Taza de azúcar impalpable Pizca de sal 2 Huevos (separar yemas de claras) 3 Cucharadas de mantequilla (...)
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7 April 2026
Manzanas caramelizadas
Ingredientes: 4 manzanas limpias 1/2 taza de agua 1 y 1/8 taza de azúcar morena 1 cucharadita de vinagre 2 cucharadas de mantequilla 4 pinchos de madera (...)
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10 April 2026
Escabeche de Verduras
ESCABECHE DE VERDURASIngredientes: 1 lb de cebollas para escabeche (pequeñas) 1 lb. de zanahorias medianas 1 lb. de vainitas 1 Coliflor 1/2 lb. de locotos 1 (...)
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6 April 2026
Alas y piernas de pollo a la parrilla
Ingredientes: Alas y piernas de pollo 1 taza de jugo de limón 3 cdas. de salsa de mostaza 1 cdita. de ají molido 2 cditas. de orégano 2 dientes de ajo picados (...)
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