26 September 2007
Tartaletas de queso llanero
.INGREDIENTES:¼ KG de queso llanero rayado2 huevos1 lata de leche condensada (pequeña)- mantequilla- galletasPara decorar: frutas y mermeladas (...)
Recetas de Doña Martha
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29 September 2007
Envueltos de Mazorca de Maíz
.al estilo de Bucaramanga.INGREDIENTES:8 mazorcas de Maíz tierno (*)½ kg de queso blanco rallado1 huevo batido- azúcar al gusto- sal al gusto- hojas de (...)
Recetas de Doña Martha
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27 September 2007
Ajiaco
.AL ESTILO BOGOTANO.INGREDIENTES:2 pechugas de pollo3 cucharadas de aceite para freír1 cebolla mediada picada en trocitos3 dientes de ajo picaditos½ pimentón (...)
Recetas de Doña Martha
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28 September 2007
Papísimas encebolladas al horno
.INGREDIENTES:1½ kg de papas blancas medianas5 cebollas medianas (+/- 700 grs)¼ kg queso blanco duro (de año) rallado125 gr queso pecorino con pimienta½ taza (...)
Recetas de Doña Martha
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30 September 2007
Espuma de frutillas
Esta es una receta Light, una de mis preferidas con un sabor único.Ingredientes: 1 Caja de gelatina de cereza Light... El artículo Espuma de frutillas ha sido (...)
Recetas de cocina
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28 September 2007
Papas encebolladas al vapor
.Receta de Johnny (mi esposo).INGREDIENTES:1 kg de papas blancas pequeñas (*)2 cebollas medianas, picadas a la juliana4 dientes de ajo, machacados y (...)
Recetas de Doña Martha
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26 September 2007
Pasta cuatro quesos
.INGREDIENTES:(4 personas)¼ kgr de pasta (cualquier tipo)1 taza de nata50 gr. de queso roquefort50 gr de queso cheddar100 gr de queso emmental100 gr de queso (...)
Recetas de Doña Martha
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27 September 2007
Tamales con guacamole
.Ingredientes de la Masa:½ kilo de harina de maíz Amarilla2 cucharadas de margarina2 cucharadas de azúcar3 cucharadas de sal4 tazas de leche en polvo4 tazas de (...)
Recetas de Doña Martha
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26 September 2007
Leche de burra
.o PONCHE ANDINO..INGREDIENTES: 1 litro de ron blanco (o cocuy claro) 8 yemas de huevo 1 nuez moscada rallada 3 limones (la cascara rallada) 10 clavos de olor (...)
Recetas de Doña Martha
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25 September 2007
Pimientos rellenos de queso en salsa de tomate
Pimientos (Pimentones) rellenos de quesoen salsa de tomate. (Para 2 personas).INGREDIENTES:2 Pimientos grandes,250 grs de queso llanero rayado parte gruesa,4 (...)
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29 September 2007
Arepa con huevo
.al estilo Barranquillero....INGREDIENTES:2 tazas de harina de maíz.2½ tazas de agua.1 cucharadita de sal.2 cucharadas de leche en polvo.½ cucharadita de (...)
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29 September 2007
Arepas de trigo andinas
.AREPAS ANDINAS o(Arepas de harina de trigo)INGREDIENTES:2 (½ Kg.) tazas de harina leudante (o con ¼ cucharadita rasa de bicarbonato o polvo de hornear). *3 (...)
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29 September 2007
Albóndigas endiabladas en salsa
.INGREDIENTES:½ kg de carne magra molida1 potecito de jamón endiablado2 huevos¼ taza de pan rallado2 dientes de ajo machacados y picados muy finos1 ají (...)
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27 September 2007
Arroz con pollo
.a la cerveza....INGREDIENTES:1 pollo picado en presas pequeñas2 chuletas ahumadas grandes picadas en daditos6 tiras de tocineta picadas en cuadritos2½ tazas (...)
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27 September 2007
Mojito de pescado en coco
.INGREDIENTES:2 kg. de curbina salada (puede usarse robalo o bacalao)2 cocos grandes y buenos3 tazas de agua tibia1 cebolla regular1 rama de cebollín.6 ajíes (...)
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27 September 2007
Dulce de higos
.INGREDIENTES:1 kilo de higos7 tazas de azúcar1 taza de papelón rallado3 hojas de higo- Clavos a su gusto.PREPARACIÓN:Los higos se pasan por agua tibia y luego (...)
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27 September 2007
Guasacaca criolla
.INGREDIENTES:½ Taza de aceite de oliva.2 Cucharadas de vinagre de vino1 Aguacate grande maduro pero aún firme.1 Tomate maduro grande.1 Pimentón rojo1 Pimentón (...)
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25 September 2007
Salsa boloñesa para pasta
.INGREDIENTES:1 ramita de apio España1 cucharadita de azúcar½ kg de carne magra molida½ cebolla mediana4 dientes de ajo3 hojas de albahaca fresca finamente (...)
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29 September 2007
Arepas rebosadas
.INGREDIENTES:4 tazas masa para arepas (*)1 taza de leche.- Aceite de maíz suficiente para freír100 gramos de jamón rebanado100 gramos de queso amarillo (...)
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27 September 2007
Sopa de mazorca
.INGREDIENTES:- 5 tazas de caldo básico de res- 6 mazorcas tiernas- ½ kg de papa pequeña, pelada y picada- 2 huevos batidos- 1 ramita de cilantro- 1 (...)
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28 September 2007
Tarta de cerezas a la selva negra
.Schwarzwald Kirschtorte (Alemania).INGREDIENTES:PARTES DE LA TARTA1) 1 FONDO DE PASTA QUEBRADA O FLORA2) 1 BIZCOCHO DE CHOCOLATE3) - RELLENO Y GLASURA1) FONDO (...)
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29 September 2007
El platano criollo
.El “Plátano” venezolano es el acompañante perfecto de muchas de nuestras comidas, y un ingrediente culinario presente en toda nuestra cocina. No hay que (...)
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27 September 2007
Pollo en salsa con arroz blanco
Esta receta es ma rica de lo que parece, y aunque un poco larga, es muy facil, la recomiendoINGREDIENTES:PASO 1 *150 g de cebolla *100 g de zanahoria *2 (...)
Bienvenidos a este revortillo
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29 September 2007
Soltero de queso
.Ensalada al estilo Arequipeño (Perú).INGREDIENTES:½ taza de cebolla picada en cubitos1 ají picante rojo, sin semillas, picado finamente (opcional)1 taza de (...)
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30 September 2007
Caracol de pavo y queso crema
.INGREDIENTES:Masa:1 kg de harina (reserve una taza)½ taza de azúcar1 pizca de sal6 cucharadas de levadura5 huevos (reserve una clara)1 taza de agua (...)
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