Przepisy z tygodnia 9/2015 - Popularne przepisy kulinarne

23 lutego 2015

CHimichurri asturiano

242 1Zapisz

INGREDIENTES: Medio pimiento verde Medio pimiento rojo Seis dientes de ajo sin su germen un par de ramitas de perejil. Una cucharada de cafe de tomillo Una (...)

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28 lutego 2015

Cazón a la Roteña

240 1Zapisz

Este es un plato andaluz, concretamente de Rota, en la provincia de Cádiz. Y desde que lo comímos allí, tenía ganas de prepararlo en casa, pero lo cocinan con (...)

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27 lutego 2015

Mairas fritas

163 0Zapisz

Un pescado muy denostado por algunos y que en mi casa nos encanta, la maira, también conocida por bacaladilla o mare del lluç, no es otra cosa que la hermana (...)

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28 lutego 2015

Cap i pota amb tripa o callos a la catalana

155 0Zapisz

El cap i pota, es un plato típico catalán y muy parecido a los callos a la madrileña, salvo por algunas diferencias, como que en este plato utilizamos cabeza (...)

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27 lutego 2015

Rostit de festa major o rustido de fiesta mayor

136 0Zapisz

Como casi todos los domingos, ayer tocaba asado y además era la fiesta mayor de mi localidad, así que por supuesto tocaba hacer este, muy tradicional de la (...)

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26 lutego 2015

Crepes con cassonade

130 0Zapisz

En esta época globalizada casi todo el mundo sabe lo que es una crepe, esas tortillitas finísimas que se hacen en sartén y que llevan normalmente leche, harina (...)

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27 lutego 2015

Carrilleras asadas a la cerveza

100 1Zapisz

Dentro de lo denominado casquería, las carrilleras son unos de los cortes más carnosos y sabrosos. Suelen ser de cerdo, ternera y algunas veces de buey, pero (...)

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27 lutego 2015

Brazo de gitano relleno de crema de chocolate con licor

85 1Zapisz

Hola!!hoy quería enseñaros la recetilla de un brazo de gitano que nos chifla en casa.Se trata de un brazo de gitano relleno de crema de chocolate con licor. (...)

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28 lutego 2015

Cochinillo en adobo

114 0Zapisz

Otra de las tapas tradicionales más extendidas por la geografía española, aunque en cada sitio se le llame de una manera diferente, cochino o cochinillo frito (...)

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1 marca 2015

Nata montada crema de leche batida

80 1Zapisz

Ver el video de esta recetaNata montada o crema de leche batida que preparamos en un momento y la podemos acompañar con infinidad de postres, tartas, frutas y (...)

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27 lutego 2015

Lomo de cerdo mechado con salsa al Oporto y jamón

72 1Zapisz

Esta es una carne mechada a mi manera y que preparo bastante a menudo y no tiene nada que ver con la receta tradicional de mi madre, pues a esa le tengo (...)

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25 lutego 2015

Espaguetis con ternera y champiñones al ras el hanout

101 0Zapisz

Hace días que no publico recetas de pasta y hoy os traigo unos espaguetis algo diferentes, pues a veces me dan el arrebatos y hago experimentos, que no siempre (...)

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27 lutego 2015

Rodaballo con muselina de ajo y oliva y patatas panaderas

101 0Zapisz

Esta es una manera muy sencilla y deliciosa de preparar el pescado, normalmente lo hago con bacalao, pero esta vez quise probar con rodaballo. Y es que mi (...)

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23 lutego 2015

Tarta de cumpleaños a los tres chocolates

70 1Zapisz

El pasado día 2 fue el cumpleaños de mi hija Anna y me apetecía hacerle esta tarta que a ella le encanta, pero no me atrevía, ya que hasta ahora no me ha (...)

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27 lutego 2015

Magro de cerdo en salsa con rovellons y patatas al ajillo

99 0Zapisz

Hoy un plato de toma pan y moja, que aunque lo hago todo el año, ahora con el frío apetece un montón y por supuesto con una guarnición de temporada, aunque ya (...)

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23 lutego 2015

Patatas duquesa

99 0Zapisz

INGREDIENTES: 250 gr. de patata 1 cucharada de mantequilla 2 huevos sal PREPARACIÓN Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a hervir en agua con una pizca (...)

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28 lutego 2015

Tortas de cuchara

97 0Zapisz

Hoy os traigo una receta muy sencilla y según tengo entendido es aragonesa. Yo la conozco de toda la vida, en casa ya la hacia mi abuela.Se llama “Tortas de (...)

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27 lutego 2015

Pollo al romero con cerveza

96 0Zapisz

Los domingos casi siempre el plato principal es el pollo, unas veces guisado, otras al horno, como en este caso. Y es que es una carne que gusta a todo el (...)

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28 lutego 2015

Carrilleras en salsa de vermouth

66 1Zapisz

Desde hace muchos años, utilizar vermut está muy arraigado en la cocina catalana y no es de extrañar, le da un sabor delicioso a las carnes, salsas y asados, (...)

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28 lutego 2015

Salchichas bratwurst con cebolla caramelizada

94 0Zapisz

Ingredientes4 salchichas Bratwurst, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 100 ml. vino blanco, pimienta negra molida, sal.PreparaciónComenzamos esta receta (...)

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28 lutego 2015

Romescada de pescado y marisco

94 0Zapisz

Esta es otra receta de la cocina tradicional catalana de pescadores, que en cada zona puede tener ligeras variaciones en los ingredientes o cambiar de nombre, (...)

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27 lutego 2015

Pijotas a la frita de lubina

89 0Zapisz

Me gusta absolutamente todo el pescado, desde el más caro al más humilde y las pijotas medianitas y pequeñas me encantan, aunque no más que los (...)

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27 lutego 2015

Patatas con tomate a la antigua

55 1Zapisz

Este plato nunca faltaba en casa de mi madre, y ahora no falta en la mía, especialmente en verano que es cuando los tomates están en su punto y tienen ese (...)

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27 lutego 2015

Riñones al jerez

85 0Zapisz

Los riñones, como casi toda la casquería, son algo que o no puedes ni ver o te encantan y este es mi caso, me vuelven loquita. Siempre que los veo en una carta (...)

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1 marca 2015

Guiso de habas y alcachofas con sepia

83 0Zapisz

Un guiso clásico, con dos ingredientes de plena temporada, deliciosos, ligeros y saludables, que ahora con el frío apetece muchísimo el cuchareo. Mi madre (...)