22 December 2010
Carrilleras de cerdo en salsa de soja
Descubrí las carrilleras hace unos cinco años, antes no las conocía y de repente en todos los restaurantes, en todas las revistas de cocina, en casa de todos (...)
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14 December 2010
Bacaladilla guisada
Ingredientes:4 bacaladillas[*]¾ kg. de patatas2 dientes de ajo2 cebollas pequeñas1 dl. de aceite de oliva1 vaso pequeño de vino blanco2 cucharadas de perejil (...)
Cocinar sin miedo
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5 December 2010
Solomillos de pavo en tajine con aceitunas
En estas semanas previas a Navidad se encuentran fácilmente ‘solomillos’ de pavo y otras presentaciones que no son habituales. He preparado el pavo según una (...)
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11 December 2010
Tarta Tatín de membrillo
Una versión de otoño de la famosísima de manzana, el contraste del caramelo con la acidez del membrillo es sorprendente y convence hasta a los poco golosos (...)
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13 December 2010
Redondo de ternera a la jardinera
Ingredientes:Redondo de ternera de un kilo aproximadamente,dos cebollas medianas,dos tomates,un diente de ajo,dos puerros,aceite de oliva,un vaso de vino (...)
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13 December 2010
Licor de nísperos casero
10.... 9.... 8....7....6....5....4....3......2..... 1............y YA NO PUDE ESPERAR MÁS.Me faltaba un día para el tiempo mínimo de maceración, pero estaba (...)
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8 December 2010
Pollo relleno al cava sobre membrillo
Esta receta es mi contribución al HEMC #49 especial Navidad, he descubierto hace poco esta iniciativa y la he encontrado genial así que aquí estoy… Las aves (...)
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14 December 2010
Sardinas a la moruna
El otro día compré sardinas de Málaga para comer, entre otros pescados.Me sobraron muchas, y mi suegra me dijo que las podía hacer a la moruna, y ella me dijo (...)
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12 December 2010
Pan integral de nueces y miel
Después del despiste del otro día, que encontraréis en la entrada anterior a ésta, me he quedado un poquito tocada. Y es que aún no me lo puedo creer, que me (...)
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13 December 2010
Albóndigas con salsa de puerro
Ingredientes:Medio kilo de carne picada de ternera,Dos puerros,Un huevo,una cucharada de maicena,media cucharada de vinagre blanco,una cucharada de salsa de (...)
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14 December 2010
Cazuela portuguesa de sardinas
Una receta de la marca "GALLINA BLANCA", que con su permiso, he tomado prestada, aunque he modificado algo,Ingredientes:Un kilo de sardinas, un pimiento verde, (...)
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30 December 2010
Tarta fina de pera
Esta maravilla es una versión con pera de una propuesta de Sara en LasRecetasdeSara, es una delicia, ligera, crujiente, suave, sugerente… templada y acompañada (...)
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1 December 2010
Bucatini all'Amatriciana
Típicos de Amatrice en la región de Lazio en Italia, estos spaghetti con agujero merecen una oportunidad… mucho más que un plato popular, son perfectos para (...)
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14 December 2010
Caldo marinero para 4 personas
Otra forma de hacer una sopa de pescado, pero esta vez con trozos de pescado que me han sobrado de otras recetas, o incluso, cuando voy al mercado, guardo un (...)
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6 December 2010
Muffins de almendra con copos de avena
Según el diagnóstico de un experto estos muffins no pasan un control anti-doping, te comes uno y poco a poco te invade una energía desbordante, unas ganas (...)
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13 December 2010
Alcachofas a la andaluza
Esta receta nos ofrece el aliciente de utilizar el relleno de pan para las alcachofas. Pero en su sencillez está lo mejor del plato. Fácil de preparar, de (...)
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14 December 2010
Macedonia de frutas
Un postre muy socorrido que gusta mucho, a mayores y pequeños. Un éxito seguro al final de una comida copiosa, porque es digestivo y refrescante, además de ser (...)
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31 December 2010
Codornices con lentejas
En Italia la tradición marca tomar lentejas en Nochevieja, y como soy devota de las legumbres en casa empieza a ser costumbre acabar el año con este plato. Es (...)
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15 December 2010
Boeuf à la gordienne
Estofado a la gordiana o boeuf à la gordienne… Una propuesta de cocina tradicional francesa, hecha con mimo, tiempo y materias primas de calidad, la carne se (...)
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13 December 2010
Batido de yogur
En el cumpleaños de Manuel, además de tarta, hubo batidos, canapés, puding de jamón y queso.... Entre ellos estaba este batido de yogur que gustó mucho. Os lo (...)
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14 December 2010
Tiramisú fácil y rápido para dos personas
No podía esperar mucho. He ido a comprar té (con especias, que se me había acabado). A mitad de camino he cogido el autobús, y he llegado pronto al (...)
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13 December 2010
Gulas y gambas al ajillo
Yo no sé a qué saben las ANGULAS, pero sí sé que valen muy caras, y que por las pescaderías de Andalucía no se ven, a no ser que se encarguen o se vayan a (...)
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13 December 2010
Pollo al chilindrón
No se sabe muy bien cuál es el origen de este plato tan popular en la cocina española. Sí es verdad que es un plato típico de Aragón, pero también que se ha (...)
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13 December 2010
Batido de plátano energético para dos personas
"Un árbol frutal extraordinario". Los árabes y los griegos definían con esta halagadora frase al plátano, cuyas propiedades beneficiosas para la salud se (...)
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13 December 2010
Pollo con Romero y Tomillo
Tengo muchas cosas que hacer por las tardes: actualizar mis blogs, el de cocina y el de la caracola dulzona; actualizar el blog que le he creado a mi madre, de (...)
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