23 September 2007
Mantequilla, cebolla, ajo y frutos del mar
Muchas veces digo que las cosas de preparación sencilla son los platos mas espectacularesCortesía del Cristal Casino en Aruba y una noche de no muy buenos (...)
Mi otro blog
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7 September 2007
Sandwich Vegetal
INGREDIENTES: – Lechuga – Tomate – Mahonesa – Huevo cocido – Pepinillos – Pan bimbo – Atun PREPARACIÓN: Para la... El artículo Sandwich Vegetal ha sido (...)
Recetas de cocina
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18 September 2007
Hallacas navideñas
.La receta para preparar hallacas toma al menos dos días, lo ideal es que la hallaca sea consumida al tercero, y se divide en tres partes:1. La preparación del (...)
Recetas de Doña Martha
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29 September 2007
Envueltos de Mazorca de Maíz
.al estilo de Bucaramanga.INGREDIENTES:8 mazorcas de Maíz tierno (*)½ kg de queso blanco rallado1 huevo batido- azúcar al gusto- sal al gusto- hojas de (...)
Recetas de Doña Martha
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8 September 2007
Recetas clásicas de lentejas
.INGREDIENTES:¼ kg de Lentejas1 Chorizo español½ taza de jamón serrano en daditos1 cebolla grande½ taza de aceite de oliva vírgen1 medida de vino de cocina (...)
Recetas de Doña Martha
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13 September 2007
Pollo sentado
Esta receta o quizas mejor decir "tecnica" de asar el pollo, la puso Matajary en el foro. Se hizo bastante popular y con razon porque el resultado es (...)
Las recetas de mis amigas
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2 September 2007
Pasta fresca
Receta básica.INGREDIENTES:500 gr harina de trigo5 huevos2 cucharadas de aceite ¡de oliva!1/2 cucharadita de salPREPARACIÓN:Se tamiza la harina, se forma una (...)
Recetas de Doña Martha
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1 September 2007
Papas arrugadas
al estilo canarioINGREDIENTES:2 kilos papas medianas (6 cm diam) lo más parejas en tamaño posible- sal en grano (abundante)PREPARACIÓN:Lave las papas bajo un (...)
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4 September 2007
Muslos de pollo adobados
Utilice esta vez la Chefomatic. Quedaron buenisimos y no es nada complicado hacerlo.Ingredientes:- Muslitos de pollo- Especias al gusto. Yo utilice: Romero, (...)
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27 September 2007
Ajiaco
.AL ESTILO BOGOTANO.INGREDIENTES:2 pechugas de pollo3 cucharadas de aceite para freír1 cebolla mediada picada en trocitos3 dientes de ajo picaditos½ pimentón (...)
Recetas de Doña Martha
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26 September 2007
Tartaletas de queso llanero
.INGREDIENTES:¼ KG de queso llanero rayado2 huevos1 lata de leche condensada (pequeña)- mantequilla- galletasPara decorar: frutas y mermeladas (...)
Recetas de Doña Martha
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28 September 2007
Papísimas encebolladas al horno
.INGREDIENTES:1½ kg de papas blancas medianas5 cebollas medianas (+/- 700 grs)¼ kg queso blanco duro (de año) rallado125 gr queso pecorino con pimienta½ taza (...)
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9 September 2007
Crema de ajo porros
.INGREDIENTES3 Ajo-porros grandes2 papas medianas1 cebolla pequeña2 dientes de ajo2½ cucharadas de mantequilla2 yemas de huevo2 cucharadas de almendras (...)
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8 September 2007
Tarta de frutas tropicales con coco
.INGREDIENTES:¼ kg de masa quebrada (ver receta abajo)1 bizcocho (ver receta abajo)¼ kg de crema pastelera (ver receta abajo)¼ kg de nata montada (chantillí)1 (...)
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30 September 2007
Espuma de frutillas
Esta es una receta Light, una de mis preferidas con un sabor único.Ingredientes: 1 Caja de gelatina de cereza Light... El artículo Espuma de frutillas ha sido (...)
Recetas de cocina
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28 September 2007
Papas encebolladas al vapor
.Receta de Johnny (mi esposo).INGREDIENTES:1 kg de papas blancas pequeñas (*)2 cebollas medianas, picadas a la juliana4 dientes de ajo, machacados y (...)
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12 September 2007
Arroz con peras y nueces
.INGREDIENTES:3 tazas de arroz400 gr de peras100 gr de nueces peladas½ cebolla1 limón½ copa de vino blanco seco6 tazas de caldo basico3 cucharadas ed aceite de (...)
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15 September 2007
Crema de tomate
.INGREDIENTES:1 cebolla grande4 tomates medianos pelados y sin semilla¾ kg de pollo o gallina4 tazas de agua2 dientes de ajo½ pimentón rojo grande½ compuesto½ (...)
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15 September 2007
Ensalada de gallina
.INGREDIENTES:2 Pechugas de gallina (3 si es pollo)½ kg de zanahorias½ kg de papas¼ kg de vainitas¼ kg de nabos1 manzana1 lata pequeña de maíz dulce (jojoto)1 (...)
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26 September 2007
Pasta cuatro quesos
.INGREDIENTES:(4 personas)¼ kgr de pasta (cualquier tipo)1 taza de nata50 gr. de queso roquefort50 gr de queso cheddar100 gr de queso emmental100 gr de queso (...)
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27 September 2007
Tamales con guacamole
.Ingredientes de la Masa:½ kilo de harina de maíz Amarilla2 cucharadas de margarina2 cucharadas de azúcar3 cucharadas de sal4 tazas de leche en polvo4 tazas de (...)
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1 September 2007
Orugas multicolores de puré de papas
.INGREDIENTES1 kg de papas1 manojo de remolachas1 paquete de espinacas½ kg de auyama- mantequilla- leche1 taza de queso blanco duro rayado.¼ kg queso primavera (...)
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26 September 2007
Leche de burra
.o PONCHE ANDINO..INGREDIENTES: 1 litro de ron blanco (o cocuy claro) 8 yemas de huevo 1 nuez moscada rallada 3 limones (la cascara rallada) 10 clavos de olor (...)
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12 September 2007
Salsa agridulce
.INGREDIENTES:½ taza de agua ½ taza de vinagre blanco ½ taza de azúcar 3 cucharadas de salsa de tomates 1 taza de caldo de pollo 1½ cucharadita de (...)
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5 September 2007
Crema de calabacín
La hago en olla express por eso de que no pierda las vitaminas y ademas esta preparada en un momento.Ingredientes:- 800 gr de calabacines- 2 patatas- 1 cebolla (...)
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