17 octubre 2006
Gulasz
Hoy fue el cumpleaños 11 de mi hijo menor Hans y por supuesto también fue una muy buena ocasión para preparar uno de esos platos que son parte de las (...)
Mi otro blog
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21 octubre 2006
Arroz con pollo y setas shiitake
Un experimento cuyo objetivo era encontrar nuevas formas de tomar arroz y darle un mayor uso al pobre wok que se debe aburrir mucho tanto tiempo guardado en (...)
Albahaca y Canela
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13 octubre 2006
Nasi Goreng
Ir de compras culinarias con mi padre suele suponer comprar muchas cosas que mi madre normalmente ni se plantearía (por tradicionalidad o pereza). El otro día (...)
Albahaca y Canela
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28 octubre 2006
Merluza en salsa de perejil con almejas
Me gusta mucho el pescado, hay tantos tipos diferentes y admiten tantas preparaciones deliciosas...La merluza es uno de los que más consumimos en casa, y (...)
Albahaca y Canela
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12 octubre 2006
Spätzli cocina suiza
Mi padre es suizo y mi madre murciana, así que en casa siempre hemos podido disfrutar de una conjunción de dos tradiciones gastronómicas magníficas (un poco de (...)
Albahaca y Canela
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27 octubre 2006
"Quenelles" de Lyon
La gastronomía de la ciudad francesa de Lyon es digna de conocer, y uno de sus platos más conocidos son las quenelles, que son, por llamarlo de alguna forma, (...)
Albahaca y Canela
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29 octubre 2006
Calabaza receta para octubre
Termina octubre (y en Murcia sigue haciendo calor!) y termina con él el hemc 4, cannella ya ha elaborado un fantástico resumen lleno de recetas magníficas que (...)
Albahaca y Canela
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15 octubre 2006
Semmelknödel austriaco
En realidad, según tengo entendido, es una receta especialidad del sur de Alemania, Austria y otras regiones de Bohemia, pero como en casa la hemos heredado de (...)
Albahaca y Canela
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27 octubre 2006
Pan casero con miga compacta
Otra vez me he llenado de harina y masa (y media cocina conmigo), esto del pan casero es un vicio! Aquí está mi último experimento, con un levado mayor del que (...)
Albahaca y Canela
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21 octubre 2006
Patatas rellenas de crema de tomate
El domingo se presta para experimentos culinarios, así que me he decidido a participar en el magnífico evento que empezó organizando La Olla Suiza hace unos (...)
Albahaca y Canela
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21 octubre 2006
Pisto al microondas
Una receta fácil, rápida, sana y muy rica: una variedad de pisto aprovechando el microondas para algo más que calentar.- 1 pimiento verde- 1 berenjena no muy (...)
Albahaca y Canela
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24 octubre 2006
Chili wegetariańskie
Fall's officially here. Time to transition to some warm, hearty comfort food. I finally gave in to my nagging desire to buy Jack Bishop's A Year in A (...)
Spoonful
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29 octubre 2006
Fideos chinos con pollo y vegetales
El domingo se está convirtiendo en el día del wok en mi casa :)Otro experimento, esta vez con fideos chinos.- 250 g de fideos chinos- 250 g de pechuga de (...)
Albahaca y Canela
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3 octubre 2006
Sobres de pollastre a l'ast amb croquetes
Amb les sobres d'un pollastre a l'ast he fet croquetes! Ingredients (20 croquetes)- 2 pits de pollatre a l'ast - 1 ceba tendra- 60g mantega- 60g farina- 350ml (...)
Bcn mon amour
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23 octubre 2006
Berenjenas rellenas de pisto
Me encantan las berenjenas, especialmente asadas o a la parrilla. Además creo que junto con el calabacín y el pimiento hacen un trío excepcional, así que en (...)
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22 octubre 2006
Pan rústico con masa madre
Me he empeñado en aprender a hacer un buen pan decente (¿será la motivación del World Bread Day?) así que la semana pasada me lié a intentar hacer una masa (...)
Albahaca y Canela
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