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Escudella, una tradición que se saborea
No se sabe exactamente desde cuándo se come escudella en las casas catalanas. Lo que sí se sabe es que es el plato de sopa documentado más antiguo de Europa. (...)
Recetas con sazón
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Sopa de galets tradicional navideña
La sopa de galets o también conocida como escudella de Nadal, es una especialidad tradicional de Cataluña. Una receta que se inspira en las famosas pelotas de (...)
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Canelones de la cocina catalana
La Diada de Sant Esteve es una festividad que solo se celebra en Cataluña y en Baleares. Ese día es costumbre comer canelones para aprovechar la carne de la (...)
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Merluza en salsa verde con patatas
La merluza en salsa verde es un plato tradicional que nunca decepciona, todo lo contrario, apostar por él es sinónimo de triunfo. Como sucede con la mayoría de (...)
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Risotto cacio e pepe: salsa romana que enamoró
Risotto cacio e pepe. Esta es la salsa que aprendimos una mañana en Roma en uno de esos planes que en cada viaje familiar me encanta organizar. Para mi viajar (...)
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Qué es y cómo se come edamame
El contenido de este artículo es original del blog de Mis cosillas de cocina Edamame que és y cómo se come. ¿Qué es el edamame? El edamame es una leguminosa (...)
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Rodaballo al horno
Para 4 personas Este Rodaballo al horno es un plato muy especial y festivo que será el protagonista indiscutible en cualquier celebración familiar. Ahora que (...)
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Guiso marinero con corvina y mejillones
Vamos a por un guiso marinero con corvina y mejillones muy reconfortante y sustancioso, con su poquito de arroz que le da un punto untuoso y delicioso, ya que (...)
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