23:57
Carpaccio de vedella amb oli de cítrics, rúcula i parmesà
Fa uns dies la Pili del bloc Kooking, em va citar en un post i jo com agraïment li vaig dir que faria una de les seves receptes. Entre totes, que en té de molt (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:55
El manzano un árbol hermoso
La vida ha tornat al camp. Després del fred de l'hivern i com cada any la senyoreta Primavera ens torna a visitar i l'alegria (i també la meva al·lèrgia) es (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:54
Arròs al forn amb faves i pollastre
En un principi volia fer un risotto, però després vaig pensar que aquesta manera de fer l'arròs està desbancant a d'altres, així que vaig recordar una recepta (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:53
Tartaleta de pebrots amb formatge i tonyina
Dies enrere vaig llegir en una revista que els pebrots augmenten la vitalitat. Així que per posar-nos el cos al dia en aquesta primavera que ens deixa mig (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:51
Quinotto amb carxofes i gambes
Una de les coses que més m'agraden és anar a comprar tranquil·lament, això si disposo de temps, i mirar les prestatgeries i veure quins productes no he tastat (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:51
Carquinyolis de sempre del Sr. Arimany.
Quan les nenes de Memòries d'una cuinera van proposar fer carquinyolis per aquest mes, no sabien com m'agradaria la idea. Si cerqueu a Gastroteca.cat veureu (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:50
Mousse de chocolate y perlas de maracuyá
M'agrada tastar productes nous i aquesta vegada l'he encertat. Vaig comprar el nou Philadelphia de xocolata i unes perles de maracujà, que han donat com a (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:49
Crocants per a gossos
A casa sempre hem tingut gossos. Som família de tenir-ne i ens agraden molt. Sempre són un membre més. I avui toca que tornem a pensar en ells. Ja havíem (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:49
Cordero patagónico a la fi del món
Quan l'Alba d'El taller de cuina va proposar la recepta viatgera per a celebrar l'aniversari del seu bloc, em van venir al pensament els plats que he menjat (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:47
Pepito de carne con pimientos
A casa tenim un entrepà que és una exquisidesa per a quan volem menjar ràpid, però bo. I no és ni més ni menys que un pepito de carn. L'acompanyem amb una (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:47
Sopa amb brossa
Quan vaig preparar aquesta sopa ho vaig fer pensant en un recull per a un llibre que està fent el Centre d'Estudis Mont-rogencs de receptes del poble de (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:45
Fideus negres amb sípia i gamba vermella de Tarragona
A la ciutat de Tarragona s'ha creat la marca Tarragona Gastronòmica que agrupa les tres associacions de restaurants de la ciutat: ARCS (El Serrallo), (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:44
Tapa d'ou farcit de musclos del Delta de l'Ebre i gambes de Tarragona
Diu el Memòries d'una cuinera d'aquest mes que bé estima qui mai oblida i jo em sento molt afortunada per no haver oblidat els ous farcits que ens trobàvem al (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:44
Balas de dobe de leche
Imagineu que m'entrevisten i em pregunten:- Nani, què és el que t'agradava més de quan eres petita?Jo respondria sense pensar-m'ho: - O doce de leite! (el dolç (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:41
Brandada de bacallà amb textura
Fish'n'chips IIAl Regne Unit tenen un plat típic que consisteix en menjar peix arrebossat amb patates fregides i que li diuen fish and chips. A mi m'agrada (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:38
Cóctel de Chartreuse de Tarragona con ginger ale
Com cada mes ens trobem el 15 per a fer la proposta i aquesta vegada tindrem: còctels a dojo! Estem a les portes de l'estiu i això es nota a l'ambient, així (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:37
Verduras salteadas con langostinos y crema de cebolla
La meva llibretera, l'Anna, coneix molt bé els meus gustos de lectura. No fa gaires dies em va recomanar un llibre que m'ha agradat molt: Sal de vainilla de (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:36
Núvol de mató, estrelles de mel i pluja de maracujà
Aquesta vegada he de dir que participar al Memòries d'una cuinera d'aquest mes m'ha reconciliat amb el el meu sifó de mousses. Feia un any que l'havia comprat (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:35
Ragú de xai amb cireres i patates gratinades
Acostumo a cuinar productes de proximitat i de temporada, això no vol dir que pugui caure en alguna temptació si s'escau, però tinc un gran respecte pels (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:35
Canapès de Xampinyons i Formatge
Dies enrere el programa Quins fogons! de Ràdio Castellar, que fan la Marina i la Clara, va organitzar amb el repte Enfogona't una crida per a fer receptes (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:34
Sardinas de Tarragona con patatas de Prades
Fish'n'chips IIICom ja us he dit d'altres vegades la combinació de patates i peix m'agrada molt. I aprofito per a dir-vos que de l'1 al 17 d'aquest mes s'han (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:34
Calabaza asada con miel y frutos secos
Hi ha persones que et marquen molt a la vida i per a mi una d'elles és la Glòria, dona Glòria com li diuen al Brasil. Els meus records d'infància van units a (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:29
Juan Diego chef de Tarragona prepara cóctel con mermelada
Ara mateix a Tarragona tenim un cuiner d'aquells predestinats a brillar a la constel·lació gastronòmica que tots coneixem. I tenim la sort de tenir-lo aquí per (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:28
Peres al vapor amb xocolata i peta crispies
Tenim una perera que ens dóna moltes peres i quan maduren ens fem un fart de menjar-ne. M'assembla que són ercolines, no n'estic del tot segura. Dies enrere (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
23:27
Macedonia tèbia amb vi dolç
A casa sempre hem fet la macedònia amb vi dolç. La meva mare hi posava moscatell, sempre hi havia una garrafeta, i aprofitava aquelles fruites que anaven (...)
La cuina violeta
lacuinavioleta.blogspot.com
