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Fideos con carnes del cocido
La receta de hoy es uno de los reciclados que más le gustaban a mi madre, y que hacía muchísimos años que no tomaba. Yo hago pocos cocidos y hay tantas manera (...)
Cousas de milia
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23:14
Coca de escalivada con chorizo
TereMontgai Blog de CuinaHola amigos. Traigo de nuevo una coca salada. Son ideales para una cena y nos ayudan a introducir nuevos sabores a nuestros peques. En (...)
Cocinar no es difícil ¡pruébalo!
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22:59
Pan casero
El pasado domingo 15 de Febrero (2009) se realizó la Expoferia Orosi Colonial. Esto en el Valle de Orosi en la provincia de Cartago. Además de la venta de (...)
Cocina Costarricense
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22:43
Quelites y albóndigas
Aliméntese bien, porque ya está empezando a parecerse a un quelite! Ja! Este refrán tico va referido a que está muy delgadito y débil. Sí igual a los quelites (...)
Cocina Costarricense
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22:29
Mondongo en salsa
Mondongo es el término con el que se refiere a una parte del estómago de la vaca, de preferencia ternera o también de carnero. A nivel latinoamericano es (...)
Cocina Costarricense
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Pastel de zucchini
Este tierno zapallito, (conocido también como zucchini, calabacita,) de forma alargada, versátil en la cocina, en sopas, pan, guisos, ensaladas, también se (...)
Cocina Costarricense
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22:16
Zanahorias rellenas frías
La importancia de la zanahoria y otros vegetales con alto contenido de Betacaroteno, en nuestra alimentación es muy alta, puesto que mejora la salud y ayuda (...)
Cocina Costarricense
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22:14
Pescado al vapor
No hay duda que la influencia de la cocina China en Costa Rica y el mundo entero está muy marcada y de ella hemos aprendido, adoptado y seleccionado algunas (...)
Cocina Costarricense
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22:06
Frijoles Tiernos con Cerdo
Me encanta este tipo de comida. Pero en porciones pequeñas como boquitas o como entrada para una comida, quedan de película! Aquí se las compartoIngredientes:1 (...)
Cocina Costarricense
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22:03
Queque de queso y cítricos
Aunque no es mi fuerte la pastelería, pero para variar contenidos y entrando en la experimentación, he rescatado esta receta alternando el sabor de los (...)
Cocina Costarricense
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22:02
Chicharrón de queso
Esta es la versión tica del chicharrón de queso. Una receta que confunde en su presentación. Si lo observas seco parecerá un trozo de carne, pero en su miel es (...)
Cocina Costarricense
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22:01
Arepas de queso
Ayer llegué a la casa y no había luz. Eran las 5 pm y me entero que hasta al menos las 8pm volverá. Cualquier galleta, pan o bebida fría puede compensar el (...)
Cocina Costarricense
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22:00
Rollos de lasaña
Sin duda las pastas son de las recetas más gustadas por la mayoría. Por su sabor, presentación y lo fácil de preparar. Cientos de recetas con las mismas, (...)
Cocina Costarricense
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Rollos de espinaca y queso
La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy (...)
Cocina Costarricense
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Puré de yuca
También conocida como mandioca, la yuca es un tubérculo con gran versatilidad en la cocina costarricense. La añadimos como vegetal a las sopas, la olla de (...)
Cocina Costarricense
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21:53
Pollo violado
Algunas recetas tienen connotaciones medias trágicas, pero algunas parece que en la tragedia salen buenos resultados. Esta receta, que no es típica de Costa (...)
Cocina Costarricense
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21:51
Carne para rellenos
Esta carne para rellenos te sacará de más de un apuro a la hora de hacer por ejemplo unas berenjenas... El artículo Carne para rellenos ha sido originalmente (...)
Recetas de cocina
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21:51
Tortas de camarón seco
El camarón seco es el resultado de haberlos secado al sol, al igual que otros crustáceos como los langostinos. Este proceso les reduce su tamaño pero (...)
Cocina Costarricense
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21:49
Patacones
Los plátanos verdes se lucen en una gran variedad de recetas a lo largo de los países de Latinoamérica. El sello del Caribe los destaca en los tradicionales (...)
Cocina Costarricense
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Plátanos maduros y papas a las brasas
Aprovechando un fin de semana en el campo, a la orilla de un río, en la finca de Aguas Termales de Cangrejal de Acosta, el fogón entre piedras, rejilla y leña, (...)
Cocina Costarricense
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Ensalada de verduras
No sé vosotros pero yo es leer ensalada y asociarlo con hojas de lechuga, que las pobres no tienen culpa, pues si!, pero casi siempre estaban en el menú de (...)
21:41
Pastel de plátano maduro
El plátano es el fruto de la platanera, planta que pertenece a la familia de las Musáceas, que reúne a más de 220 variedades, entre ellas los plátanos maduros (...)
Cocina Costarricense
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21:40
Tamales con Gallo Pinto
Uno de los placeres de nacer y vivir en Costa Rica, es encontrar verduras y frutas de diferentes tipos a lo largo del año. También que tenemos un mercado de (...)
Cocina Costarricense
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21:39
Pastel de plátano cuadrado
Entre la variedad de plátanos, se encuentra el que en Costa Rica denominamos “cuadrados”, pues son más pequeños y gruesos, que el tradicional y alargado. Verde (...)
Cocina Costarricense
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