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Pudin de coco
Si ríes… si llorasNo es un flan, aunque lo parezcaA primera vista podría parecer el flan de coco y leche condensada, los ingredientes son muy parecidos y la (...)
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23:45
Biscotes de limón y frutos secos
Hola y hasta luegoVolveré prontoLlego para irme por unos días. Recién llegado del viaje, agotado por el cambio horario o las pocas horas de sueño en el avión y (...)
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23:43
Tarta de mousse de queso con fresas y streusel de almendra
La GiocondaSinfoníaQuerido Pierre Hermé, dos puntos. Sé que habías ideado un postre con tu marca personal llamado ”Symphonie” y que, curiosidades de la vida (...)
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23:39
Galletas de chocolate con nueces
Las horasGalletas de la fortunaEstos días de aquí para allá, sin pausa, sin deshacer la bolsa, con paradas en Santiago únicamente para pernoctar, sólo tengo (y (...)
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23:38
Tejas de praliné y avellana
Me importa un PepiñoRepostería para lechones. Lechón one: El pralinéIBA, Impuesto de Bondad Altruista. Iba a poner otras recetas totalmente distintas, unas (...)
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23:37
Costillas en salsa barbacoa con Coca Cola
Mi casaaaa…, teléfonooooLa pausa(http://larsvontrier.blogspot.com) Mi mochila de recetas está llena de postres de todo tipo: curiosidades –pasteles, brioches,… (...)
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23:35
Tarta de mousse de caramelo y turrón con praline crujiente
El amor tiene tres capasMoussica sacraDefinitivamente apartaré por una temporada los postres elaborados, aquellos en los que se tarda diez veces más en (...)
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23:29
Leche frita
Piano Concerto nº 5 in F Minor, BWV 1056Papel macilentoEsta receta es otra de ésas rescatadas de un olvidado cajón. Un papel descolorido, mustio, moteado de (...)
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23:28
Napolitanas de crema o chocolate
La curvatura del tiempoNecesidades humanasNo son precisamente “postres caseros tradicionales” pero mi cuerpo ansioso las necesitaba urgentemente. En Santiago (...)
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23:26
Pan naan con especias
3 cuestionesCon especiasDurante el mes de agosto he hecho muchos panes, el pan de pita dos veces, la segunda vez a petición expresa de María. El pan de pita (y (...)
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23:26
Bollos de pan blanco
SemanasLa multiplicación de los panesEn estas dos semanas de “surrealistas pero no bonitas” vacaciones he hecho panes casi a diario. Amasaba antes de salir a (...)
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23:25
Consomé o caldo básico de carne
TereMontgai Blog de CuinaHoy traigo una receta de caldo básica, que nos vendrá ideal para elaborar nuestros guisos, hacer una sopa o simplemente tomarlo tal (...)
Cocinar no es difícil ¡pruébalo!
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23:23
Arroz con bogavante caldoso
La historia se repiteDe vuelta a casaNo me gusta congelar el pescado. Unos días antes de irnos de viaje María compró varios pescados y un bogavante. En ese (...)
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23:23
Tarta de naranja
Sin comentarios(…) Esta crema de naranja no va al horno. Corre, Pepinho, correBoceto del mi día de vacaciones número n, martes 9 de septiembre. Me he levantado (...)
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Bretonas con ganache de frambuesa
¡Vibran los bretones!, ¡vibran!El fin de la semanaCon prisas, no quisiera acabar en el vacío (VOID) esta ocupada, que no ociosa, semana. Una sola receta me (...)
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23:16
Buñuelos de frambuesa
¿A dónde dices que vas?Bienaventurados los cariñosos y pacientesSon mi pasión. El otro día, cuando dije que quería amasar, me refería, por ejemplo, a algo como (...)
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23:14
Macarons de café con aceite de oliva
La carpetita rojaYa no hay excusaPoco a poco he ido perfeccionando cada uno de los detalles para hacer macarons. Si lo habéis intentado alguna vez no es (...)
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23:12
Tarta de mousse de chocolate y petit-choux de crema
Hoy tengo ganas de…7 días y 7 medias nochesHe querido conjuntar en esta tarta muchas de mis recetas base preferidas: el bizcocho de chocolate jugoso, mi crema (...)
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23:10
Tarta de queso con chocolate blanco y crema de güisqui
Un mar de intencionesAn American CrimeNo era mi intención volver con otra tarta, mi intención era cambiar a un plato totalmente diferente, quizás salado. Como (...)
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23:06
Pasqualina con espinacas ricotta y huevo
Río Bravo La fronteraTodavía falta “algo” para la Pascua, pero ahí va la primera aportación de origen italiano a la festividad. Ahora muchos estarán pensado en (...)
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23:04
Tarta de mousse de frutos del bosque
Pequeñas alegríasIván III, El GrandeY van tres tartas. Me he dado un poco de prisa en publicarla por si a alguien le apetece hacerla. La tarta necesita moras, (...)
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23:02
Tarta de chocolate y queso
Pastel de queso y chocolate. Hoy nos damos un homenaje dulce.Os presento una tarta esponjosa, suave y deliciosamente chocolateada.Queso crema y chocolate (...)
Cuchillito y Tenedor
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23:01
Pan de Emmental y sésamo
Barrio ajonjolí El Emmental, querido WatsonNecesitamos reponernos de la sobredosis de dulce de estos últimos días. Haremos una pequeña y muy breve pausa para (...)
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23:00
Magdalenas de limón y naranja
William S. BurroughsLa intención no es lo que cuentaCuando me levanté esta mañana, fría y limpia, entre muchas otras cosas, pensaba en una nueva receta breve (...)
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22:58
Caramelos de chocolates
La Hoguera de Las Vanidades… casi tres chocolatesCaramelos estrictamente hablando no son, les llamaría unos “millonarios” de chocolate. Están a medio camino (...)
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