Recetas de vie, 1 nov 2013

84 Recetas culinarias populares

jue, 31 oct
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sáb, 2 nov

Recetas

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10:47

Pan de Calatrava de Chocolate

40 0Guardar
Pensaba que para ser rico hacía falta salir en la tele, ser futbolista o algo por el estilo, pero resulta que en la última lista de Forbes de los 100 más ricos (...)
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12:04

Ossobuco a la milanesa con gremolata

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INGREDIENTES (2 personas)(@TheHitchcook)2 piezas de ossobucco2 zanahorias1 cebolla grande1 diente de ajo1 rama de apioHarina2 cucharadas de tomate concentrado1 (...)
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09:18

Arroz con leche

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En pocos sitios se come un arroz con leche bien hecho . Dicho así suena fuerte pero es cierto.El trabajo de cocción lenta y el de revolver , hoy en día es un (...)
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09:00

Sopa de Romanescu con zanahorias

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Hace años que conozco esta verdura, pero desde hace un tiempo es más fácil encontrarla en el mercado, eso unido a que empiezo a aborrecer la coliflor (con lo (...)
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19:36

Buñuelos de viento

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Como me gustan las tradiciones!!, especialmente las gastronómicas. hoy festividad de todos los Santos no quería dejar pasar el día sin preparar uno de los (...)
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13:08

Anginetti al limón mi versión libre

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Como muchos de vosotros ya sabéis, este verano todos mis alter ego y yo, nos fuimos de vacaciones a la costa Amalfitana.Uno de los productos típicos de la zona (...)
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20:02

Monas de Pascua

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Están mis alumnos esperando esta receta toda la semana, así que hoy no me extenderé mucho como es, por otra parte, mi costumbre. Con las monas me pasa como con (...)
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21:13

Pestiños brillantes

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Los pestiños, son un dulce típico español, de la zona de Andalucía. Es una masa frita, bañada en almíbar. Si bien recetas hay muchas, esta lleva un truco, para (...)
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21:23

Bocaditos de queso

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08:34

Pócima benigna de Halloween

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¡¡¡BIENVENIDOS AMIG@S!!!Esta noche llega HALLOWEEN; con su truco o trato, su misterio y horror, su penumbra y su miedo.Es por esto que mi Pucky y yo, hemos (...)
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15:33

Pan con masa madre, 70% de humedad y 24 horas de levado

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No dejan de sorprenderme los cambios en las características del pan en cuanto a su sabor y textura cuando le damos a la masa y a las levaduras tiempo y humedad (...)
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18:25

Pintxo de arroz con chipirones en salsa de cuitlacoche

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Este pintxo va dedicado a todo el pueblo mexicano y en especial a mi amigo Antonio y a su chica que es de aquella bonita tierra. Me regaló una lata de (...)
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19:52

Crêpes de puerros

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Hoy la receta que nos va a dar pie para hablar de Francia, será la deestas crepes de puerros, o crêpes aux poireaux, como se diría en francés, una preparación (...)
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18:15

Fresas fantasmas postres de Halloween

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Hoy una idea de postres fáciles para celebrar Halloween....Una fresas con pinta de fantasmas cubierta de chocolate. ¡Es muy sencillo elaborarlas......además se (...)
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19:48

Italia: pechos de Venus

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Sea lo que sea que hablemos de Italia, no podemos dejar de hacerlo enmarcándolo en su belleza artística e histórica. Porque Italia es en esto, como si (...)
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14:47

Cochifrito receta de Navidad

36 0Guardar
El cochifrito - a veces llamado cuchifrito - es un sencillo y delicioso asado de cordero o cabrito muy popular en el centro y sur de España. Su preparación es (...)
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21:17

Medallones de solomillo de cerdo con queso azul

36 0Guardar
... O al Roquefort, si lo prefieres...Hoy te propongo una rica y sencilla salsa de queso azul, para disfrutar con cualquier carne a la plancha o brasa, ( (...)
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19:09

Rape con patatas y almejas

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INGREDIENTES·400 g. de Rape·250 g. de almejas·4 patatas medianas·1 cebolla pequeña·100 ml de vino blanco seco·Perejil para decorar·1 cucharada de harina·3 (...)
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20:01

Milhojas de plátano y chocolate

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He tenido mis dudas acerca de si publicar o no esta entrada, porque la verdad es que ha sido una receta con bastantes dificultades y aunque creo poderlas (...)
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20:04

Pasteles de Santa Eva

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Si las santas y santos supieran, lo poco devota que soy, quizás se reunieran en un conjuro, allá en donde quiera que estén, para que estos pastelitos que (...)
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00:05

Autólisis en panadería artesanal

33 0Guardar
La autólisis es una técnica desarrollada por el profesor Raymond Calvel y consiste en simplemente mezclar hasta integrar el agua y la harina dejándola reposar (...)
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10:00

Salsa agridulce

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Hola a todos! Ya es fin de semana! Hoy os traigo una receta rápidita, pero es un imprescindible para las recetas que irán apareciendo en estos días por aquí... (...)
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09:47

Desayuno y niño: una misión no-imposible

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Se calcula que unos siete millones de niños europeos acuden al colegio por la mañana sin ingerir desayuno alguno. Este porcentaje se distribuye de forma (...)
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10:33

Panellets

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¡Recordando mi llegada a Catalunya...!Mis comienzos en la cocina están ligados a Barcelona, allí descubrí un mundo en cuanto a recetas, ingredientes y (...)
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14:03

Crema pastelera

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La crema pastelera es una delicia en el mundo de la repostería y, aunque os parezca complicada de hacer, muy fácil de cocinar. Ideal para rellenar unos (...)