Recetas de lun, 22 ago 2011

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mar, 23 ago

Recetas

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23:52

Salmorejo

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Hace unos días os estuve contando las virtudes de Córdoba y hoy os traigo uno de sus platos estrella: El salmorejo. El primer plato perfecto para el… Read more (...)
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23:03

Salmorejo

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A few days ago I was telling you about the beauty of Cordoba, its food and people. Today I bring you one of it specialties: The Salmorejo.… Read more (...)
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22:47

Macarrones Gratinados

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22:38

Ensalada de merluza

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Picadillo, aliño o periñaca, llamadle como querais pero es uno de los platos de ensalada que mas me gustan. Esta vez lo hice con merluza aunque, como (...)
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22:20

Panna cotta de canela y limón

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La pannacotta o flan de nata es un postre tradicional en la gastronomia italiana. Procedente de la region de Piamonte es muy simple de elaborar y se presta a (...)
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21:59

Mariposas de fondant de marshmallow para cupcakes

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Esta rica y dulce mariposa es de fondant de marshmallow. - Foto cortesia de Chantel (la novia de mi hijo William) - Mariposas rosadas de fondant de marshmallow (...)
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21:17

Sopa de ayote tierno

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Un sabor muy particular tiene el ayote cuando apenas está empezando a crecer, es decir tierno. Previamente les había sugerido hacerlos rellenos (ver receta). (...)
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21:16

Callos sevillanos

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Esta es una de mis tapas preferidas, casi nunca la pongo como plato principal. Normalmente los hago al estilo sevillano pero me gusta de cualquier forma y lo (...)
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21:13

Pastel de carrilleras y puré de patata casero

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Me imagino que todos conoceréis el clásico pastel de puré de patata con carne picada, en la que una capa generosa de puré de patata cubre una bolognesa de (...)
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21:12

Los frigoríficos Serie g de Samsung

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Cuando me ofrecieron hablaros de los frigoríficos Samsung de la Serie G me alegré mucho pues hace poco me tocó renovar mi nevera, y precisamente ésta fue la (...)
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21:10

Carne con vino tinto

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20:54

Huevos de Pascua

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Estos son los huevos de pascua de este año. Cierta personita anda pidiendome flores de azúcar, así que me puse a hacer flores esta semana para poder decorar (...)
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20:33

Tarta de mirabeles

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Avui us porto un pastís típic d'aquesta època de l'any, però dels nostres veïns del nord. Es tracta d'un pastís amb unes prunes molt conegudes a França, (...)
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20:25

Masa básica de pan

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Estos pancitos los hice para la Nochebuena. Quería darles una forma especial, diferente, así que los hice así, son fáciles de armar. Creo que si los hiciera (...)
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19:28

Croquetas de jamón

22 0Guardar
Cuando era pequeña lo que más me gustaba eran las croquetas. La preparación casi duraba dos días, un tarde para hacer la masa y otra tarde para montar las (...)
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18:49

Mejillones en salsa

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Nadar, tomar el sol y soñar adormilados a medio día porque por la noche a ver quién puede conciliar bien el sueño con las altas temperaturas aunque parece ser (...)
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17:25

Relax en Sardinia

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(English version below)Como se imaginan una pausa de 3 dias en una isla Italiana? Una hora de avión desde Milan y se llega a este paraíso, Cerdeña, Alguero. La (...)
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16:04

Codillo de cerdo asado al horno con puré de patata salsa de mostaza y manzana a la plancha

37 0Guardar
Esta comida, nada light, es la comida perfecta para esas celebraciones con mucha gente, tiene grandes ventajas que la hacen perfecta: es muy económica, es (...)
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15:45

Taboulé de coliflor

14 0Guardar
El taboulé es una ensalada libanesa que se consume durante los dias de mucho calor, es muy fresca y tiene como ingrediente principal el trigo bulgur, a (...)
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15:20

Pata de cerdo asada

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La pata de cerdo asada no puede faltar en cualquier bar o restaurante canario que se precie. Aunque las que se pueden comprar hechas en los establecimientos (...)
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15:09

Lemon bars con receta secreta

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14:59

Rosquillas

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-Así que has venido a caballo para unirte a nosotros...- recapituló el coronel muy despacio, al ritmo de su asombro, mientras señalaba con el mentón a la (...)
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14:48

Salsa de mostaza con vinagre de Módena

29 0Guardar
Esta salsa aporta sabor y textura a cualquier plato. Es perfecta para acompañar a los codillos o a cualquier preparación de carne. Es una salsa contundente y (...)
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14:26

Técnica de cocina: Cortar patatas

45 0Guardar
Para elaborar las patatas lo primero que hay que tener claro es como las vamos a cortar. En este video nos dan una clase que nos enseña como hacerlo y nos (...)
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14:15

Puré de patata al tomillo

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Tan sencillo como añadir unas briznas de tomillo seco a un sencillo puré de patatas convierten un plato, muy rico por cierto, en un manjar. Elaboramos el puré (...)