Recipes from Sat, 14 Apr 2012

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Recipes

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08:11

Acelgas a la riojana

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La ligereza de las acelgas y la contundencia del chorizo resultan en un plato que sorprende y agrada a la vez, siempre me han encantado las acelgas y más desde (...)
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09:30

Carne con papas

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Esta receta se hacía mucho en mi casa los lunes, ya que mi abuela aprovechaba los garbanzos, el pollo y la carne de la sopa del día anterior. Es un plato con (...)
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16:14

Quiche de boletus

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Mira que me ha salido larga esta receta, pero que nadie se asuste, va en doble versión. La he cocinado en varias ocasiones y siempre, siempre triunfa. Los (...)
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08:00

Tzatziki

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El Tzatziki, es un aperitivo griego hecho a base de pepino y yogourth.Enpaísescercanos aGrecia, existen salsas similares con otros nombres, así en Turquía (...)
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21:13

Tomate frito tradicional

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Ahora que es tiempo de tomates en el mercado y a un precio más económico durante el resto del año, podemos aprovechar y hacer tomate frito casero. Podemos (...)
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17:39

Pastilla moruna de pollo y frutos secos

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Hacía tiempo que quería hacer esta receta. La tenía en mi carpeta de pendientes desde hace unos meses, cuando Belén, nos trajo a clase una pastela moruna para (...)
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20:55

Salmorejo cordobés

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 ¿Qué decir de este plato?.... Pues que me encanta, es uno de mis preferidos. La primera vez que lo probé fue enel mismo Córdoba hace muchísimos años, es el (...)
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15:30

Rollitos de pechuga de pollo

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La primera vez que los probé fué en Córdoba,me encantaron y desde entonces los hago mucho. En invierno lospreparo en salsa calentitos y por esta época ya (...)
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19:51

Cocktail de langostinos en salsa rosa

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Este cocktail no tiene gran misterio en sí, de sabido es por todos sus ingredientes. Aunqueunos le ponen una cosa, otro les ponen otra. Esta vez los hice así. (...)
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20:35

Rulos de salmón rellenos con bechamel

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Que me gusta mezclar ingredientes, es de bien sabido por mis dos hermanas. Que me gusta experimentar en la cocina, ya lo sabéis y en mi casa ya me conocen. (...)
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20:40

Boquerones rellenos

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Fue una de las fotos improvisadas que me gustaron mucho de mi hijo metiendo su manita en el plato. Ni os imagináis como hago las fotos de ciertos platos, (...)
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15:39

Lasaña de verduras

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Esta lasaña que veis aquí la preparé el día que una de mis hermanas vino a casa a almorzar. Me dijo que si preparaba ella algo para comer, le dijo que no, que (...)
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13:28

Arroz con tomate de mi tierra

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Una receta muy especial enmi niñez, nuestra madre la hacía mucho y la hace, yo cada vez que la preparo, me recuerda a mi infancia, ya que me gusta muchisimo el (...)
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12:35

Carne con tomillo

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Si hay algo que me guste más en la cocina, son las recetas con pocos ingredientes y con grandes resultados; tanto por el sabor como para el bolsillo. Y si (...)
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13:04

Quesos macerados en aceite de oliva

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Desde que losprobé los tengo siempre macerados. Había probado, como amante de los quesos que soy, macerados en aceite y especias diferentes.Pero con ciruelas, (...)
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15:18

Muslos de pollo en salsa con verduras y guarnición de arroz salvaje

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Hay muchas formas de preparar y guisar pollo, podríamos llevarnos días preparándolo y no repetir. Esta vez quise hacerlo de esta forma, pero aprovechando unas (...)
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15:41

Panecillos en leche

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Aunque ya ha pasado Semana Santa, quería compartir con todos vosotros la receta de este postre típico de mi ciudad en estos días. Se trata de unos panecillos (...)
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20:46

Bacalao al pil-pil

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Siempre he querido probarlo, pero no me atrevía hacerlo por temor de la emulsión, no fuera que no saliera espesa y me quedara un poco líquida. Hace como un mes (...)
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03:39

Pollo con salsa a la cerveza

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Ingredientes para preparar el pollo:- 8 tutos de pollo.- 2 hojas de laurel.- 1 chucharadita de aliño completo.- 3 clavos de olor.- Sal a gusto.Ingredientes (...)
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09:35

Pintas con arroz y chorizo

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Realmente hago pocos potajes, es un labor que durante años ha hecho mi mujer, pero poco a poco me voy apropiando de todo en la cocina. Así que hoy os pongo una (...)
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12:58

Caprichito isleño

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Con esta tapa participamos en el Concurso de tapas., de nuestra compañera Carolina (Capisi), hemos llegado un poco justas de tiempo y es que entre una cosa y (...)
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20:33

Bienmesabe de mi tierra: el cazón en adobo

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De todos es conocido, que por aquí en la provincia de Cádiz, pero sobre todo en San Fernando, conocemos al "bienmesabe" como cazón en adobo. Por estas tierras (...)
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20:18

Macarrones con salchichas y chorizo ibérico

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Hay muchísimas formas de hacer macarrones, esta que está aquí está hecha al estilo de mi madre. Y ella misma nos ha pasado la receta, para compartirla con (...)
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21:06

Potaje de garbanzos con acelgas

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Después de los excesos de las Navidades viene bien poner al día nuestros cuerpos con platos sanos y que contengan verduras (todo sea para depurar, jeje..). (...)
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16:23

Ensalada a la miel

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Si hay algo que queremos hacer de nuestro blog de cocina, es que sea: práctico, sencillo y económico. Sabemos que llegar a final de mes nos cuesta un poco, la (...)