22:54
Crema de Boletus
Como ya comenté en otra ocasión, Brillat-Savarin dijo: “La sopa es el primer consuelo del estómago vacío”, en lugar de una sopa os dejo una crema de Boletus, (...)
CocinandoSetas
cocinandosetas.blogspot.com
21:34
Mi primer sorteo: 200 seguidores
Como diría Macario: " Que con-ten-ta estoyyy!!"Hace poco una amiga me decía muy sorprendida: "Oye, que me he metido esta tarde en tu blog a mirar unas recetas (...)
Mi cocina es Chicunini
micocinaeschicunini.blogspot.com
17:11
Gazpachos de Pepín y Finita
Esta claro que no hay dos gazpachos iguales, como no hay dos cocidos iguales. Cada uno, lo hemos aprendido o visto hacer de una manera y, además, lo hemos (...)
El Pasaplatos
elpasaplatos.blogspot.com
12:21
Cigalas a la plancha con salsa romesco
La cocina de autor es un concepto prácticamente moderno. La búsqueda de la estética y la armonía en el maridaje de ingredientes tradicionales junto a otros (...)
Salseando en la cocina
www.salseandoenlacocina.com
21:37
Falsos raviolis de marisco con coulis de setas y roquefort con nueces
Ir a la receta en gallego A lo mejor la receta no vale mucho, pero al leer el nombre casi queda uno sin aliento.Nada nuevo bajo o sol, pero de sabor muy (...)
Los pequeños viajes (y algo de gastronomía)
boproveito.blogspot.com
17:01
Ternera con naranja y especias
Tras un par de recetas dulces vamos a dejarlas de momento aparcadas y vamos con un primero con fundamento, hay que empezar a pensar en comidas un poco (...)
Brujita en la Cocina
brujitaenlacocina.blogspot.com
14:24
Tapas y blogs en el restaurante El Almirez
Por fin se cumplió una de mis ilusiones: asistir a una reunión de “Tapas&blog”, desde que estoy metida en este mundo de los bloggers y me entere de la (...)
Cocina y Aficiones
www.cocinayaficiones.com
12:25
Bullit de brou y escudella barrejada
Hace tiempo que os quería hablar de l'escudella barrejada (escudella de pagès). Un plato socorrido como pocos que se ha practicado en todas las épocas y casas. (...)
Salseando en la cocina
www.salseandoenlacocina.com
16:59
Lenguado en salsa de naranja
El lenguado es un pescado muy fino, delicado, de carne blanca y sabrosa que se pesca tanto en el mediterráneo como en el atlántico, muy cerca de la playa. En (...)
Salseando en la cocina
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17:51
Ensalada templada de patata, escarola y langostinos con aliño de limón
Hoy os traigo una ensaladita sencilla y rápida. Es de esos experimentos que una hace cuando tiene que comer sola y no quiere hacerlo ante un bocata de (...)
Salseando en la cocina
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12:17
Crema de calabacín
Las sopas y cremas de verduras son, a mi gusto, algo muy reconfortante para una cena ligera. Más si cabe cuando venimos de unos días, digamos que lujuriosos, (...)
Salseando en la cocina
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16:31
Ensalada templada y crujiente de langostino
Hace un par de semanas fuimos a cenar a una sidrería que tenemos muy cerca de casa pero a la que no habíamos tenido ocasión de ir hasta entonces. A los pies de (...)
Salseando en la cocina
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11:23
Croquembouche. Pie monté para grandes ocasiones.
Croquembouche (croque en bouche), cuya traducción literal es "cruje en boca", es una preparación de origen francés que pertenece a las denominadas pièce montée (...)
Salseando en la cocina
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12:08
Polvorones de sabores para todos los gustos
A pesar de ser un dulce que no ha sido tradicional en mi casa y que no conocí hasta ser adulta, he de admitir que los polvorones me resultan tremendamente (...)
Salseando en la cocina
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15:32
Atol de camote y naranjilla
La Navidad en Costa Rica es sinónimo de brisas frías, de época de compartir, de visitas, rezos del niño y tiempo en familia. Siempre la cocina toma su lugar (...)
Cocina Costarricense
recetasdecostarica.blogspot.com
17:38
Spanakotyropita, pastel de espinacas y queso feta
Este mes, Alba e Ingrid, de Film & food, han propuesto un reto no solo divertido sino hasta cierto punto laberíntico para mí, pues no solo no supe adivinar lo (...)
Salseando en la cocina
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10:50
Licor de cerezas extraordinario
No, no he exagerado un ápice en el título de esta entrada. Para mí, que no me apasionan las bebidas alcohólicas, los licores de frutas son prácticamente una (...)
Salseando en la cocina
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13:02
Champiñones en aceite de oliva en conserva
Os gustan los champiñones en conserva? ...hummm... a mí tampoco. Y mira que son socorridos. No hay nada tan sencillo como abrir un bote y tener champiñones, (...)
Salseando en la cocina
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17:25
Antxoa de hondarribia en vinagre boquerones
Donde vivo, ha llegado esa época del año en que, entre vecinos, el intercambio de hortalizas, sidra guipuzcoana casera y pescados es muy habitual :-). Tras (...)
Salseando en la cocina
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14:06
Tartitas saladas de remolacha
La remolacha, también conocida como beterava, betterraga, beterrada o betabel es una planta de las cuales se aprovecha todo, ya sean las hojas o la raíz, toda (...)
Sabores de colores
www.saboresdecolores.com
13:11
Death by chocolate en pequeñas dosis
La semana pasada nos invitaron a una cena para celebrar un cumpleaños, pensé que sería buena idea llevar una tarta, aún a riesgo de que ya hubieran pensado en (...)
Salseando en la cocina
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16:52
L'escudella barrejada - segunda parte
Hace unas pocas semanas os conté todo lo que sé, o casi todo, acerca de L'escudella i carn d'olla. Sin embargo, siendo como es un plato tradicional, arcaico, (...)
Salseando en la cocina
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17:28
Patatas sopladas
Las pommes de terre soufflées (literalmente patatas sopladas o infladas y conocidas también como patatas huecas) son patatas cortadas en láminas finas y fritas (...)
Salseando en la cocina
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17:17
Reducción de vinagre balsámico de Módena y fresas
Es indiscutible que hay gustos para todo pero mi relación con el vinagre es casi pecaminosa. Si dijera que simplemente me encanta creo que me quedaría corta. (...)
Salseando en la cocina
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17:09
Croque-madame de Moixernons y espuma de huevo
Un sandwich caliente de jamón y queso, hecho a la plancha, es lo que seguramente la mayoría conocéis como mixto, lo que los barceloneses llamamos bikini, los (...)
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