Catalinas o Cucas...INGREDIENTES:1 kilo de harina de trigo leudante1½ tazas de agua1 panela3 tazas de coco rallado1½ cucharada de bicarbonato.PREPARACIÓN:Se (...)
..INGREDIENTES:1 kg de auyama8 huevos¼ kgr. de azúcar1 lata de leche condensada de su preferencia2 cucharaditas de maicena1 cucharadita de canela en polvo1 (...)
.INGREDIENTES:1 taza de aceite vegetal3 tazas de harina1 taza crema agria1 taza de azúcar1 cucharadita polvo de hornear1 cucharadita de sal1 cucharadita de (...)
.La torta húmeda de chocolate de textura esponjosa, parecida a la 3 leches, pero muchos dicen que más sabrosa.Ingredientes:4 huevos3 tazas de azúcar3 tazas de (...)
.INGREDIENTES:150 gr. de ciruelas pasas sin semillas,2 tazas de azúcar,1 taza de agua.8 huevos enteros,1 Lata grande de leche condensada,1½ tazas de leche (...)
Nagerecht voor Friese smulpapen.INGREDIENTES1 Trozo de pan dulce viejo (Unos 125-150 gr)100 gr de azúcar30 ml de agua125 ml de nata125 ml de leche entera15 ml (...)
.INGREDIENTES:6 trozos grandes de yuca1 huevo2 cucharadas de mantequilla- Harina de trigo- Aceite para freír½ cucharadita de sal.PREPARACIÓN:Cocinar la yuca en (...)
.INGREDIENTES:4 tazas de maíz pre cocido amarillo (reserve 1)2½ tazas de agua cocido (reserve ½)2 tazas de Leche5 huevos- mantequillaPara el relleno¼ kg de (...)
.(o Sopa de Caraotas negras con tropezones) INGREDIENTES:1 kg de caraotas negras.1 cucharadita de bicarbonato1 cebolla grande1 pimentón verde mediano6 dientes (...)
.INGREDIENTES:Masa:20 grs. de levadura fresca (o dos cucharadas de seca)¼ lt de agua tibia4 cucharadas (colmadas) de leche en polvo1 cdta. de sal½ taza de (...)
Chicha de maízINGREDIENTES:1 concha (corteza) de piña grande (lavada)10 o 12 granos de pimienta guayabita10 0 12 clavos de olor1 taza de harina de maíz1 taza (...)
.INGREDIENTES:1 pavo o pavita de unos 3,5 kg3 manzanas verdes10 ciruelas pasas sin hueso1 taza de vino jerez½ taza de agua½ taza de aceite de oliva virgen (...)
.INGREIENTES:1 pollo grande sin piel y picado en pedazos relativamente pequeños.½ taza de harina¼ taza de aceite vegetal4 dientes de ajo2 cebollas medianas (...)
.INGREDIENTES:1½ taza de guacucos sin concha.2 tazas de agua4 cucharadas de mantequilla1 taza de cebolla picadita1 tallo de apio cortado en cubitos2 ajíes (...)
.El Fricasé brasileiro consiste en un guiso donde los alimentos se fríen y se ligan con con una salsa a partir de huevos batidos, generalmente fuertemente (...)
.INGREDIENTES:6 huevos.8 cucharadas de pan rallado2 tazas de azúcar½ kgr de queso duro llanero finamente rallado1 taza de agua1 taza de leche en polvo1 (...)
.INGREDIENTES1 kg de panza de res1 kg de patas de res en pedazos1 cucharadita de bicarbonato de sodio4 limones picados en mitades4 cucharadas de vinagre10 (...)
.INGREDIENTES:1 litro de caldo de pollo (o un cubito en cuatro tazas de agua)2 cebollas medianas,1 coliflor grande2 cucharadas de harina,3 cucharadas de (...)
.INGREDIENTES:70 cambures "titiaros", maduros, (alrededor de 1¾ kilo ya pelados) (*)2 tazas de puré de yuca (o de harina de trigo no leudante o harina de arroz (...)
.Chalupa Venezolana....INGREDIENTES2 pechugas de pollo4 (o más) cachapas de budare (*)1 cebolla cortada en finamente3 ajíes dulces, sin semilla, cortados (...)
.INGREDIENTES:4 arepas (del día anterior preferiblemente)½ litro de leche2 cucharadas de mantequilla¼ kg queso amarillo rayado 4 huevosPREPARACIÓN:Se le quita (...)
.INGREDIENTES:1 taza de arroz½ taza de azucar6 huevos½ taza de uvas pasas3 tazas de lechex canela al gustoPREPARACION:Cocinar el arroz en la leche con la (...)
.INGREDIENTES:1¼ kilo de pechugas de pollo (mitades de pechuga) sin hueso y sin piel½ taza de jugo de limón6 cucharadas de aceite2 cucharadas de cebolla (...)
.La receta para preparar hallacas toma al menos dos días, lo ideal es que la hallaca sea consumida al tercero, y se divide en tres partes:1. La preparación del (...)
.INGREDIENTES:1 pollo despresado.1 kg de Papas medianas.3 cebollas grandes.1 cebollín.1 ajo porro.1 manojito de cilantro1 pimentón verde grande, sin semillas.2 (...)
