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6 enero 2023
Roscon de reyes 2023
INGREDIENTES PREFERMENTO:160 ml de leche templada1 cucharada de azúcar de los 90 grs que pondremos en la masa12 grs de levadura fresca o 4 grs de levadura seca (...)
25 abril 2022
Bollos de leche
INGREDIENTES:250 grs de leche tibia50 grs de mantequilla en pomada50 grs de azúcar480 grs de harina de fuerzaUna pizca de sal25 grs de levadura de (...)
27 febrero 2022
Albóndigas con alcachofas y guisantes
INGREDIENTES:250 grs de carne de cerdo y ternera picadapan-leche-miga de pan-harina-1 huevo2 tomates rallados1 cebolla picadita1 pimiento cortado pequeño6 (...)
20 noviembre 2021
Flan de huevo sin horno
INGREDIENTES: 4 huevos 2 yemas 100 grs de azúcar 1/2 litro de leche rama de canela y piel de limón caramelo liquidoPREPARACIÓN:Poner la leche, la canela y la (...)
4 octubre 2021
Pasta de la abuela
INGREDIENTES:1 huevo40 grs de azúcar80 grs de manteca de cerdo80 ml de leche entera350 grs de harina comúnSal8 o 9 grs de levadura químicaRalladura de (...)
16 noviembre 2020
Membrillo en dulce
INGREDIENTES:MembrillosAzúcarLimónAguaPREPARACIÓN:Lavar muy bien los membrillos.Cortarlos por la mitad, no los pelamos y les quitamos todo lo del centro.De (...)
16 octubre 2020
Donuts rapidos
INGREDIENTES:300 grs de harina10 grs de levadura química80 grs de azúcar1 huevo ralladura de limón100 ml de lechePREPARACIÓN:Tamizar la harina y la (...)
7 junio 2020
Palitos salados
INGREDIENTES: 125 grs de harina con levadura 1/4 de cucharadita de sal 85 ml de agua 1 cucharadita de aceite Una pizca de azúcar PREPARACIÓN: Poner la harina (...)
5 junio 2020
Tarta flan sin horno
INGREDIENTES PARA LA BASE: 200 grs de galletas María 100 grs de mantequilla 100 grs de cacao en polvo ( el de los desayunos) INGREDIENTES PARA EL FLAN: 100 grs (...)
24 mayo 2020
Bocaditos de donuts
INGREDIENTES: 125 grs de yogur griego natural 100 grs de harina con levadura Aceite para freír Azúcar para rebozar Manga pastelera PREPARACIÓN: En un bol (...)
21 mayo 2020
Panecillos en sartén
INGREDIENTES: 125 grs de yogur (si es griego mejor) 130 grs de harina común 10 grs de levadura en polvo Una pizca de sal PREPARACIÓN: Mezclamos el yogur, la (...)
14 mayo 2020
Pastel frío de naranja
INGREDIENTES: 500 ml de zumo de naranja natural 400 ml de nata o crema para montar 300 grs de leche condensada 8 hojas de gelatina neutra caramelo liquida (...)
10 mayo 2020
Conejo a mi manera
INGREDIENTES: Conejo Hierbas aromáticas a tu gusto ( romero, perejil, tomillo, etc) Aceite Ajos Pimentón Sal PREPARACIÓN: Limpiar el conejo y ponerlo en un (...)
24 abril 2020
Buñuelos de aprovechamiento
INGREDIENTES: 250 grs de carne del cocido, pollo, ternera etc. 1 yema de huevo 1 clara de huevo Harina la cantidad necesaria 1 cuharada de levadura Royal (...)
18 abril 2020
Rosquillas de la bisabuela
INGREDIENTES: 1 huevo 450 grs de harina ( mas o menos) 200 ml de leche 100 ml de aceite de oliva ralladura de piel de limón Un poco de canela en polvo Una (...)
15 abril 2020
Mermelada de limón
INGREDIENTES: 1 kilo de limones 500 grs de azúcar 1 ramita de canela PREPARACIÓN: Lavar muy bien los limones y cortarlos a trozos. Ponerlos en una cazuela y (...)
11 abril 2020
Empanada
INGREDIENTES: 450 grs de harina 85 grs de huevo batido 120 ml de agua 40 ml de aceite de oliva 15 ml de vino blanco sal 120 grs de mantequilla a temp. amb. (...)
30 marzo 2020
Roles de canela
MASA: 500 grs de harina de todo uso 1 huevo grande L 40 grs de mantequilla sin sal 50 grs de azúcar 8 grs de sal 15 grs de levadura fresca o 5 grs de la seca (...)
23 febrero 2020
Orejas de carnaval
INGREDIENTES: 600 grs de harina de trigo 110 grs de mantequilla derretida y fría 2 huevos L 130 grs de azúcar 130 ml de agua templada casi fría 12 ml de (...)
21 julio 2019
Solomillo de cerdo al vino blanco
INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo ( 450 grs) 1 cebolla 200 ml de vino blanco 200 ml de caldo de pollo 1 cucharada de harina ( 15 grs) sal-pimienta negra (...)
19 julio 2018
Helado de menta y chocolate
INGREDIENTES: 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta 1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de azúcar (...)
24 abril 2018
Croquetas de queso
INGREDIENTES: 700 ml de leche 100 grs de queso azul 70 grs de mantequilla 70 grs de harina sal-pimienta 1 huevo (opcional) huevo-pan rallado-aceite (...)
