lacuinadelateresa.blogspot.com
19 junio 2018
Carutx
CARUTX: Ingredients:2kg de costella de porc a trossos petits1 cap d'alls1 branca de canyella1 got de moscatell2 cullerades soperes de llaroli, sal (...)
13 noviembre 2017
Panellets de pinyons
Ingredients per a la massa (36 panellets aprox) :800 gr. de pols d'ametlla marcona560gr. de sucre blanc240gr. de moniato bullitPer a decorar500gr de pinyons2 (...)
13 septiembre 2017
Rellomillo de porc amb arrop de síndria, meló i albergínia
1 Rellomillo petitoli, sal i pebre.PER FER L'ARROP:500gr de síndria sense llavors500gr de meló500gr d'albergínia500gr de sucre1/2 litre de vi negreTeiem les (...)
9 septiembre 2017
Pastís de mantega
INGREDIENTS:150gr de farina1 sobre de llevat150gr de sucre6 ous1/2 cullerada de sucre de vainilla1 cullerada de mantega i farina per untar el motlle1 pessic de (...)
7 octubre 2016
Farcellets de mató i fruites del bosc
Ingredients per a 4 farcellets:4 làmines d'empanadilles (jo compro les "obleas de la bella easo o buitoni")1 mató de la Formatgeria de Llíviagerds, mores, (...)
7 octubre 2016
Romesco
Ingredients per a 4 persones:1kg de bacallà dessalat4 alls4 llesquetes de pa100gr d'ametlles100 gr d'avellanes4 gots de vi blancun pessic de salpebre negre4 (...)
21 marzo 2016
Receta de mona tradicional de brioix
PER LA MASSA MARE (fer-la el dia abans):30g de llevat fresc (o 6gr de llevat sec, mai llevat químic royal. L'equivalència entre el llevat fresc i el sec és de (...)
13 febrero 2016
Magdalenes
Ingredients (per a 15 -18 magdalenes):4 ous200 gr. de sucre moreno200gr. de farina integral1 sobre de llevat químic (royal)1/2 got de mantega fosa50 gr. de (...)
11 julio 2015
Ensaïmades
Ingredients (10 ensaïmades d'un pam):100ml d'aigua140gr d'ous pesats amb closca100g de sucre4g de llevat deshidratat o 20g de llevat fresc450g de farina de (...)
10 julio 2015
Coca de Sant Joan amb massa mare
PER LA MASSA MARE (fer-la el dia abans):30gr de llevat fresc o 6gr de llevat sec (mai llevat químic royal. l'equivalència entre el llevat fresc i el sec és de (...)
24 junio 2015
Braons amb patates farcides amb salsa de calçots
És la recepta dels braons al fornLes patates son farcides de all i oli i salsa de romesco o de calçots.La recepta de la salsa de calçots la podeu trobar (...)
24 junio 2015
Brioixos ràpids
Ingredients:1 culleradeta de llevat en pols3 cullerades soperes de mel1 iogur natural cremós40gr de mantega200gr de farina200ml de llet1 pessic de salEscalfem (...)
24 junio 2015
Pollo asado con gambas y nido de patata frita
És la recepta del pollastre rostit però hi afegim unes gambes cuites amb oli, sal i pebre.El niu és patata ratllada amb un ratllador metàl·lic i fregides amb (...)
17 junio 2015
Pastís de nata i kit kat
Ingredients 8 persones:5 paquets de kit kat ( 20 barretes de kit kat)1 paquet de galetes Digestive125gr. de mantega fosa400gr. de nata líquida per a (...)
17 junio 2015
Pastel de pasta de hojaldre con fresas
La recepta és la mateixa que la del pastís de poma, però canviem les pomes per 30 maduixes que les colocarem tallades per la meitat sobre la pasta de full
26 febrero 2015
Pa de coca de massa mare natural
PAN DE MASA MADRE NATURAL475 g de harina panificable (de fuerza)
25 g de harina integral de centeno o trigo
290-300 g de agua
200 g de masa madre natural (...)
