29 marzo 2014
Caldo de espárragos
Este plato no tiene una pinta muy apetecible, pero en este caso, el dicho "se come con la vista ", no se cumple. A pesar de su apariencia está delicioso. No se (...)
15 diciembre 2013
Alfajor de Murcia
Seguro que muchos estaréis pensando....pero si esto no es alfajor¡¡¡ pero si, es de lo mas tradicional en Navidad por aquí. Llegando estas fechas las (...)
17 febrero 2014
Leche frita tradicional
Otro dulce típico de Semana Santa, esta es una receta muy muy antigua, se hace con harina de trigo(antiguamente no tenían maicena) yo diría que es la receta (...)
13 noviembre 2013
Magro de cerdo marinado
Hoy, una receta de cerdo muy sabrosa. Uno de esos platos que cuando acabas mojas el pan y limpias el plato.Ingredientes:-1/2 k de magro de cerdo en (...)
14 junio 2013
Borrachitos
Seguro que alguna vez habréis visto los bizcochos borrachos en pastelerías, son muy tiernos y esponjosos con ese baño de almíbar y licor....... tan rico. Se (...)
18 marzo 2014
Aperitivo rápido
Esta entrada es para todos los que no tenéis tiempo para cocinar, y para mi que tengo muy poco para escribir¡¡¡.No hay excusa para no hacer un buen aperitivo (...)
17 febrero 2014
Mini croissants salados rellenos con masa quebrada de queso
Quiero enseñaros una masa quebrada distinta, que podréis utilizar en infinidad de recetas saladas. Yo, la he usado para hacer unos mini croissants rellenos de (...)
16 abril 2014
Tarta Saint Honoré
Tarta Saint Honré, casi nada¡¡. Hace mucho que tenía ganas de prepararla, desde que vi la que publicó Ettore en su blog www.bavette.espero me daba un (...)
17 febrero 2014
Bacalao con salsa de pimientos y tomates secos
Hacía tiempo que no preparaba un plato de bacalao, estos días tengo varios que ya iré publicando. Normalmente compro el bacalao seco y lo pongo a desalar, pero (...)
3 junio 2014
Rollos del amor
Ya se que llego tarde, que ya pasó San Valentín y todas estas recetas en forma de corazón y demás adornos románticos. Esta receta de rollos tiene ese nombre; (...)
17 febrero 2014
Empanada de hojaldre con bonito
Una empanada se puede preparar como dios -manda, haciendo la masa con todos sus ingredientes o,con hojaldre, que es mas rápido, fácil y también está muy buena (...)
29 marzo 2014
Tortas de bacalao
Otra receta fácil y rápida de preparar, aquí en Cehegín es una tapa muy típica en los bares. Tan solo necesitáis un buen bacalao, aceite para freír y harina (...)
29 marzo 2014
Tortas de carnaval
Después de unos días de ausencia obligada por culpa de la dichosa gripe, que entra y se instala, hoy por fin tengo ganas de escribir.Como estamos en carnaval, (...)
19 diciembre 2013
Concurso recetas con jamón ibérico
Quiero hablaros de un concurso muy interesante. Charcutería Cerex lo ha organizado, y el premio es una paleta ibérica de bellota. A quién no le gustaría (...)
9 junio 2013
Tarta invertida de manzana
Manzanas, que ricas, verdes, rojas, amarillas.Esta tarde, quería hacer un bizcocho y tenía manzanas. Primero pensé hacer el clásico bizcocho de manzana, pero (...)
6 diciembre 2013
Saquitos de jamón ibérico y cebolla caramelizada para Navidad
Que receta mas rica os traigo¡¡¡¡¡. El otro día compré un paquete de pasta brick , pensaba hacer algo especial de cara a la navidad....alguna receta especial (...)
29 marzo 2014
Bollos con chocolate
Para la merienda o el desayuno, unos deliciosos bollos con un poco de chocolate.Me gusta mucho hacer recetas con masa de levadura: berlinesas, donuts, brioche, (...)
29 marzo 2014
Solomillo con Pedro Ximénez
Vamos con una receta de solomillo que se prepara en poco tiempo y queda de fiesta.Si tenéis invitados o queréis hacer algo especial pero no sois cocinillas, (...)
13 marzo 2014
Tarta de cuajada con dulce de leche y galletas
Esta receta es el resultado de abrir el armario de la despensa, mirar lo que hay y pensar que postre se puede preparar con todo eso que se va quedando en el (...)
10 marzo 2014
Coca de cebolla y piñones
Hace tiempo que quería hacer esta coca de cebolla desde que la vi en el blog deDolorss, en su blog: cuina de la dolorss. Esta coca es deliciosa como todas sus (...)
2 noviembre 2013
Niscalos al ajillo con gambas
Los primeros guiscanos (níscalos, robellón....) de la temporada. Llega el otoño y con el entre otras, estas setas tan conocidas y que tanto juego dan en la (...)
3 marzo 2013
Almejas con salsa de soja
Almejas con salsa de soja, es una forma de darle un toque distinto a las clásicas almejas al vapor.Son muy rápidas de hacer y el aperitivo (...)
27 marzo 2014
Rosquillas de hojaldre tipo cristaleiro
Seguro que muchos conocéis las famosas rosquillas gallegas cristaleiro verdad?. Pues no se si estarán igual de sabor, pero estas, son muy parecidas, deliciosas (...)
14 febrero 2014
Galletas de mantequilla y avellanas
Hace poco me prestaron un libro " taller de galletas de mantequilla"; las famosas petit beurre. Lleva una caja con el libro y un molde para hacer las galletas. (...)
