elpucherodelabruja.blogspot.com
27 marzo 2015
Bacalao al horno con salsa de mostaza y miel
Me tope con esta receta buscando alguna salsa diferente para acompañar un bacalao fresco que tenia en casa, la vi y no lo dude ni un momento, esta era la (...)
17 enero 2014
Cap i pota
Esta es otra receta catalana, la primera vez que la comí fue en un restaurante, me gusto muchísimo y cada vez que voy a Barcelona, vuelvo a ese mismo (...)
13 enero 2014
Cardo rehogado
Esta verdura me encanta y además es muy fácil de preparar, esta vez la haremos de la manera mas sencilla, simplemente rehogada, así esta buenísima, ya iremos (...)
18 diciembre 2014
Cabrito asado
Para mi hay pocos bocados tan exquisitos como un buen cabrito asado, me gusta mucho mas que el cordero, pero eso va en gustos.Hace tiempo que no lo tomo fuera (...)
3 octubre 2014
Voladores en su tinta
Esta es otra receta de mi madre, ella siempre utilizaba voladores, posiblemente por el precio, pero yo me acostumbre a su sabor, para hacerlos de este modo, (...)
30 agosto 2013
Croquetas de jamón
Yo las he preparado con la Thermomix,con la receta del libro Imprescindible, pero aquí os pongo como las preparo yo de manera tradicional.INGREDIENTES-1/2 (...)
2 enero 2013
Sesos huecos
INGREDIENTES.Sesos(lo que mas os guste, cordero, o ternera) en mi caso ternera.4 dientes de ajos.2 hojas de laurel.2 (...)
23 enero 2017
Cabello de ángel en microondas
Los que me seguís sabéis que ya tengo publicado en el blog como preparar el cabello de ángel de la manera tradicional, pinchar AQUÍ si queréis ver como lo (...)
24 enero 2013
Lentejas
Hoy comemos lentejas, una receta muy especial para mi.Este plato fue la primera receta que yo hice, no tenia mas de 11 años, recuerdo que mi madre estaba (...)
16 diciembre 2015
Buey de mar relleno
Esta receta viene muy bien cuando nos apetezca darnos un capricho o quedar muy bien con alguien.INGREDIENTES.1 Buey de mar o centollo cocido, mejor que sea (...)
11 marzo 2015
Riñones de cordero a la plancha
Hace mucho tiempo que hago esta receta y hoy me he animado a contaros como la preparo, hacedla y ya veréis como sorprenderéis a todosINGREDIENTES.Riñones de (...)
4 agosto 2014
Helado de pionono
Este pastelito es típico del pueblo de Santa Fe, siempre que voy a Granada no dejo de comprarlos en una pastelería muy famosa donde los hacen muy bien.En mi (...)
20 noviembre 2016
Noquis con salsa de boletus edulis
Este mes en el desafío nos ha tocado receta salada: unos ricos ñoquis. En casa nos gustan a todos y los preparo de vez en cuando, pero nunca se me ocurrió (...)
8 noviembre 2016
Salado de carne de cerdo
Hoy os voy a contar como salo la carne de cerdo, el sabor no tiene nada que ver con la que compramos ya salada, a mi me gusta mucho más y lo bueno que tienen (...)
28 octubre 2016
Canelones de boletus edulis y foie micuit
Los que me seguís sabéis que las setas, los hongos y el foie son mis debilidades, estos canelones los suelo preparar bastante a menudo, sobre todo si vienen (...)
26 marzo 2017
Borrajas con gambas
Mirad que receta mas buena y fácil de hacer, esta vez las prepare con gambas, pero las borrajas, simplemente cocidas y regadas con un buen AOVE están (...)
20 octubre 2014
Arroz caldoso con pichones
Otro mes y otro desafió más, esta vez nos toca hacer una receta fácil: Arroz caldoso. Los ingredientes son al gusto de cada uno.He aprovechado unos pichones (...)
12 diciembre 2013
Galantina de gallina
Este verano hablando con mi amiga Mari Tere me propuso hacer esta receta conjuntamente, a ella le hacia mucha ilusión, pues es una receta familiar, su tía la (...)
20 enero 2017
Perdices escabechadas
Para empezar el año, Carolina nos ha propuesto que preparemos una receta de escabeche, así podemos hacer algo rico y barato, que con los gastos extras de las (...)
28 septiembre 2014
Frittata italiana
Esta es otra manera de hacer la tortilla yo puse los ingredientes que detallo abajo, pero cada uno la puede hacer como mas le guste.INGREDIENTES.½ Manojo de (...)
15 noviembre 2016
Judías pintas con repollo
Esta manera de preparar las judías es muy parecida a como las preparan en Tolosa, la diferencia es el tipo de judía, yo lo prepare con judia pinta y ellos lo (...)
16 enero 2014
Cogote de merluza a la bilbaina
INGREDIENTES1 cogote de merluza.3 dientes de ajos.1 guindilla cayena.100 ml.de AOVE.50 ml. De vinagre.Sal.Pimienta blanca.PREPARACIÓN.Limpiamos el cogote de (...)
