1 January 2013
Estofado de cerdo en cocotte
¡¡¡Y por fin ha llegado!!! ¡¡¡El año 2013!!! Tachín tachín… Personalmente no veía el momento de perder de vista el año 2012, aunque ha tenido sus momentos (...)
Ya Estamos En Casita
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2 January 2013
Sesos huecos
INGREDIENTES.Sesos(lo que mas os guste, cordero, o ternera) en mi caso ternera.4 dientes de ajos.2 hojas de laurel.2 (...)
El Puchero de la Bruja
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3 January 2013
Qué hacer si no tienes caldo
¿Te has quedado sin caldo base y no sabes qué hacer? ¿Tienes una receta a medias? No pasa nada, cuando nos quedamos sin caldo base (de carne, de verdura, de (...)
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
6 January 2013
Alcachofas en salsa con piñones
Me parece que la alcachofa es uno de los alimentos más exquisitos que existen, creo que son refinadas, delicadas, sutiles, aromáticas, versátiles… Lo dicho, (...)
Ya Estamos En Casita
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2 January 2013
Pasta filo con cabello de ángel y manzana
INGREDIENTES.1.Paquete de pasta filo.200 gr. de mantequilla fundida.200 gr. de nueces picadas.1 Manzana reineta picada fina.I Bote de cabello de ángel( (...)
El Puchero de la Bruja
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6 January 2013
Cómo cocer alcachofas
Aunque pueda parecerlo los Reyes Magos no me han dado una pedrada no. Algo tan tonto como la forma de cocer las alcachofas marca la diferencia. ¿Y qué más (...)
Ya Estamos En Casita
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4 January 2013
Galletitas con trocitos de chocolate
Dulces recuerdos, los que tengo de mi abuela cocinando. El olor fragante que salía de esa cocina diminuta pero llena de ella. Los fideos caseros, los pancitos (...)
Filosofía de Sabor
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4 January 2013
Selección de postres para fiestas
Siestáncon ganas de cocinar, o les toca llevar el postre estas son algunas sugerencias de mi parte. Algo con chocolate, algo con frutas, algo tradicional, (...)
Filosofía de Sabor
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3 January 2013
Piña caramelizada con crema inglesa
Otro postre frutal para compensar.Acompañado de la ligereza de la crema inglesa resultó apropiado para el final de la última cena del año.IngredientesUna piña (...)
El Ágora de Ángeles
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5 January 2013
El significado del logo: azúcar, química y perejil
Pregunta: ¿Porqué está ese logo como cabeza del blog? Respuesta: 1ro. Hace un tiempo estudiaba diseño gráfico, eso explica que pueda hacer mis propios diseños, (...)
Filosofía de Sabor
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6 January 2013
Crema de langostinos
Crema de langostinosHola a todos,espero que hayáis tenido una feliz entrada de año y unas buenísimas navidades.Con mi vuelta a la rutina,y con los excesos de (...)
Cocina con reina
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3 January 2013
Tajine de pollo con almendras, albaricoques y garbanzos
Esta es una locura de receta, por sabor, por textura, por ligereza, un diez para el año trece. Se prepara casi sola e invade el ambiente un aroma (...)
Ya Estamos En Casita
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31 December 2012
Spaguetti alla Napoli
Fa temps vaig comprar al supermercat Lidl un paquet de pasta italiana, concretament espaguetis. Ja portaven la salsa, el formatge en pols i les espècies. Només (...)
Va de teca
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2 January 2013
Pastel de cabracho
INGREDIENTES.1/2 kg.de cabracho limpio de espina y cabeza. Una hoja de laurel.½ cebolla.4 huevos.200 ml. de nata para cocinar.½ vaso de agua de tomate (...)
El Puchero de la Bruja
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1 January 2013
Flan de huevo casero y muy fácil
Ingredientes:unas gotas de zumo de limón.4 huevos200 gr. de azúcar½ litro de leche,una vaina de vainilla o una corteza de limónPreparación:Hierve leche con la (...)
Cocinar sin miedo
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3 January 2013
Sorbete de mandarina
Hacer postres en mi casa es lo más complicado del mundo y , sobre todo, después de comidas copiosas como estas de Navidad.Lo que más nos apetece son postres (...)
El Ágora de Ángeles
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31 December 2012
Secreto ibérico con huevos rotos y cebolla caramelizada
El secreto ibérico es una carne muy sabrosa y la prepares como la prepares siempre estará riquísima. En ésta ocasión la acompañé de unos huevos rotos y de (...)
El Rincón de Afi
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2 January 2013
Cazon adobado
INGREDIENTES:-1/2 kg de cazón cortado de trozos de bocado.-2 ajos medianos.-Una cucharada de orégano.-Una cucharadita de café de pimentón de la Vera.-Una (...)
El Puchero de la Bruja
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31 December 2012
Rosquillas Caseras
Ingredientes:- 3 Huevos- 750Gr de harina- 1/2 Limón (zumo y ralladura)- Una cucharita de bicarbonato- 125Gr deazúcar- 65Gr de manteca de cerdo- 1/2 Copa (...)
____ El Piquito de Oro ____
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5 January 2013
Plátanos fritos con miel
Una receta para aprovechar esos plátanos que están ya algo maduros. Fácil de hacer y si lo adornas bien te resultará un postre espectacular.
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
3 January 2013
Magret de pato con C. lutescens.
Hace tiempo que tenía ganas de hacer un timbal de setas como el que os dejo en esta receta pero nunca encontraba el momento adecuado, por fin y gracias a los (...)
CocinandoSetas
cocinandosetas.blogspot.com
2 January 2013
Patatas a la importancia
Esta receta esta hecha a mi manera, yo las suelo preparar con lo que me ha sobrado de otra comida, así que cada día son distintas. Sé pueden hacer con carne o (...)
El Puchero de la Bruja
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2 January 2013
Pan de espelta y trigo
INGREDIENTES.-300 gr. de harina de fuerza.-200 gr. de harina de espelta.-250 gr. de agua.-40 gr. de levadura fresca.-50 gr. de aceite.-10 gr. de sal.-10 gr. de (...)
El Puchero de la Bruja
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3 January 2013
Buñuelos de Verdura
En ocasiones nos sobran trozos de verduraso o piezas enteras, y no sabemos qué hacer con ella.Según qué verduras, podemos congelar, utilizarlas en sofritos, o (...)
Cocinar sin miedo
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4 January 2013
Bizcocho de frutas navideño
Fiestas navideñas, dulces típicos.Y en el día en que estamos ya, creo que tenemos ganas que acaben, aunque nos queda el último tirón, la ilusión más grande (...)
Cocinar sin miedo
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