24 March 2012
Potaje de garbanzos con apio
Un potaje es un guiso de legumbres con verduras con caldo, cierto que el más conocido es el de garbanzos con bacalao y espinacas pero los demás también tienen (...)
Ya Estamos En Casita
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20 March 2012
Mus de gofio
Esta receta me la enseñó a hacer mi amiga Gloria. Va para ella.
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
23 March 2012
Volovanes de langostinos
Se denomina volován al pequeño molde o cesto de hojaldre relleno con una preparación salada incorporada a una salsa bechamel.Su descubrimiento se debe al (...)
Las recetas de Martuka
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25 March 2012
Quiche de cebolla y bacon con tomatitos
La palabra quiche deriva del vocablo küchen en el dialecto de la región francesa de Lorena. El término aparece por primera vez en 1605 en la capital de Lorena, (...)
Las recetas de Martuka
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25 March 2012
Hojaldre con jamón, queso y piña
La piña , Ananás comosus, es un fruto fragante y dulce que se consume mucho en Europa, tanto fresca como en conserva.Contiene una enzima, la bromelina, que (...)
Las recetas de Martuka
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24 March 2012
Pulpo con mojo hervido
Esta es una receta canaria que en casa la veía hacer a mi abuela, que a su vez supongo que la haría su madre, con lo cual deduzco que debe ser una receta muy (...)
El Rincón de Afi
elrincondeafi.es
22 March 2012
Crema de calabacín
El calabacín, al igual que la calabaza, posee un origen incierto hasta el momento ya que no se puede precisar si los primeros ejemplos de esta planta se dieron (...)
La cocina de juan
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22 March 2012
Bacalao dorado
300gr. Migas de bacalao. 2 Patatas. 4 Huevos. 2 Dientes de ajo.1/2 Cebolla. Perejil. Aceite y sal. Se pone el bacalao a desalar el día anterior y se desmiga en (...)
De Oropesa a Fuenlabrada
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21 March 2012
Ensalada de espinacas con pollo a la mostaza
El queso Grana Padanoes un famoso queso italiano realizado con leche de vaca y con denominación de origen. Su nombre proviene de su textura "grano" y del (...)
Las recetas de Martuka
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22 March 2012
Tortitas de verduras
Esta es una receta para los vegetarianos, fácil y rápida de hacer, que sirve de acompañamiento para multitud de platos. Además, es una forma excelente de que (...)
El Rincón de Afi
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20 March 2012
Magdalenas
Como siempre y utilizando la receta base, me puse a preparar unas magdalenas, pero como siempre, fui cambiando algunos detalles en los ingredientes.Hice tres (...)
La mi cocinuca
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20 March 2012
Muslos de pollo rellenos de morcilla
Este producto tan español, tiene parece ser, un origen lejano. Según Platón fue Apctonete o Apctonitas, el inventor de los embutidos y uno de los siete (...)
La cocina de juan
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23 March 2012
Barritas integrales o Crumble bars de Backery Place
No hace mucho encontré esta deliciosa receta en este delicioso blog: Backery Place .En cuanto vi la receta me dije que debía hacerla pronto. Alguna cosilla es (...)
La mi cocinuca
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24 March 2012
Lomo a la plancha con salsa de Boletus
Últimamente tengo la sensación de que el tiempo se me escapa de las manos con excesiva rapidez, menos mal que en una semana llegarán unos días de descanso y (...)
CocinandoSetas
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25 March 2012
Bocaditos de nubes
No sé quien bautizó estos bollitos así pero el acierto fue absoluto.Tomarlos recién hechos es la mejor forma de disfrutarlos.Ingredientes (15 bollitos)200 gr. (...)
El Ágora de Ángeles
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22 March 2012
Alcachofas al estilo de mi madre
Esta planta (o los cardos de los que procede) podría ser originaria de Egipto o del Norte de África. La planta denominada Cynara ya era conocida por griegos y (...)
La cocina de juan
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19 March 2012
Empanadillas variadas con diferentes rellenos
Hoy vamos a hacer empanadillas desde el principio hasta el final, proponiendodiferentesrellenos.Hemos elegido la opción final de hornear en lugar de freir, ya (...)
El Pasaplatos
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21 March 2012
Trenza rellena
La receta de esta masa la encontré en este Blog Los postres de Teresa , que por supuesto no debéis dejar de visitar. Decir que mis catadores han quedado muy (...)
La mi cocinuca
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22 March 2012
Buñuelos falleros de calabaza
llllValencia huele a pólvora y sabe a buñuelos con chocolate.Las calles ya están inundadas de banderines que cuelgan de los balcones, se están terminando de (...)
Mi cocina es Chicunini
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23 March 2012
Torrijas en almíbar
Ingredientes para el almíbar: 1 vaso de agua1 vaso de vino blanco1 vaso de azúcarcáscara de 1/2 naranja (opcional)ramita de canela (opcional)Elaboración:Hacer (...)
Mis Recetas Gloria Bendita
misrecetasgloriabendita.blogspot.com
25 March 2012
Stifado de Conejo
Al contrario que la italiana, la cocina griega (Moussaka aparte), es una desconocida para nosotros.El stifado, es un guiso de origen veneciano del S XIII, en (...)
El Pasaplatos
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21 March 2012
Coca de berenjena y atún
En elmediterráneoespañol, las pizzas y calzones italianas, son cocas abiertas y tapadas.Las nuestras, suelen ser rectangulares y las de ellos redondas.La masa (...)
El Pasaplatos
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20 March 2012
Ensalada de salmón
100gr. Salmón ahumado.1/2kg. Patatas. 3 Huevos.1/2 Aguacate. 1 Zanahoria. Maíz. Mahonesa. Sal y vinagre. Se ponen a cocer las patatas (con piel) y los huevos, (...)
De Oropesa a Fuenlabrada
deoropesaafuenlabrada.blogspot.com
22 March 2012
Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco
En Valencia ya se han acabado las fallas y por fin Monchi, mi pinche de cocina (ver en el lateral) puede pasear tranquila.Este año no fuimos a ver la cremà (...)
Mi cocina es Chicunini
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23 March 2012
Bacalao confitado con pimientos del piquillo
Ingredientes350 gramos de lomo bacalao desalado (en una o dos piezas)8-12 pimientos del piquillo en conserva (2 o 3 por persona, según gustos)3 dientes de ajo (...)
La cocina de juan
juancocinafacil.blogspot.com
